Хлеб Квасс хоме: рецепт за здравље

Сторе или кући? Питајте било коју особу ако је попио хлеб квасс? И сигурно ћете добити афирмативни одговор. Али после питања: "Како направити хлеб квас код куће?" - чак и најзанимљивија љубавница ће мислити. И онда постоје опције. За нас је лакше купити скупо пиће са прекоморским називом и сумњивим саставом. Можда је боље да се пробате да кувате квас куце, чији рецепт је једноставан и брз у извршењу. Квас је буквално користан за све: и оне који су ослабили имунитет, а они који имају гастритис и ниску киселост, па чак и они који имају болесно срце.

Предности кваса круха

Данас постоје многи рецепти за кување кваса. Али нарочито корисни квасови кучићи , чији рецепт не обезбеђује коришћење квасца. У Русији је квас квас пио иу краљевским коморама иу кућама обичних сељака, а током кваса, заједно са црним хљебом и луком, био је главни извор витамина. Квас је угасила жеђ, дала храброст и обновила снагу. Пацијенти у болницама и медицинским установама добили су квас као лек, јер чак и тада лекари су знали за овакве корисне особине овог пића као побољшање варења и чишћење тела микроба. Данас научници само потврђују да квас хлеб кваса погоршава услове за ширење штетних бактерија, тонирање опћег стања тела, нормализује активност срца и дигестивни систем.

Предности кваса круха:

- користи се за лечење болести нервног система, за побољшање благостања и расположења, са хипертензијом, болестима кардиоваскуларног система;
- повећава мучну чврстоћу, јача зубе, оздрави јетру и очи, користи се у исхрани за губитак тежине;
- Ако особа пати од гастритиса и има смањену киселост, лекари препоручују да пре конзумације конзумира квас хлеб куће.

Корисна својства кваса су неоспорна, али не треба их злоупотребљавати ако постоје хронична обољења као колитис, чир, повећана киселост, болести јетре. Да би се смањила киселина кваса, меду се додаје по укусу.

Једноставна правила

Припрема кваса од раженог хлеба може бити, поштујући једноставна правила:

1. Узмите само раж круха.
2. Користите само хладно кувану воду.
3. Храните квас квасова на хладном месту.
4. Пијте квас 2-3 дана.
5. Посуђе за шверц од раженог хлеба треба користити само емајлираним или стаклом.
6. За боби квасс узимајте цјелокупне и зреле бобице.

Кувајте кваса куче: рецепт без квасца
У теглу од 0,5 литара налијте чашу куване хладне воде, срушите 0,5 процента раженог хлеба и додајте кашику шећера. Квасац у тегли је прекривен тканином и остави да кисело на топлом месту. Ферментација без квасца траје дан-два. После једног дана или два, покушавамо са квасцем, мора бити облачно и са оштрим укусом. У теглу од 2 литра излијејте квасац, додајте два резина здробљеног хлеба, једну жлицу шећера и попуните посуду охлађеном куханом водом. Затворимо поклопац и пустимо да стоји дан. После једног дана или два, пробајте наш квасс, сипајте 2/3 течности у засебну посуду. Остатак квасца се додаје уз благо топлу кувану воду, додамо здробљени хлеб, затворимо и поново инсистирамо.

Квас круха, рецепт који не обезбеђује квасац, је корисно и укусно пиће које ће угодити читавом љету, а за чију припрему вам треба врло мала жеља, вријеме и производи.