Домаће кобасице: рецепт

Доста једног излета на било који домаћи меса одмах и трајно напустити куповину кобасице. Али то не значи да треба да се упишу у кохорти вегетаријанаца. То је било могуће да се кува и укусно (и јефтиније!) Домаћа кобасица. Рецепт може бити изабран по вашем укусу - од говедине, свињетине, пилетине, Мешано месо. Они могу бити кувана, печена, печена, димљена. Иако је други метод је теже и захтева специјализовану опрему.

Хајде да погледамо како да се припремите домаће кобасице. Најтеже овде - не кување надев и пуњење им храбрости. Међутим, могуће је да напусти Цхеревин и изабрати неку другу шкољку за своје кобасице. На пример, врап исецкане или померати кроз машину за млевење меса филети у алуминијумску фолију, пеците у рерни. Онда за неколико минута док не буде кувано листовима морају бити уклоњене, а површина масти кобасице са биљним уљем за појаву коре. Могуће је да иде на другу страну: запанироват векну са брашна или мешавина паприке.

Домаће кобасице: рецепт од свињетине

Узмите 150 г целулозе и добрих посних свитака два пута кроз машину за млевење меса са јединственом кувани кромпир (наравно већ брусхед). Стисне кроз штампу белог лука каранфилића. Бибер и посолити говедина, сезоне са својим мускатни орах, цимет, коријандер. Додајте жуманце и замесите. Може се десити да ће маса распасти. Ако нисте у стању да формира танак (око 3 цм) кобасице, додати млевено један жуманце. Запанируите га у брашно и пржити на маслацу.

Гов сам Зхи домаћи кулен: рецепт "Черкаси"

Доубле млевеног говедина и костију кила и по могућству без пруге. Два лук ситно цут, пржена на уљу док не постану златни у боји. Додајте млевено кашика млека, лук, со и бибер. Темељно меси. Формирају танак кобасице са влажним рукама (величине од ловачких паса). Пржите их у уљу у тигању. Одвојено, припремите сос. Крема стакла додати кечап или парадајз пире. Попуни сос и кувајте кобасице. Послужите ово јело вруће са украс од кромпира или неког пахуљица.

Домаћа пилетина кобасица

Осамнаест килограма или пилећи филе месо, 33 г маст и пречишћени два сијалице минце. Додај стиснуо путем штампе пет чена белог лука. Неколико растолцхем бибера у малтер, сезона са тла говедине. Не заборави остали зачини - орашчић, коријандер. Затим се млевено руке и чврсто баци га на столу неколико минута - тако да маса постане бујне и слађи укус. Сада додајте у њега чашу павлаке, чашу вотке и 125 мл белог стоног вина. Лагано измешати померањем кашику од врха ка дну, тако да маса није измирен. Пуњене млевеним љуске, најбољи свиња црева. Превијање нит и одсећи сваких 12-15 центиметара. Затим кувати производу око 5-7 минута. Дајемо кул. Загрејати уље у тигању и пржите га на нашим домаћим кобасицама. Рецепт такође нуди не идите компоненте млевено кроз машину за млевење меса и ситно исецкати их оштрим ножем. Маса кобасица може додати ораси, сир, суве шљиве.