Хлеб флоор корита - шта је то? Предности срчаном хлеба. Огњиште хлеб рецепт

Скоро легендарни комад, покривена са духом старине и бајки - огњиште хлеба. Шта је, међутим, нису сви знају. Већина људи има нејасну осећај да нешто није укусан, домаћи, са дозом удобности. Међутим, верује се да је печење хлеба потребно више онај прави, руски шпорет. Дакле, у данашње реалности, рецимо, покушати огњишта хлеб не. Да ли је то нечији бака је остала у селу, која још увек није успела гаса, и где је било мастер-Поттерс.

Само реци: ово кулинарско конфузију. Можете чак и код куће у обичном шпорет на плин да се пече највише легендарног хлеб огњиште. Шта је то и како ћемо описати у овом чланку. Не само да ће понудити избор од неколико рецепата, пошто овладао да, за продавница хлеба више не сећам.

Хлеб флоор корита - шта је то?

Ти хлебова и хлебова које купујемо сваки дан, званично зове "хлеб лима." У наслову и постављен отгадка начин се припрема: тесто се проширио на посебном обрасцу у којем и иде у рерну. Што се тиче срчаном хлеб, а затим је у форми не треба: да се пече на равну површину, а он се добија јачину и формира свој изглед. У оним данима када је руска пећ су једино средство за грејање и кување, њихов спрат на коме декомпоновати предформе из теста, који се зове доле. Одговара "име" добила и пецива.

Некретнине огњишту хлеб

У поређењу са угаоном, "старог" хлеба од различите густине. Са овим методом печења тесто отпуштање воде како би у већој мери. У складу с тим, што више хранљивих материја има калорија огњиште хлеб. Употреба то са ове тачке гледишта модерних људи је сумњиво: сви без изузетка изгубите килограме, броји калорије и дијете. Међутим, можемо ограничити комад мањи, али се заједно са њим доста добро: срчаном Лоаф богате антиоксидансима (који су корисни за кожу и варење), макронутријента (сумпор, натријум, магнезијум, фосфор) и микроелементе (цинк, гвожђе, манган, бакар). Поред тога, смањује ниво глукозе у крви и помаже у обнављању ћелије нервног система. Поред тога, огњиште хлеб остаје свеж дуже.

Као што је печена у старим данима

Било је много тајни зрна и мистерија изрекао. Неки заувек изгубљени, неки ушао у јавни домен. Ево неких од њих.

1. Од суштинског значаја је кров пећ: ниске и заобљене, он је дозволио векна стрмији успон и боље пржити. Ова тајна је познато, а сада Хеартх пећи се праве ниске, са оштрим луком и поплочан под.
2. Пшеница нотцхед обратка (понекад месх) и ражи брашно или мешавине различитих надкаливалис. Са овим триковима вишак ваздуха из теста једноставно испарава, уместо да цепа кору хлеба, или надувају, што га чини шупље унутра.
3. Ово огњиште хлеб треба да буде мирисни. И домаћице постављена пећ подних лишће, обично купус, или храст, или биље.
4. Кључ успешног кување срчаном хлеба је добро загрејаној рерни. За загревање је потребно до две стотине степени, па тек онда ставити на радни предмет.

Са очима тако малом врху, чак и без посебног пећи је сасвим могуће да кува се укусан и мирисну домаћи хлеб огњиште. Шта је, како нам је речено, да је време да оде у пракси.

сенф хлебусхек

Када први пут кувати огњиште хлеба, рецепт за почетак, да најлакше. И нека оброк по први пут ће бити најпознатији - пшеница. Зачин за кућну дух и заменити воду из сланог краставцима (пожељно његов сољење без сирћета). У присуству хлеба машине и нису имали никаквих проблема са серије. Уређај се стави четврт килограма брашна, кашика живе квасца, две кашике сенфа (испоставило се хлеб још укусно) и нешто више од пола чаше оптерецен сланог раствора. Када хлеб произвођач заврши процес мешење, тесто се шири на печење пергаменту који простелен пан, а шаљу се загрева мало (не више од тридесет степени) рерну за расстаиванииа. У лето, када је топлота у кухињи, можете оставити будућност само векну на столу. Један сат касније опорави свој облик, ако је потребно, температура у рерни је доведен до 180 степени, а хлеб се ставља на печење. После сат времена, можете га добити. Али пробајте хлеб боље следећи дан, тако да ће бити још укуснија.

Хлеб са мекињама

Ово је само божји дар за оне који воле да правилно и корисно јести. Једини Хитцх - наћи пшеничне мекиње, али истрајне са њим једноставан за руковање. Пола килограма овог вредног производа у со две кашике велика конзерва мора, соли, нешто ограничени и стављен у топлоту. Два квасац Црумбле коцке, испуњена водом (мало), допуњен четврт килограма брашна и кашичице шећера и пола сата лутања око испод хаубе. Затим квасац је сипана у воду заједно са мекиња остатак (њена укупна запремина - литра) и цела се шлаг до мехурићи иду. Посуда поново покривена и остављена у ватри три четвртине сата. Затим тесто се гњечи, ливени два округла крухова, што се поново пролазе на простеленни духовоцхни листу и пола сата су погодни. Затим, у векни направљени плитке облику крста резови подмазани млека круну, а преобликовати иде у рерни 50 минута на температури од 220 степени Целзијуса. Овај рецепт огњиште хлеб обезбеђује веома бујна и здраве векни.