Тесто за Корник, или цео комплекс - само

Од давнина се сматра врхунац Курник руски кување. Курник тесто подвргнут променама, иновацијама и рецепти изрекао. Украшен фигурама тесто торте има командну позицију у руском венчања табели. Рецепти јела се разликује од другог, али једна група од њих омогућава да изгради неке заједничке карактеристике.

Пре свега, било какав Курник направљен са пилетином, који је једини неопходан састојак овог јела. Поред тога, треба да буде затворен доме-облика и наслагани више слојева.

Курник тесто може бити потпуно другачија - маслац, бесквасни тесто за корник са павлаком, Пуфф, кефир, песак. Можете чак и да комбинујете неколико врста теста за ову торту, на пример, кратки хлеб теста и путер Корник. Погодан за пуњење пржена печурке, кувани пиринач са сецканим јајима и хељде.

Размотрити неке рецепте за ове руске торту.

Курник на бази тесто

Да би се припремио схортбреад тесто на Курник потребу: павлака 200 г, 200 г маргарина Пут, 1.5-2 шоље брашна, два жуманца, прашак за пециво ставити 1 кашичицу шећера - пола кашичице соли прстохват.

Пломбе ће бити два: пилетина и пиринач. У првој половини коришћења пилеће пуњење које добијање есенције, додајући да је црни лук, паприку, шаргарепу и соли. Добијени месо се охлади, одвојен од костију, уситните и пржити са луком.
Пуњење куваног пиринча се добија од скувана и коцкице на коцке од 5 - 6 јаја, која су помешане са стакленим кувано пиринча дода комадић путера и отприлике пола шоље чорбе.

Тест Препаратион: протеини морају одвојити од жуманаца (требају само жуманца), у приказу жуманца додати шећер и со. Мик свега веома пажљиво. Омекшао маргарин и додати жуманаца, меша. У добијену масу додати киселу павлаку и мешати поново све. Да би се избегло стварање грудвица брашна се препоручује да уђе у тесто за Курник постепено. Тесто се гњечи, стави на 20 - 30 минута у фрижидеру.

Тесто Курник након хлађења се поделити на 2 дела, од којих је однос 1: 2. море ролада део као вафла, а онда се проширила у ватросталну посуду на такав начин да се формира "тањир". Направи бранике. Пуњење се налази у "малом комаду" теста за Корник, уз наизменично пиринач са пилећим надевом тако да се добије вишеслојног торту.

Исцедите тесто оклагијом у наставку колача, затворити пие ивице теста треба пажљиво пинцх. Да би се из паре, у срцу корник чине рупу. Подмажите јело или жуманце. Баке неопходно на температури од око 180 - 200 степени за 40 - 50 минута.

Ми смо прешли на другу рецепт - рецепт Курник кромпир.

За припрему ове сорте ће морати тесто за корник са павлаком.
Мораћете да се три јаја, 200 г киселе павлаке, 100 г маргарина, три шоље брашна, 0,5 сати. Сода бикарбона, помфрит, пилетина и лук.

Да би се замеси тесто за Корник, потребно је да умутити јаје са меким маслацем, затим додати киселу павлаку, соде бикарбоне и брашна. Као што је онај горе наведено у рецепту, тесто је да корник са кромпиром и пилетином ролл напоље у две различите величине колача.
За пуњење кромпир исеците на коцкице, помешајте са сецканим печеницу и лука, додати бибер и со по укусу. Пуњење распростире се на већем резервоару и прекривен слојем мањих. Засцхипиваем ивица. Уместо рупа у центру корник преко површине колача виљушком убоди направљених. Јело подмазује јаје, Пећи на 180 ° док не буду спремни. Спремност може да се провери на следећи начин: ако је нож да укине угао колача и неће савијати - колач је спреман.

Као што можете видети, други рецепт је мало лакше него припреми теста Корник.