Салата црвеног парадајза за зиму: рецепти

Јасно време нам даје изврсну прилику да се радујем последњем сајамском дану и обиљу свјежег воћа и поврћа. Свака домаћица жели да сачува све предности жетве за зиму. Ради се о изврсним квалитетима укуса јесенских поклона и њиховим корисним особинама. Због тога, када су полице за складиштење још пуно витамина, морате пожурити да их направите празнима.

Предности зимских поврћа

Данас ћемо поделити са собом рецепте укусних салата од црвених парадајза. Ови празници неће уштедјети само у куповини поврћа у продавницама, већ ће и диверзификовати свакодневну исхрану. У конзервираним салатама, уз правилну прераду, очувани су витамини и елементи у траговима корисни за наше здравље. У поврћу остају влакна која је неопходна за тело, што има благотворно дејство на црева и опште стање гастроинтестиналног тракта.

За припрему зимских салата често се користе парадајз. Савршено су комбиноване са другим поврћем, као и са бројним зачини, и чини било који асортиман екстерно атрактивним. Ако никада нисте припремили салате за зиму, онда започните. Само неколико сати у кухињи, и невероватна салата црвеног домаћег парадајза је спремна. Па, хајде да започнемо.

Витаминска салата црвеног парадајза за зиму

Овај припрема апелује на све. Салата ће постати дивно јело за главно јело. За његову припрему требаће нам:

• Свежи парадајз мале величине - 3 кг;
• Шаргарепа - 1 кг;
• Обојени бибер - 1,5 кг;
• Лук - 1 кг;
• Пола главе лука;
• Црни бибер;
• Леаф Баи;
• Салата кувана - једна кашичица на 700 грама поврћа;
• Биљно уље - две чаше;
• Оцетна киселина 70% - пола чајне жличице на 700 грама поврћа.

Парадајз се исечи на мале резове. Обојене паприке морају бити исечене великом сламом. Шаргарепа сече у претерано танких кругова. Припремљено поврће ставити у контејнер. Сада морате додати лук. Да би га спасили од горчине, требало би да прођете биљном водом са кључањем воде. Потом исеците лук на резине.

У мешавини поврћа додајте со, шећер, три ловоровог лишћа и црни бибер. Сада сипајте у сунцокретово уље и темељно мешајте. Будућна салата црвеног парадајза, припремљена за зиму , запалити и чекати на кључање. Након тога пламен треба да се смањи. Оставите салату 30 минута, повремено мешајте.

У последњој фази додајте неколико кашика ока. Отворити салату још 5 минута. У стерилизованим малим стакленим теговима налијмо наш мирисни биљни залогај. Према овом рецепту добићете 6 литара салата за тегле.

Савети

• За очување у дужем временском периоду боље је користити парадајзе кашавих сорти. Може бити поврће, различито у степену зрелости - не само црвеном, већ и ружичастом, зеленом.
• Да бисте припремили добар сок од парадајза, морате узети сазреле, али не месне сорте парадајза.
• Пикавци и маринаде са парадајзом ће добити непревзети укус, ако се за њихову припрему узму густи, меснатији, мали парадајз.
• Са парадајзом, не само различито поврће, већ и зачини су савршено комбиновани. За очување парадајза препоручује се коришћење лука, першуна, бибера и рена.

Како исправно чувати заштиту куће?

Одмах је потребно напоменути да је максимални рок трајања празних трака две године. Најоптималније место за ово је подрум. Ако конзервирано поврће и воће мора бити ускладиштено у магацину стана, онда се период њихове важности смањује. Искусне домаћице не саветују вас да ставите радни предмет на логгиас и балконе. Зими, због утицаја ниских температура, производи могу изгубити своје квалитете.

Зимска салата од зелених парадајза

Љепотице треба обратити пажњу на друге салате за зиму. Црвени и зелени парадајз се сада налазе у продавницама, тако да кување асортимана овог рецепта неће бити тешко.

Да бисте то урадили, требате:

• Зелени парадајз - 3 кг (такође је препоручљиво додати мало жућкасто и имати времена да затргне);
• Шаргарепа - 1 кг;
• Лук - 1,5 кг;
• Бугарски бибер - 1 кг;
• Аппле јабуков сирће - 100 мл;
• Кувана вода - 200 мл;
• Гранулирани шећер - 1 стакло;
• Столна стона - 30 г.

Карактеристике припреме

Сва поврће мора да се пере под хладном текућом водом пре кувања. Корење и лук чисте, ау парадајзима и паприма уклоните стабљике и смањите постојећу суппуратион.

Парадајз сече у средње дебљине прстена. Бугарски бибер - пругаста. Ако је потребно, исећи их. Лук је сјечен на средњу дебљину за пола прстена, а шаргарепа се трља на грудима.

Узимамо велики шпорет и мешамо све поврће. Ставили смо га на ватру. Кувајте 10 минута, од времена до мешања. За стерилизацију лименки и поклопаца, довољно је да их држите преко пара воде са крпом 5 минута.

Поставили смо салату од црвеног парадајза на тегле и покривачима помоћу специјалног кључа. Асортиман треба завити у топло одећу. Када се банке охладе, пребаците их у подрум, где ће одлична салата од поврћа чекати на високу тачку. Овај рецепт производи око 5 литара разних тегли.

Како припремити салату "Дон" са црвеним парадајзом за зиму?

Позната салата "Дон" се памти са носталгијом. Али шта спречава поновно припремање овог укусног чувања поврћа? Сада размотрите две варијанте легендарног јела.

1. Да припремимо прву врсту асортимана, требат ће нам:

• Парадајз - 6,5 кг;
• Пеппер - 2,5 кг;
• Лук - 1,5 кг;
• Јабуков сирће - пола чаше;
• Сол;
• Нерафинисано биљно уље - једно и по чаше.

Мешањем сунцокретовог уља и сирћета, добијамо пуњење. Парадајз и слатка паприка сече у шоље. У емајлираном лонцу, додајте поврће у слојеве, од којих свака пије сол. Ми остављамо будућу салату за ноћ. Ујутро смо излагали поврће у литарским тегљама. Требало би да буду око осам комада. У свакој тегли додајте једну жлицу претходно припремљеног пуњења. Затворимо поклопце и пошаљемо их пастеризованим 20 минута. Дакле, наша салата је спремна за зиму од свјежих црвених парадајза.

2. Други рецепт се састоји од следећих компоненти:

• Парадајз - 3,5 кг;
• Слани бибер - 1,5 кг;
• Лук - 1 кг;
• Нерафинисано биљно уље - једна и по чаша;
• Сол - 100 г;
• Гранулирани шећер - 100 г;
• Црни бибер - око 20 комада;
• Аппле јабуков сирће - 300 мл.

Парадижник мора бити резан на крајевима или парчадима, бугарском биберу и луку - прстеновима. Биљно уље се загреје до врућине и остави све док се потпуно не охлади. Припремљено поврће ставити у посуду за емајл и сипати со. За 1 кг смеше треба узимати не више од 20 г соли. Такође додајте шећер.

Мешати смешу и оставити 15 минута. Затим ставите поврће у црево да се ослободите вишка течности. Припремите 10 поллитарских стаклених тегли. У сваком контејнеру сипајте једну жлицу биљног уља и ставите на неколико грашка црног бибера. Поврће попуњавају тегле, остављајући од врха око два осећања. Врх солата црвеног парадајза за зиму треба сипати са двије супене кашике јабуковог сирћета.

Свака посуда је прекривена поклопцем и послата у стерилизацију. Да би то учинили, ставимо салату у посуду топлом водом. Оставите козе стерилисане 20 минута на ниској температури. Затворимо их поклопцем помоћу кључа. Остави се да се охлади. Ова салата црвених парадајза за зиму, рецепти о којима смо прегледали, неће оставити равнодушног чак и финишног познавача кућног кувања.

Предности зимске салате са парадајзом и луком

У хладној сезони, многи од нас уживали би са великим задовољством летњом салатом црвеног парадајза и белим луком обученим мирисним биљним уљем. Осетићете зиму све боје лета помоћи ће вам једноставан али веома користан радни предмет. Салата ниске калорије са црвеним парадајзом, луком за зиму има висок квалитет укуса и садржи велики број витамина.

Све компоненте таквих делиција су од велике користи. Поврће у обиљу садржи витамине, антиоксиданте, органске киселине и минерале. Ове супстанце нормализују рад кардиоваскуларног система, а такође ојачавају имунолошки систем.

Реципе

За припрему укусне салате црвеног парадајза за зиму препоручује се коришћење парадајза сорте Сливка. Ови парадајз са густим месом савршено толеришу конзервацију, без губитка облика. Дакле, према рецепту, требат ће нам:

• Мали парадајз - 3 кг;
• Зеленило од першуна - 3 грожђа;
• Бели лук - 3 главе;
• Лук - 1 кг;
• Аппле сирће;
• Вода;
• Шећер;
• Нерафинисано биљно уље;
• Сол.

Темељито опрати парадајз под хладном текућом водом. Пресекли смо их половине или прстенова - по вашој жељи. Сијалице су ољуштене и резане на прстима. Першин не треба само да пере, већ и да се осуши. Затим смо сешли зеленом ножем.

Поврће и зеленило ставити у велику посуду и мешати. Оставите смешу за један сат, тако да започне сок. Док будућа салата добија исправну конзистенцију, можете припремити лименке. Морају их темељито испрати, али стерилизирати сада није вредно тога.

После сат времена, изложите зимску салату у тегле, покушавајући да је не окачите. За поврће треба додати фино исецкани бели лук по стопи од 2 кашичице по литарском теглу. У стакленој посуди додајте 30 мл биљног уља и сипајте врућу салу.

Кување салуте

Да бисте направили ову важну компоненту, морате растворити две кашике шећера, соли и сирћета у једном литру воде, довести до врућине. Да бисте стерилисали салату, потребно је спустити тегле са садржајем у топлој води и довести до врела. Поступак траје око 20 минута. Ако одлучите да не желите стерилизирати салату, прво је потребно да га попуните раствором соли. Онда пустите да се поврће охлади и испразни раствор. Опрати га поново и поново сипати у лименке са салатом. Покренемо поклопце.

Укусан укус ове салате црвених парадајза за зиму. Рецепти прозора са парадајзом су увек једноставни.

Научили сте начине да направите најбоље и популарне салате парадајза. Сада вам ништа не може спречити да уживате у додатку витамина у хладној сезони. Салата од црвеног парадајза за зиму не само да разноликује дневни мени, већ ће и пријатно изненадити чак и најзахтевније гурмане.