Царбонара: тестенина рецепт из самој Италији

Да припреми нови укусан јело за вечеру, не увек треба да проведе невероватну количину времена и труда. На пример, можете да покушате да карбонара. Да бисте то урадили, мораћете око сат и минималан напор, јер таква вечера под дејством силе чак и младе љубавнице. Није свако зна да кува карбонара. Међутим, одговор на ово питање је врло једноставна.

Иако је ово јело је веома егзотично за нас. За Италију, то је - свакодневно. Он је рекао да историјски појео рудара карбонара радника угља (као што је на италијанском, је назив струке и јела). Припремили смо јој резанци, сира и свињетине образе. Данас, јефтин сир замењен са пармезаном и димљена сланина је коришћен уместо образа. Царбонара рецепт који је претрпео такве промене, постао је много префињена и укусна.

У другој верзији посуде појавио не због рудари и италијанских револуционара из КСИКС века - Царбонари, тајним друштвима у којима је постојала ритуално спаљивање угља, симболизује духовну чишћење. Међутим, ова верзија није убедљива, јер је јело се појавила у двадесетом веку.

Трећи верзија појавила карбонара у Риму после Другог светског рата, када су многи живели од данас до сутра, јели увезен у УС помоћи у храни: сланину и јаја у праху. Иако је у овој верзији нису сви повезани: где јесте име у овом случају?

Међутим, да схвате како да кува карбонара, једноставно, јер скоро све његове рецепата су веома слични једни другима, они се разликују само у саставу додатних састојака. Раисин храна - добро кувана шпагете и посебан сос од жуманца са сиром, који раздваја Паста Царбонара.

Рецепт ове врсте тестенина је у чувеној књизи "Силвер Споон", што је више од педесет година представљени као свадбени поклон италијанских младе. У класичном начину кувања се не разликује много од данас, али свака жена покушава да донесе нешто ново у томе.

Она Паста Царбонара је веома сличан многим њеним другим облицима, али испоручује њен сос једноставно јединствен. Не постоји јединствени рецепт за његову припрему. Веома је важно само по себи паста и сос да се кува у исто време, паралелно, да би могли да их заврши брзо помешати и одмах служити. Јаја из топлоте шпагетима достигне стање спремности директно плоче.

Калоријска Царбонара око 600-650 кцал на 100 грама.

Царбонара: тестенина рецепт из самој Италији

Сланина (или груди), исећи на ситне комаде (коцке може бити). Гумиран на фином ренде 150 г пармезана. Два сирова јаја се мешају са павлаком (150 г) и босиљка (2 супене кашике) до униформи. Пола сир додати у сос, умутити да се и сезону вхип са мало свеже млевени црни бибер.

Сланина пржена у маслиновом уљу до црвених нијанси (око 15-20 минута). У сланој води кувати тестенину тако да остане мало фирма (Ал Денте). Пан са сланином са стране на лаганој ватри, сипати у њега сос, стално мешање, тако да се не увијен. Затим ставите посуду на врелим шпагета, мик свега. Послужите одмах, посуте преосталом пармезана на врху.

Царбонара: крем рецепт

Фри кришке сланине кришке (250 г), у сувом топлом тигању док не добије златно државе (око 8 минута), да га пребаци на папирним убрусом да се отараси вишка масти.

У дубоком бицем облику три велике јаја са ренданим пармезаном (80 г), додати мало бибер и сол, сипати 100 мл павлаке, Алл Микед.

Шпагети (лингвини или спагеттини) кувајте упутства на паковању све до ал денте државе. Оцедите и ставите пасту у контејнеру у масу од јаја, додати сланину, мик. Одмах послужити.