Тунисиан рецепт: леблебије супа и хумус

Грашак - легумене, који успешно допуњују више од једног рецепта. Грашак још увек нису баш популарни у нашем региону. Али својих изузетних карактеристика постају све више поклоника.

Леблебије. Рецепти са сликама

То је биљка из махунарки породице је незаменљив за исхрану и здраве исхране. Познато је национално јело је хумус. Овај рецепт (леблебије улази у њен састав у виду пиреа) је дошао из израелских јела. Може се припремити у исхрани опција, а више хранљива. Рецепт хумус леблебије захтевају да се припреми чашу сувог леблебије, сусама, сок од лимуна, зачина и маслиновог уља (оригано, ким, паприка). Као и биља по укусу. И сусама за декорацију.

Грашак треба да упије преко ноћи у јутарњем чир - биће потребно до четири сата. Паралелно, можете припремити пасту од сусама - све састојке (сусам, зачини, уље) да се загреје у тигању и меље у блендеру. Маса треба да буде густ и вискозан. Со то по укусу и оставити по страни. Реади леблебије одвојен од течности и охлађен, котлет такође. Додајте пасирани бели лук и чашу чорбе у којој су куваног грашка. Уверите се да хумус није постао превише течности. Основна компонента овде је грашка. Паприка и оригано додате тестенину до самог краја, као што је предвиђено рецепту.

Леблебије је веома добро комбинује са зачинима, али је важно да не претерате. Готова тестенина додати сок од лимуна, сервиран са печеним сусамом и биља. Па погодна за свежу хуммус пита. Од грам брашна може да се пече исхране снек колач са купусом и сиром. Требају нам два јаја, соде бикарбоне (кашичице), сенф, сок од лимуна - да симулира мајонез. Три стотине грама купуса (можете узети купус или у боји) и просечан садржај масти сира. Грам брашна - око стотину грама. Узгред, може бити замењен или грам пасуљ пире и овсене мекиње (претходно натопљених). Све компоненте, осим купуса, блендер Умутити до стања тесто. Схред купус и мешати у поховање. Пеците у рерни за четрдесет минута или педесет у мултиварка.

Тунисиан рецепт: леблебије супа са бисерним јечма

Ово јело се назива чорба. То је популарна у Тунису и суседним земљама. За овај рецепт вам је потребно припремити јечма посебан начин. Обично се натопљена пре кувања. Овде је потребно да другачије: суши опрано јечам прво на сувом тигању, а затим лагано пропржите на мало уља. Овај метод припреме житарица дају супу светло кафе-хлеб укус. стакло леблебије да упије унапред, седам стотина грама посне јагњетине СРЈ у маслиновом уљу. Затим, у истом тигању пржити лук и притисне наут. Све комбинују у великом лонцу, додајте у пржена бисер јечма, за два и по литра воде помешане са три супене кашике парадајз пасте. Кувајте, кувати око четрдесет минута, додати мало топле бибер по укусу, један сецкане црвене паприке, бели лук, першун, целер и сок од лимуна. Мало више од минимално ватра, а оброк је спреман.