Месо са парадајзом и јајима: како кувати басту од поврћа са говедином или свињетином

Месо са парадајзом и јајима је и елегантно и лако припремљено јело. Сваки нутрициониста ће рећи да је комбинација ових производа веома успешна. Њени храњиви састојци ће имати користи за тело, а ниско калоријско јело неће дати додатни волумен на слици.

Састојци

Да је јело било лако, могуће је користити као месо, не свињетина, и говедина или телетина. Ако не пате од прекомерне тежине, можете узети свињетину. Ево производа који ће вам требати направити месо са парадајзом и патлиџама:

• 450 г свињетине или говедине;
• 4 парадајза;
• 2 патлиџан;
• 4 слатка бугарска паприка;
• 2 тбсп. Л. Хопс-сунели и биљно уље;
• 2 тсп. Адзхики;
• 3 кромпира;
• 1 шоља воде или чорбе;
• Сол, млевени црни бибер;
• Коријандер, копер, першун.

Како припремити патлиџан?

Не сви воле ово поврће, јер у свом саставу има укоснуто говедино, што је извор горког укуса, али га је лако решити. Да би ово учинили, ако је јаја запљуска није млада, онда се уклањају пелети од ње, а затим се пресече на крушком или круговима од 2 цм, ставити у контејнер и посути сваки слој малом количином соли.

У овом облику јајна пљескавица ће трајати 40-50 минута, датиће сок, главна горчина ће се акумулирати у њој. Испразните сок, исперите јајне плитке - спремни су за употребу. Постоји и други начин припреме овог производа. Ставите ово поврће директно у широку плочу, потпуно га покријте водом, со, ставите посуду на ватру. Када се вода укопава, кувајте патлиџан 15-20 минута (време зависи од величине плода). После тога извадите поврће, ставите их на кухињску плочу или стол, на другом плочом на горњој страни поклопца, поставите га на њега. Након 30 минута, уклоните га. Можете скинути кожу од фетуса и наставити процес стварања јела.

Како кувати месо са парадајзом и јајима?

Свињетина или говеђе прање, без филмова, ако их има. Сјежите месо у коцке 3 к 3 цм. Пржите их у тигању на загрејано биљно уље. Пустите комадиће смеђе боје. Тако треба да пржите месо. На одређени начин припремају се и јајна плоча, кромпир, парадајз.

Након што горчица излази из патлиџан, ољушти их, пресеци их на коцкице исте величине као месо, или мање - 2 к 2 цм. Ако желите, можете скинути кожу од парадајза. Да бисте то урадили, спустите их у кључну воду 3 минута. Онда га одмах ставите у хладно. Када се плодови хладе, лако их можете олучати. Пилинг и добро опран кромпир се такође исецу на коцке.

Прије гурања неопходно је сјести не само јајнике, месо, парадајз. Пеппер мора бити припремљен на одређени начин. Прво га исперите топлом водом, а затим са оштрим врхом ножа, обележите круг близу кутије за семе, затим повуците "реп" и извадите га с семеном. Ако их још увек оставите, лако их можете уклонити слањем струје воде из славине у шупљину паприке. Сада му месо треба пресечити на тргове.

Гашење

За накнадни процес кувања биће вам потребан котел или посуда у којој производи неће палити, а то ће учинити дебео зид.

Почните да излажете месо парадајзом и патлиџаном, додавајући друге састојке, слојеве, присаливају, пепећи их, сипајући мало зачина. Прво поур 1 тбсп. Л. Биљно уље, ставите месо на њега - кромпир, затим патлиџан, парадајз, резани зеленило. Поново поновите слојеве у истом редоследу.

Сипајте у воду или јуху, гријате посуђе на средњој врућини, а затим га учините малим, покривајте посуду са поклопцем, испарите посуду 3 сата. Мешати током процеса кувања није неопходно. Ако желите да се уверите да ли дно не пали, мало подигните слој са дна помоћу кулинарне лопатице, погледајте. Послужите готово јело са зачињеним парадајз сосом или павлаку, посипањем свежих биљака.

Корисни савети

Можете мало промијенити овај рецепт. У првом плану јаја, месо, парадајз не кувате заједно. Свињетина, говедина треба кухати дуже од поврћа, па након што сипате месо, сипајте воду у њега, допустите да врео. Покривајте дубоку твар са поклопцем, утопите се на мало ватру 1,5 сата.

Затим положите месо и припремите поврће у тањир или котао, како је горе описано. Користити месо из меса као течности. Процес заједничког гашења се смањује на 1 сат. Тада вам не треба бринути да ће састојци спалити, за толико времена у броду једноставно немају времена за то.

Како одабрати јајника за паприкаш?

Ако се бојите да ће јаја бити горка, не купујте стари плодови, дајте младе. Међутим, незрелим људима се не уклапају, зато не узимајте лагане. Боље је купити тамно, еластично, са зеленим стабљиком.

Да се поврће не затамне одмах након разреза, исеците их ножем од нерђајућег челика. Ако сте претходно припремили кромпир, након што га очистите, исечите га, ставите у хладну воду, када дође време, извадите комаде и ставите их на кување.