Традиционалне палачинке: рецепт

Палачинке су национално, изворно руско јело. Последњих година појавили су се многи нови рецепти за њихову припрему, сада их је тешко израчунати, готово је немогуће. Ово јело се производи и на ферментисаном печеном млеку, павлаку и кефиру, као и поврћу, уз додатак сока, минералне воде, пиреја од воћа или поврћа, какао и воћа. Размотрићемо традиционалне палачинке, рецепт за њихову припрему. Хајде да разговарамо о њиховој разноликости, о најдужем руском празнику - Мртав.

Најчешћи рецепт за палачинке

Потребно је пет порција: три чаше млека, две чаше пшеничног брашна, три кашике шећера, један кашик (чај) соли, пола чаше биљног уља, три пилеће јаје. Све ово треба да направимо традиционалне палачинке, чији је рецепт врло једноставан. У начелу, сваки човек може да га овлада. Узимамо све производе и мешамо их, тако да нема грудвица, можете користити миксер. Испада довољно текућег теста. Сада пржите, увек са обе стране. И лежали смо на клизачу плоче. Све, наше јело је спремно, треба га послужити маслацем, џемом, медом или павлаком. Ове палачинке можете направити пуњене - пуњењем, пожељно слатком.

Класични рецепт

Овај метод припреме прелази из једне генерације у другу, што значи да је то најуспешнији и најбољи. Такви згодни људи се добијају од првог. Они никад нису грудни, а ово је посебно угодно. Може се послужити са сосовима, пуњеним, направљеним од њих, палачинке и колача. Без обзира на опцију, они су занимљиви и укусни. Да би направили традиционалне руске палачинке, потребни су нам такви састојци: мали пинч соли, 100 грама брашна, две кашике шећера, две јаја, 300 мл млека и једна кашика биљног уља.

Припрема традиционалних палачинки

Брашно с солом пресечено у велику посуду и продуби у које уводимо јаја. Узми загрејано млеко и мало га сипајте. Додајте шећерни песак. Ми смо их тукли брисањем, постепено узимајући брашно и сипајући мало млека. Изгледа, као павлака, дебело тесто. Престанимо да бијемо када је потпуно хомогена. Онда сипамо биљно уље. Сада шаљемо остатак млека, док не заустављамо бичеве. Тесто у густини треба да подсећа на крему са ниским садржајем масти. Чини се да су традиционалне палачинке (чији је рецепт већ приказан) веома компликована. Али то није тако, покријте посуду са готовим тестом, поклопцем, можете снимати храну и оставити минуте за 30 минута. Остаје само да се пржите. Ми ћемо загрејати грејан тањир са парчином масти или биљног уља и сипати мало теста. Ми га савијамо у различитим правцима за дистрибуцију дуж дна целокупне масе. Онда ставите ватру и око минута пецхеме палачинке. Са друге стране окрећемо лопатицу и пржимо до златне боје. Понављајте док се не заврши све тесто.

Кување укусних палачинки на Палачиној недељи

Са зимом у Русији они се поздрављају читаву недељу, са веселим и несташним расположењем. Јасно је да сајмови и прославе не могу без хране, првенствено палачинке, које су нам дали далеки предци. Не можете јести ништа седам дана, али можете, колико сте овладали, јести рибу, млијеко, јаја, сир, путер и палачинке. Печени су у свакој кући, третирају своје госте целу недељу. Рећи ћемо вам неколико рецепата, како се припремају укусне палачинке за Сроветиде. За најчешће нам је потребно: две чаше брашна, млеко - четири чаше, јаја - два комада, квасац - једна кашика, шећер - исте количине, биљно уље - две кашике, соли. Нећемо много причати о рецепту. Не дозвољава најмања грудва, гнетите тесто и пеците у претходно загрејаном тигању, залијевањем биљним уљем. За палачинке на кисело млеко биће потребни следећи састојци: двије чаше брашна, јаја - четири комада, маргарин или маслац - 100 грама, шећер - једна кашика, кисело млеко - две чаше, биљна уља - четири кашике, соли. Овај рецепт се разликује од других само у томе што се протеини уводе у ово тесто, које су неопходно бачене и након мешања смеше.

Настављамо да припремамо палачинке за Схроветиде

Палачинке су слатке, словеначки. Треба им: брашно - четири чаше, павлака - једно чаше, јаја - десет комада, сол. Рецепт је прилично једноставан: са киселим кремом мијешајте брашно, соли, мешајте. Постепено возите жоље - десет комада, затим додајте све протеине пени и врло пажљиво, али пажљиво, мијешајте, Подмазујте посуду и пеците палачинке. Сервирати их шећером, желејем и џемом. Настављамо да припремамо традиционалне палачинке (рецепт је класичан). Производи: млеко - један литар, две супене кашике, сто, шећер, три јајета, 250 грама брашна, пола кашике брашна, 100 грама биљног уља и 100 грама маслаца у тесту. Прво, припремамо тесто како бисмо направили добре, укусне палачинке. Треба да се испостави као просечна густина павлаке. Онда почињемо да се пржимо. Урадите то на врућим тепихом без биљног уља, јер је додато у смешу. Окрените пан у кружном покрету док се тесто не простире преко дна. Онда ставите пећ и попржите се, након неколико времена, на другој страни. Готова палачинка би требала бити светло беж.

Кување укусних палачинки од млека

Неопходни састојци: млијеко један литар, јаја - три комада, двије чаше брашна (можда три), једна кашичица шећера, сол - шапут, на врх ножа - сода за сјемење, три кашике биљног уља, за подмазивање готових производа - Буттер. Сада рецепт за палачинке. Танка, слатка - права деликатеса. Посебно зато што се добијају са рупама. Прије мијешања теста уклонимо све производе из фрижидера и допустимо да дође до собне температуре. Онда уради то без грудица, до 10% павлаке. Наставите да мешате и налијте три кашике биљног уља. И сада додамо пола чаше стрмог кључања воде, тако да постоје и отвори у тесту. На стандардни начин почињемо да пржимо палачинке. Млеко, брашно - готово сви састојци укусне хране. Да ли још увек треба масирати маслацом и можете наставити да се пржите.