Сочно ражњићи свињетине у јогурт: рецепт

Према статистици, 90% људи на питање: "Шта је твоје омиљено јело" одговор без оклевања: " Свињетина у јогурту." Рецепт његовој припреми је прави припрема. Да би месо је постала мека и сочна, потребно је прво да се сосу - је ритуал. Многи сматрају да је роштиљ не толерише руке жена, али најважније је не ко помфрит, и како се кува.

изабрати месо

Приликом одабира меса за роштиљ, погледај му свежину. Препоручљиво је да се купи хладне свињетину која није замрзнута. Највише мека и нежна део - шницла на кости, врат или врата свињетине. Месо се мора смањити на мали комади су пропорционални. Ако се направи превелики у средини ће бити сиров свињски ћевап у кефира. Рецепт маринаде ће бити описано у наставку.

Непотребно је мањи, иначе месо пржи на угаљ је сува. За украшавање савршено одговара свежег поврћа, зелене и туршије лук. Најбољи роштиљ свињетина пали јогурта и сирћета. Погледајмо неколико једноставних опција за израду ово све своје омиљене јела.

Први рецепт

По килограму свињског меса треба лук (7 бита), црни бибер, со, мирођија. Овај стандард производа, које су потребне како би се кува роштиљ свињетину. Маринада - јогурт (1,5 литара).

Месо опрати и, сеци у средњим комада. Лук исећи на прстенове са биљем. У дубоком посуда раширених производа: месо, затим лук и мирођија. И тако у неколико слојева. Све што напунити са јогуртом, сољу и бибером, ставити на врх нечега тешког и послати по 6-8 сати у фрижидеру. Стрингинг месо на ражњиће и печење на жеравици. Може се пити заједно са месом и лук поврћа. За то је потребно роштиљ стално пратити и одмах га укључите.

Ражњићи свињетине у јогурт: рецепт за секунду

Производи: свињски врат (1 кг), сијалица (5 комада), зачини за меса, јогурт (250 мл), мајонезом (250 мл), со.

Цут лук пола прстење микед у лонац да се формира сок. Да га додате мајонез и јогурт. Барем смо додати комаде исечене и добро измешати тако да сваки комад је маринирани. Бибер по укусу и посолити. То месо се окренула тендер, маринирано оно мора бити не мање од 10 сати, а пожељно овернигхт.

Уопштено, маринада може да се направи од било ког од расположивих компоненти, то све зависи од укуса склоности, кулинарске талената и маште. Састојци се може уредити између њих. У неким случајевима, користите сирће, минералну воду, сок од нара, бело вино, пиво, ананас, па чак и киви.

Како пржити на шиш кебаб?

Мариниран и нанизани на ражњиће месо мора да се стави на врелом угљу. Да би се запали угаљ претходно спалили дрво је најпогоднији за ову сврху нису смоластих дрвећа. Тек када ће дрво бити изгорео у потпуности, можете ширити на ражња. Током пржења меса маринаду преосталих разводњена, сирће или воду.

Да би се спречило последица претерано кос мора да се периодично, дајући месо у СРЈ на свим странама. У просеку, припрема траје око пола сата, али то све зависи од топлоте угља и величине меса. Немојте се плашити да експериментишете, а ви ћете имати свој јединствени роштиљ свињетину у јогурту! Рецепт, као што можете видети на располагању.