Маринада за краставцима. Најбоље рецепти

Да ли сте икада размишљали о кувати маринирани краставци сами? Упркос чињеници да данас можете купити све производе у финалном облику, ништа не може да се пореди са домаћим производима. Да би такве припреме за зиму на своје, ми залихе чисте тегле и маринаду за краставаца.

Одакле да почнете кување?

Први корак је да се пронађу банке са довољним капацитетом. Оставите размак између горњи слој и врха маринади банака.

Маринада за краставцима: рецепт и састојака

• 3 кашике сенф семена.
• 14 главе свеже мирођије матичне.
• 4 ½ кашике морача семена.
• 4 кг Просечна краставац величине.
• 7 литара воде.
• 1Л шоља грубо соли.
• 1 ½ литар сирћета (5 процената).
• 1/4 шоље шећера 2 литра воде.
• 2 кашике сушене зачине по вашем избору.

опрема:

• Велики лонац са поклопцем.
• Имитације и поклопце.
• Штипаљке да банке из кључале воде.
• Левак за пуњење тегле.

Напомена: ако сте мањи број убраних поврћа, потребно је да припреми маринаду за краставаца до 1 литар воде израчунавањем пропорције других састојака према рецепту.

Упутство за припрему

1. Васх краставци и рез завршава са једне стране, али оставите око 5 мм од стабљика. Растворити ¾ шоље соли у 5 литара воде. Поур Добијена смеша краставце и омогућити им да одстоји 12 сати, затим процедити. Мик сирће, ½ шоље соли, шећера и 2 литра воде. Адд помешано суве зачине.

2. Хеат припремљен за краставце маринада до кључања. Филл вреле стерилисане тегле претходно краставце. Додати 1 кашичици сенфа семена и свеже мирођије главом 1½ сваком теглу и напунити довољну количину кључања маринаду потпуно покривају краставце. Требало би да остане за око један и по центиметара простора између горњег нивоа течности и врха конзерве. Истисну сви мехурићи ваздуха из конзерви, сваки слојем у чистом неметалних кашиком или лопатицом. Обришите сваки теглу са чистом папирном марамицом и затварање вреле пажљиво стерилисане поклопце.

3. Затим, мора бити стерилисани краставаца банци постављајући их у великом лонцу кључале воде. Загрејати посуду у воденом купатилу требало би да буде 10-15 минута у зависности од њихове запремине. Пан користи за стерилизацију би требало да буде довољно дубоко да конзерви у кључалу воду су скоро у потпуности током третмана, делујући споља у свим 2-2,5 цм. Затим извуците дом конзерве припремљени коришћењем хватаљке, водећи рачуна да се не додирују поклопац. Банке би требало да се охлади на собној температури 24 сата, који се распростире се на полицама или пешкирима.

4. Након 24 сата, проверите поклопце за монтирање тако што ћете кликнути на свакој средини. Ако је поклопац савија, она је фиксна и тако лоши краставци не би требало да се конзумира. У том случају, можете покушати да третира јар у кључалу воду и поново га затворите. Сторе кисели краставци у хладном, сувом месту. Ови кисели краставци су безбедни за коришћење, док поклопац остаје нетакнут. Када је отворио, банка ће морати да већ се чувају у фрижидеру непоједене делова. Можете почети да једу краставце након најмање 24 сата након што су ваљани. Ипак је боље да се дуже чека, па су натопљене максималну зачине. Најбоље је да поправи када отворите сваку теглу, што ће помоћи да се утврди колико дуго је маринада за краставце има пријатан укус.

Опција брзо рецепт

То је рецепт који вам омогућава да се припреме краставац дуже време. Међутим, многи људи воле брзу рецепт који вам омогућава да уживате у слане поврће у најкраћем могућем року. На пример, многи људи воле сендвиче са мирођијом и сланих краставаца. Како су припремили?

Прва ствар коју треба смањити краставац на танке кришке. Ако су да се користе за сендвиче, боље је да се исећи на округле танке овала под малим углом, а не уздужне кришке. Надаље, маринада за киселих краставаца треба припремити коришћењем обичне кухињску со или море. Ароматизирани, Иодизед и флуорисану за овај рецепт нису погодне, јер они могу додати страни укус. Овај метод ће се допасти онима који желе да се брзо Пицкле краставце. Маринада чир и не захтева употребу специјалне опреме.

Следећи Рецепт је међу једноставна и не захтева само неколико минута налаз поврће у фрижидеру. Резултат је мирисна и хрскави краставац, који задржава све хранљиве материје.

Маринада за киселих краставаца. Шта ти треба?

• 1 литар јар са поклопцем.
• Неколико свеже краставац (онолико колико можете ставити у банци).
• 5 гранчица свеже мирођије (или 1 кашика сувог).
• Смрвљени чена белог лука 2-4 (или бели лук у праху).
• 3 кашике белог сирћета.
• ½-1 кашику стола или морске соли по укусу.
• Дестилована или филтриране воде у количини неопходној за пуњење тегле.
• 20 пеас црни бибер (опционално).
• ¼ кашичице црвене паприке (опционално).

начин припреме

Слице краставац прстени, овале или дужини колутове, додати теглу са свим састојцима, осим воде, добро промешати. Када све буде искључен и мешати, сипати садржај конзерве на врх дестиловане или филтриране воде и затворите поклопац шраф је јако. Схаке теглу у најбољем дистрибуцији зачина и оставити на собној температури дванаест сати. Након тог времена, па га потриахните поново да маринада за краставце боље апсорбује у поврћу, а затим оставити још 12 часова у обрнутог државе. Након тога краставци су у потпуности припремљени за људску исхрану, они остају оштре и мирисне. Држите их у фрижидеру, производ може бити ту за месец дана без погоршања.

Додатни савети

Наведени рецепт садржи списак састојака са којима сте припремили маринаду за краставце од 1 литра. То можете учинити било који износ, на основу пропорције производа.

Поред тога, маринада за краставце (рецепт горе) вам омогућава да га користите са било којим поврћем, тако да не ограничавајући се само један краставца. Са белим луком и мирођијом комбинују готово све поврће: парадајз, слатке паприке и више. Опционо, можете додати било који други зачине по вашем укусу подешавањем висине сами.

Како задржати краставце дуже?

Ако ви наслагане поврће у тегли је јако и износ маринаду се мало као они користе, треба да припреми нову групу да га додате у теглу. У супротном, слани краставци неће чувати дуже од неколико дана. Поред тога, може се поур незнатно филтрира или дестиловану воду са додатком мале количине сирћета.

Ако наставиш краставце предуго и слана укуса постала сувише интензивна, можете их потопити у малој количини филтриране воде. Обично, оне се смештају у посуди воде у фрижидеру преко ноћи.