Паста са шкампима. Како се кува?

Паста са козицама - ово укусно јело које привлачи многе. Можете спровести један мали експеримент и укључују рецепт свеж лист спанаћ, парадајз и сос на бази вотке. Најбоље је да служи ово јело у италијанском стилу - са прженим хлебом и белим луком или салата и црвеним сосом.

Прво, проверите да ли имате све потребне састојке:

- 1 паковање од омиљених тјестенине;

- 1 кашика (кашичица) соли;

- 15 ларге ољуштене шкампе;

- 1 пакет свежег лиснато зелено спанаћа;

- фресх чена белог лука 2 (млевено);

- 1/2 шоље сувих парадајза, исеченог на траке;

- 1 шоља сваки од белог вина;

- 2 чаше вотке;

- 2 кашике (кантине) маслиново уље;

- 4 кашика рендани сир.

Дакле, тестенина са шкампи, кување :

Довести воду да проври и ставите га у паковању од тестенине, додајте кашичицу маслиновог уља и кашичицу соли. Кува пасту, у складу са упутствима на паковању. Увек проверите да је потпуно спреман.

Док је кувану тестенину, исецкати бели лук и сушене парадајз. Пржите их уљем у две супене кашике маслиновог за 1-2 минута, омогућавајући арома да испуни свој дом.

Чим бели лук и СРЈ парадајза, додати чашу белог вина, заједно са 15 шкампа. Пет минута их пропржите и донети вино да проври, а затим смањите температуру. Када се шкампи су скоро куван, додати цео пакет исецкани спанаћ. Када зелено редукована по волумену, додати 2 чаше вотке, мешати и наставите кување на тихој ватри.

Цоокинг тестенина са шкампима - завршну корака

Одвод воде из пасту и бацити их у сос, добро промешати. Организовати кувано јело на тањире и поспите ренданим пармезаном. Све тестенина са шкампима је спреман, уживајте!

Постоји још једна варијанта припреме описаних јела. Он се разликује у томе пуњење може бити било меса на практичност - као шкампи, и пилетине или свињетине. Рецепт је приказано у наставку даје пример шкампа пасте са необичним компонентама.

Састојци за 2 порције:

- Мали пат путера (опционално).

- маслац за кување.

- 1 средња празилука (исецкани).

- 400 грама конзерве крушке, исечене на мале комаде.

- 80-100 грама тестенине.

- ½ кашичице сушене мајчине душице (по укусу).

- Со и бибер по укусу.

- 50 гр (¾ шоље) свежег ренданог сира.

- Прегршт љуштеног шкампи.

Ставите шерпу на шпорету на малом пламену. Сипајте у њега мало биљног уља или истопе комад путера (ако га користите) пре него што ставите празилук, крушке и шкампе. Посолите и побиберите, додајте мајчину душицу, а затим кувати на неко време.

Ставите пасту у лонац кључале воде. Неколико минута пре него што се потпуно скуван, брзо их уклонити из топлоте и одвод воде.

Пребаци пасту на тигању, који се припрема празилук, крушке и шкампе. Сипајте малу количину воде, а затим поспите ренданим пармезаном. Када се сир истопи се, добро измешати све састојке. Овај рецепт може се мењати по својој вољи - може се припремити пасту са шкампима у мултиварка или на било који други начин.