Цхакхокхбили - укусно Грузијски оброк

Грузијски кухиња је одувек привлачио својом сјају и зачињено укуса. Често је у поређењу са грузијским песму, јер је као душевна, богати и "полифоне" садржајем најукуснијих хране и зачина. Ми смо сви чули имена јела, као што су лобио, Хачапури, и ткемали сациви. Али, у овом чланку ћемо говорити о корак по корак рецепт цхакхокхбили Цхицкен. На крају крајева, свака жена жели да задовољи своје најближе кухиње света. Зато се налазимо данас у свету грузијске кухиње и размотрити корак по корак рецепт цхакхокхбили.

Шта је цхакхокхбили?

Цхакхокхбили - невероватно је укусно јело које је обележје грузијске кухиње. Када се управо појавио ово јело, то је био главни састојак меса фазана, од њега је име "цхакхокхбили". То је због чињенице да је грузијски фазан звучи као "Јојоба". Традиционална јела од меса перади и најлакших поврћа - парадајз, лук и паприке. Све сланих зачини и ароме дају.

Цхакхокхбили - није само невероватно укусно јело, али и изузетно корисно и лепо! Комбинација меса и поврћа је одувек сматра најбољим за тело. Зачин укључени у свом саставу, побољшавају варење, а због њен велики укус подигао апетит. Није ни због чега становници Кавказа увек су били дуговечни. Уосталом, свеж планински ваздух и добра исхрана - кључ за добро здравље и дуг живот.

Врло једноставно, без посебних способности, припрема цхакхокхбили Цхицкен Георгиан. Корак по корак рецепт за укусно јело испод.

Састојци за рецепт "пилетина Цхакхокхбили Грузијски"

• Пилетина - 1 кг. Погодан у целини пилетине или пилетине, и бутинама и ногама.
• Лук - 2-3 комада средње величине.
• Бибер - 3 комада.
• Парадајз - око пола килограма.
• Вино - пола шоље.
• Бели лук - неколико чена.
• Маслац - 40 грама.
• Хот црвене паприке - 1 комад.
• Хмељ-сунели - пола кашичице.
• Шафран - трећина кашичице.
• Свеже биље - мирођија, першун, босиљак.
• Соли.

Испод је корак по корак рецептури цхакхокхбили пилетина, која је у року од пола сата свог времена. Након што је процес кувања цхакхокхбили врло једноставно и не захтева никакве дуге манипулације. Сви производи који се користи у посуду, једноставно, и увек су лако наћи у било којој продавници или тржишту.

Први корак - припрема пилетина

Опрати пиле, осушити га темељно помоћу папирне убрусе и исећи на комаде. Сваки комад меса треба да буде тежина не мање од педесет грама. Већи сте нарезхете месо, лепше ће изгледати готовог јела. Опционо користите само филета, месо кухињске ундервире дају јединствен хуе засићени супу.

Распоред пилетину комада на добро загрејаном дебелим зидовима тигањ са путером. Немојте журити да често меша месо - увек чекати док не порумени са обе комаду и само наопако. Цхакхокхбили - јело које не трпи неоправдано журба да се припреми. За најбољи печење плех, проширила на не све месо одједном, и у порцијама мало по мало. Када дозхарите најновије серије меса, стави све делове назад у пан, поклопац и искључите гас.

Други корак - Припрема поврћа

Пеелед лук мора бити исеците на танке полуколецхками или цхетвертколецхками. Белл пеппер уклоните семенке и партиције, а затим исперите поново. Цут звоно паприка није превише танке кришке или траке. Са парадајзом обавезно уклоните кожу. Најлакши начин да се то уради после опекотина. Исеците парадајз на коцкице и почети припреме паприке.

Ако користите свеже црвене паприке, а не земљу, будите сигурни да носите рукавице, јер паприка је тако оштра да можете добити иритацију коже. их пажљиво преполовљена, уклоните све семенке и добро испрати под млазом воде. Цут Веома мали коцке. Бели лук треба да буде чиста и такође исећи на комадиће. Није потребно да притиснете бели лук, јер ће изгубити све своје сока и укусом. Зелени темељно опрати, осушити убрусом и ситно исецкати.

Трећи корак - печење поврће

Припремите други ужарени тигањ и растопити путер у њој. Прво СРЈ томе лук док не порумени и меких структура. Спреман лук извадите из тигања и ставите пилетину. На преосталом уљу пропржите на кришке паприке и послати их на пилетину.

Четврти корак - завршавање паприкаш

Повратак на пан са пилетином и поврћем. Додајте парадајз са њима и на захтев неколико кашика парадајз пасте, упали гас испод тигања. Сипајте месо и поврће и вино драматично повећати ватру. У року од пет минута дати алкохол испари, после чега се гас за умањити минимум кувајте и не више од двадесет минута. Додајте све зачине изузев свежег зачинског биља и кувајте још пет минута, искључите гас, поспите свежим зачинским биљем и чврсто припијена поклопцем. Немојте одмах жури да поднесе јело - мада је мало инфузије и да ће бити још боље!

закључак

Свака породица, наравно, има своје тајне кувања ово јело. Неко додаје адјика замењује цилантро першун, додајте коријандера, кумина или естрагон. Једну ствар знамо сигурно - припрема цхакхокхбили барем једном, заувек ће напустити овај рецепт на менију. Желимо да се поново и пронађу своје најбоље комбинације опција зачина и процеса кувања, како би поново да задовољи своје вољене Грузијски кухиње!