Чоколада "Наполеон је": торта рецепт са сликом

За многе од нас, "Наполеон је" је најомиљенији десерт. Сви љубитељи колача желимо да говоримо о томе како да припреми чоколаде "Наполеон". Он ће сигурно допасти свим љубитељима чоколаде посластица.

Састојци за чоколаду "Наполеон"

Чоколада "Наполеона" - једна од многих опција за прављење овај невероватан десерт. Постоји много рецепата за лепу посластицу. У овом чланку желимо да дају најбоље од њих. Рецепт чоколадне торте "Наполеон" се не разликује много од класичног, па ако успете да га кува, онда неће бити тешко да се нешто променити. Као резултат тога, добићете свој омиљени десерт са новим укусом.

Дакле, морамо да се припреми чоколаде уље:

1. Маслац - 210 г.
2. Брашно - 100 г
3. Црна чоколада - 100 гр

За колача:

1. Чоколада маслац - 410
2. Пола килограма брашна.
3. Једно јаје.
4. Какао - '35
5. Мало соли.
6. Ватер (обавезно хладно) - 290 г
7. Сок од лимуна - кашику.

За крем путер:

1. Шоља шећера.
2. Чашу млека.
3. Сто грама црне чоколаде.
4. Једно јаје.
5. Кашика скроба.
6. Ванилин шећер - 10 г

За декорацију:

1. Ораси - 70 г
2. Цуттинг колаче.

Чоколада "Наполеон је": тесто рецепт

Прво, морате да припремите путер од кикирикија. Да би то урадили у воденом купатилу утопити чоколаду и додати меко путер (путер). Помешајте састојке и увести просијан брашно, а затим замесити до глатке хомогена маса државе. Добијена маса се ставља у посуду и затворите поклопац или везујемо филм, а затим послати га у замрзивачу сат времена да заврши очвршћавање.

А сада можете ићи кухати тесто. За ову просеем брашна, подељено на два дела. Стотину грама треба да сипа у посебну посуду за прскање. Следеће, мик какао и брашно. У стакло стир јајета са хладном водом и сипати раствор у брашно, додајући сок од лимуна и со. Долити стотину грама воде (хладна само) и брзо се замеси тесто. Онда смо спусти га у лопту, покријте пешкиром и дати га да одстоји двадесетак минута.

Затим тесто се избацио у формирању, пожељно му дати правоугаони облик. Ивица је боље да тањи од средини. На врху торте флоуред, покријте крпом и дају убризга за десет минута.

Изађемо из замрзивача замрзнути чоколаде масе и планирано је ножем. Даље децомпосе чипове равномерно по тесту, одступања од ивица два центиметара, и притисне масу за Корзх. Врап тесто на кратким ивицама и засцхипиваем га. Уље би требало да буде унутра. Ре-цовер са теста са пешкиром и оставите га да упије за више од десет рудника. Даље Поново померити формирање кратких стране средину (на ¼ дужине). Резултат је блок у четири слоја. Ми то упаковати у пешкир и ставите у фрижидер на 20 минута.

Током времена, добијамо тесто и лагано одмотава дебљину формирања не више од једног центиметра. Понављамо процес савијања масу четири пута, а затим ставите тесто у фрижидер још двадесет минута.

Затим, цео поступак треба пратити два пута. Готова Тесто подела на једнаке делове. Ту би требало да буде шест. Сваки од њих суптилно избаце и преносе на пергаменту, сечење округлог торту. Орезивање није потребно уклонити папир, јер су тада користе за украсити торту. Пеците у подручје рада на 200 степени десетак минута. Као резултат тога, морамо имати шест колаче.

Припрема крема

Као што смо припремили чоколаду "Наполеона" са кремом, онда морамо припремити тај исти крему. За ово трљати беланца државу са ванилин шећером и додао скроб и млеко. Добијена смеша се кува довести до кондензације. Затим скините посуду са ватре и ставити у сломљених делова чоколадним кремом. Мешати масе до, до чоколада се топи и крем је глатка. Покријте фолијом и уклоните мешавине у фрижидеру.

Софт путер, тукао са миксером, додајте хладну еурокрем. Да би лепо украсите торту "Наполеон" (чоколада), мељу у блендеру ораха и колача. Ако желите цимет, можете додати мало тога, такође.

Стављање торту

Сада је све компоненте Ми смо спремни, прикупља чоколаде "Наполеон". Подмазује колаче са кремом и сложен један на другог. Они треба да притискати благо. Стране и на врху, такође, подмазује крему и поспите мрвицама. Овде и спреман је наша чоколада "Наполеон је" (фото дат у чланку). Ноћу, може се ставити у фрижидер добрих колача натопљене у крему.

Наполеон са кондензовано млеко: Састојци

Нудимо још једну верзију чоколаде за кување "Наполеон".

Састојци за крему:

1. Кондензовано млеко - 390
2. Цреам (фатти свакако не мање од 35%) - 400 мл.
3. Две кашике шећера.
4. Жуманца - 4 ком.
5. Чоколада (црна горак) - 120 гр
6. Ватер - 70 мл.
7. Кашика ракије или ликера.

За колача:

1. Павлака са садржајем масти од не мање од 25% - 200 гр
2. Маслац - 220 г.
3. Брашно - 390
4. Једно јаје.
5. ½ кашичице соде бикарбоне.
6. Мало соли.
7. ½ кашичице сока од лимуна.
8. Кашика какао праха.

Рецепт за "Наполеон"

Чоколада "Наполеон је" (рецепт с фото приказан у тексту) ће не компликовану класичну варијанту.

Расхлађени маслац је потребно да ситно исецкати, додати какао прах, павлаку. Сви састојци треба добро промешати. Након тога, морате да унесете брашно, јаје, со, соду бикарбону, гашени са соком од лимуна. Затим замеси тесто и поделите га на 18 једнаких делова. Сви они послати у фрижидеру сат времена.

У међувремену, Пусти нас кување крема. Јаја поделити у жуманаца и белаца. У овом рецепту, протеини не треба, тако да се могу користити за кување других јела. Жуманца комбинују и са водом и умутити док не постане глатко. Додај у маси кондензовано млеко и ставити посуду на шпорету. Врења смешу на лаганој ватри до кондензације. Крема припрема нешто дуже од редовног пиво. Када видите прве мехурићи на површини од јела које треба уклонити из топлоте.

Сада смо додали павлаку чоколаде и умутити да се меша све док се не истопи. Даље, готов тежина умутити Миксер до ваздуха конзистенције. Када се крема мало охлади, а затим га послати да се охлади у фрижидеру.

У међувремену, можемо почети израду колача. Избаце један комад пергамента, и направити неколико убода са виљушком. Сваки колач испећи за око шест до седам минута на 200 степени. Постепено припреме колача, можете почети да саставите торту.

Крем из фрижидера. У одвојеној посуди умутити хладну крема са две кашичице шећера да формирају врхове. Неколико кашике павлаке додати кремасти масу и мешати коришћењем цоролла. Онда смо извештај са остатком креме и опет измешати компоненте. Такође је потребно да додате ликер. Ова крема има веома деликатну арому, подсећајући нешто истопљеног сладолед.

Сваки колач је темељно длака са кремастом масе. На боку готовог производа и нанети крему. Шаљемо чоколаде "Наполеон" у фрижидеру.

Еурокрем "Наполеона"

Ако више волите класичну верзију колача за вољену "Наполеон", у необичне белешке могу да се додају коришћењем креме од чоколаде.

За њену припрему потребно:

1. Пет жуманца.
2. 2.5 шоље брашна.
3. Буттер - 370 г
4. Ванилла - 1 Година
5. Шоља шећера.
6. Црна чоколада - 160 грама
7. Млеко - 540

У почетку, припрема крему на бази млека. Да би то урадили у шерпу и додати брашно и мало млека и мешати коришћењем Хало да избегну грудвице. Онда смо увести жуманца и шећер, ванилу и на остацима млека. Добро измешати масу и кувати на врло лаганој ватри да се згусне. То је основа и спреман.

Затим смо загревање чоколаду користећи микроталасну. За даљи користите га да се охлади до собне температуре.

Беат путер до флуффи масе. Без заустављања процеса, додати отопљену чоколаду. Као резултат тога, добијамо чоколада-путер смесу. У својим одвојеним деловима уводимо базу млека и умутити поново. Важно је да сви делови од којих припрема крему, били приближно истој температури (пожељно собна температура). Овде је спреман за чоколадним кремом "Наполеон".

уместо епилог

Надамо се да наши рецепти ханди домаћице. Можда неће сви воле нове укус посластице, али ипак "Наполеона" вреди покушати све љубитеље чоколаде. Они знају да је тачно проценити прави десерт.