Традиционални божићни цупцаке енглески: рецепт са фотографијом

Енглеска божићна торта је традиционална свечана посластица. Једна од карактеристика је да се током припреме посуде користи велики број зачина, сушеног воћа и импрегнације алкохола.

Историја стварања јела

Традиционална енглеска божићна воћна торта Има свог претходника. Оснивач ове укусне печења је древни римски ритуални колач, који је припремљен од кашице (углавном јечма), борових ораха, грожђа и семена нарена. Његов изглед и укус, посебно ме је подсетио на кутију. У средњем веку у рецепту почеле су додавати суво воће, зачини и мед и од КСВИ века - шећер.

Традиционални рецепт

Божићни кекс (традиционална верзија) традиционално је почела да кува 6 недеља пре 25. децембра, католички Божић. Зашто толико рано? Постоје разлози за то, и сада ћемо о томе рећи.

Да бисте направили укусну божићну торту на енглеском, прво морате импрегнути компоненте за пуњење алкохолом. У том циљу, традиционално се користи рум, ракија, шери, мадера, коњак. Мање уобичајено коришћени и други јаки духови.

Пуњење посуде традиционално је сортирано од грожђица (светлих и тамних), ољуштених цитруса (наранџе и лимуна) и кандираног воћа. У савременим рецептима, често се користе сушене кајсије, суве шљиве, вишње, коцкице ананаса, рибизле, датуме и тако даље.

Према постојећим традицијама, тежина пуњења не би требало да прелази пет стотина грама. Постављен је у теглу и напуњен алкохолом (око 0.5 шоље). Маринирати састојке не би требало мање од седам дана, морају се константно мијешати. Тада је направљено тесто. И цела породица учествовала је у мешању полупроизвода. По традицији, сви његови чланови могли су направити своје жеље, које су нужно испуњене. Божић Цупцаке енглески Печени четири сата на температури од најмање 140 степени. Традиционално је украшен марципаном или белим залеђивањем.

Савремене технике у припреми традиционалне печене робе

Тренутно је енглески Божићни колач са сувим плодовима и орасима Припремите се мало другачије. Главна разлика је у томе што овом процесу није дато толико времена. Савремене домаћице прескочите горе наведене кораке и одмах идите на припрему делиција.

Да би се печење традиционално окусило, направљена је специјална маринада за пуњење. Импрегнација се састоји од мешавине алкохола и јаког јабука чаја. У стању је брзо да се апсорбује у сухо воће, кандираног воћа и ораси, што им даје благо трепавице и јединствени укус. Приликом пуњења у садашњем времену често се додаје и сир.

Нудимо неколико једноставних модерних рецепата за ову серију.

Енглисх Цхристмас цупцаке. Рецепти са фотографијом

Прво припремимо пуњење. За то, пола килограма смеше тамних грожђа, кандираног воћа, сецканих сљекова и ораха треба сипати с малом количином доброг коњака. Мешати смешу, додати ванилин и кап соку рум. Нека се маринира.

Енглески Божићни колач са сувим плодовима и орасима Припремљен је од веома калоричног теста.

Два паковања маслаца треба да се грусе са 450 г песка. Као резултат, требали бисте добити величанствену пену. Обришите шест стотина грама брашна с малом жлијебом соде. Оперите дванаест јаја. Затим почињемо да постепено мијешемо тесто. У мешавини кремастих шећера повремено додајте брашно и једно јаје. Темељно мешајте. На самом крају додајте пуњење. Ставите масу у калуп. Пре-мора се подмазати и посути брашном или манго. Кувати у пећници без отварања.

Након првог подизања теста на површини, препоручује се да направите мале траке оштрим ножем. Ово ће омогућити производу да задржи свој облик. Божић Цупцаке енглески Требало би Печемо око педесет минута. Готови оброци могу бити украшени шећером у праху. Срезали смо на порције и служили.

Енглески Божићни кекс "Сваки дан"

Жетва од десет јаја да се мешају са 400 грама песка и маслаца (један и по пакет). Меке све састојке на бело. Ставите пуњење: грожђице (200 г) и здробљене кандираног воћа (100 г), ванилин по укусу. Залиј пола килограма брашна. Обришите све састојке веома пажљиво. На самом крају, додајте вхиппед белце. Веома пажљиво гнетите тесто и ставите га у округли облик. Обавезно га помазите маслацом. Кувати у пећници око педесет минута, стављајући температуру на 220 степени.

Након што се цупцаке охлади, може се послужити за чај.

Тамна Божићна кекса са ледом "Магнифицент"

Овај укусни десерт припрема се дуже од претходних верзија. Али резултат ће ценити сви гости за столом. Нудимо вам рецепт којим можете припремити праву свечану Божићну торту. Фотографија није у стању да пренесе величанствену арому и јединствени укус овог јела, али ће вам помоћи да одлучите о дизајну. Па, почнимо.

Први дан ујутру смо се бавили пуњењем. Да бисте то урадили, мијешајте двије стотине и педесет грама тамних розина и исту количину свјетлости, сто и седамдесет пет грама одсечене трешње у чоколади, двеста грама одсечених сувих кајсија и прљавих кандираног воћа. Залијте све ракије и оставите на дан, и ако је могуће за два.

Следећег дана почињемо са тестом. Темељно се мешајте са блендером следеће састојке: три стотине грама брашна, штапић наретеног мушкатног орашчића, два пакета меког путера, четири стотине грама шећерне трске, пет јајета, наранџасто и лимуново љепило, велика кашика црне меласе и четвртина чаше сјечаних бадема. На самом крају, обавезно ставите шипку зачинских приноса (коријандер и цимет). Сада можете додати уредно пуњење.

Ставите тесто у округли облик, који се препоручује за постављање уложеног папира и испод и са стране, притиском на ивице. Затим, са друге стране кашике, проширите смешу. Са горње стране је боље ставити дупли слој папира за печење. Исперите торту најмање четири сата. Индикатор спремности је да гнето тесто остане суво и чисто.

Након тога оставите торту да се хлади двадесет минута. Затим извуците из обрасца и извадите папир. Пажљиво процирам базу за косу, правите једнаке интервенције и пажљиво сипајте коњак у рупице. После потпуног хлађења препоручује се облога производа у двоструки слој папира, а затим иу фолију. Оставите на дан.

Рецепти за протеинске глазуре

Сутрадан завршимо припрему нашег свечаног енглеског колача.

Да бисте припремили глазуру, баците јаје бјеланчевине два минута да бисте направили пену. То можете учинити на више начина - миксер, ручни миксер или једноставна виљушка. Најважније - процес не би требало зауставити на секунд. Затим почињемо постепено сипати шећер у праху. Требаће вам барем пола чаше, можда више. Када се глазура густи, сипајте малу жлицу лимуновог сокова. Наставите да ударате тридесет секунди. Сада врло брзо подмазујемо целу површину торте са џемом од кајсије, а на врху - уз насталу глазуру. Потапајте звездама или било којим другим украсима. Једном када је горњи слој потпуно очвршћен, посуда се може исећи на порције и служити за чај.

Таман Божићни колач са глазом "Величанствени", припремљен према овом рецепту, може се дуго складиштити ако се поштују одређена правила. Дозволите нам да се детаљније бавимо овим питањем.

Како складиштити пециво

Божићна торта (енглеска), ако је правилно кувана, може се држати довољно дуго - до три месеца. За почетак препоручује се стављање печења у папирни папир или фолију.

Поред тога, пишкину треба залијевати јаким алкохолом једном на два до три дана. Као резултат, алкохол ће испарити, а десерт ће остати мирисан и сочан.