Рецепт за кисели купус код куће

Маринирани купус је традиционална ужина у руској кухињи. Припремљен је као прилог за месо, рибу, заједно са кромпиром или као независно јело. За празнични сто, многе љубавнице долазе до необичних врста маринаде, додајући бобице, различите зелене и укусне зачине.

Породични рецепт за кисели купус пролази кроз генерације. Данас ћете научити како брзо кувати такво јело.

Најбржи начин за припрему

Можеш купити купус одмах пре него што почнеш кухати вечеру за породицу. Када је вечера спремна за сервирање, процес завршне обраде ће бити завршен. Али ако не журите, направите јело 3-4 сата пре празника, онда ће резултат бити хрустљав. Овај рецепт за киселу купусу садржи цвеклу, што чини укус слатке, а боја - црвена.

Потребни су ти састојци:

• Бели купус млади - 2 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук је мала глава.
• Беет - 1 ком.

За маринаду припремите:

• Шећер - 50 гр.
• Салт - 1 тбсп. Споон.
• Вода - 250 мл.
• Биљно уље - 10 тбсп. Жлица.
• Аппле сирће или столно вино 6% - 100 мл.

Брза припрема маринираног купуса код куће:

Очистите главу горње велике листове. Исперите га под текућом водом. Исеците у средње величине траке. Шаргарепа и песа у сировом облику, лупите, трљајте на великој групи. Чесен након чишћења, млевите блендером или сасвим снијежите ножем. Мјешавајте поврће у посуду за салату. Можете започети кување маринаде. Да би то учинили, налијте кључану воду у посуду, додајте шећер, сирће, сол, уље. У ватри, заврните састав док се шећер не раствори. Залијте маринаду на поврћу и пустите да се пије испод поклопца 1-2 сата на собној температури. Припремљено јело се складишти у фрижидеру не више од 3 дана, тако да за зиму залихе такав рецепт за кисели купус неће радити.

Варијанта маринирања током дана "у резерви"

Да бисте осигурали да се готов производ чува што је могуће дуже, потребно је да будете пажљиви током кувања. Важно је да композиција не удари непакучену воду, која би могла остати на дну испране посуде за складиштење. Најбоље је стерилизовати стаклене посуде преко пара до 3-5 минута. Тај рецепт са киселим купусом ће затворити третман за зиму. Од укупне количине састојака, добиваће се тро лирична конзерва готовог производа.

Требаће вам:

• Купус - 2 кг.
• Корење - 0,8 кг.

За маринаду:

• Кувана вода 1 литар.
• Стони сирћет 9% - 8 тбсп. Жлица.
• Салт - 2 тбсп. Жлица.
• Сахара - 1 тбсп. Споон.

Сада можете почети:

Припремите стерилна јела за чување готовог производа. Очистите купус од горњег лишћа, исеците у мале траке. Шаргарепа чиста, пере, решава на великој груди. Млијеко од поврћа, даб, тампон у стакленој посуди. Водите рачуна о маринади. У суду, мјешавите састојке за то. Довести до врела на ватри и сачекајте да се шећер растопи. Сипајте фину маринаду у теглу. Ламелица раммед купус, тако да је течност прошла кроз слојеве поврћа и добро се распоредила, а зрак изашао. Готов производ чувајте у фрижидеру или подруму. Пре служења, маринирани купус се додаје црни лук, биљно уље.

Ево овако укусних јела од купуса са фотографијама у овом чланку. Ваши вољени ће бити пријатно изненађени укусом киселог купуса ако додате неколико брусница током кувања. Бон аппетит!