Како кувати сом (сјеме) у пећници је укусан и једноставан?

Цатфисх је представник перкусије наредбе. Риба је импресивна по величини, достиже 1,5 метара и тежи око 25 кг. Има велике зубе, приближно као пас. Постоји пет врста сома. У међувремену, у домаћим продавницама, често их често двоје: примећено и плаво.

Месо сома је сочно и нежно, јер је риба веома мастна. Садржај масти достигне 5.3 г на 100 г производа. Поред тога, волффисх је извор вриједних витамина и минерала неопходних за тело. Да би их држали у максималној количини, риба се пече. Размотримо детаљније како је могуће припремити такву рибу као сом. Рецепти у пећници управо су представљени у нашем чланку. Почнимо са класичном опцијом кувања.

Сома сина (бифтек): како кувати у пећници са лимуном

За припрему сома овај рецепт ће захтевати два шшика средње величине. Узгред, риба се може продати и свеже и смрзнуто. Шта радити у овом случају? Како кухати смрзнутог стека сома? У пећници, риба може бити печена само одлеђена, тако да ће се преостали прелив мора пређати са замрзивача на доњу полицу фрижидера. На собној температури, свакој риби се дефинитивно не препоручује отапање.

У складу са рецептом, два зрна морају се опрати, уклонити вишак влаге папиром, солом и бибером са свих страна. Затим сома се ставља у ватросталну форму и потреса соком половине лимуна. Ово ће сачувати структуру рибе и спречити распадање током кувања. Затим, форму са стеаксом треба бити прекривена фолијом и послати у пећницу, загрејану на 190 степени, 30-40 минута. Тачно вријеме кувања зависи од величине шницла.

Укусни рибљи сом, печен у фолији с сиром и поврћем

Пре него што пошаљете шницлу у пећницу, за то морате припремити "ћебад" шаргарепе. Да би то учинили, поврће (1 лук и 1 шаргарепа) се пржите у тигању у малој количини биљног уља.

Према овом рецепту, треба додати још један велики стеак (300 г) од сома. Онда ставите рибу на фолију, подмазан с уљем, а на врху на њој - пржите од лука и шаргарепе. Затворите сок чврсто фолијом и пошаљите у пећницу 30 минута (180 степени). После одређеног времена, узмите рибу, потресите рајченим сиром (150 грама) и наставите печење још 10 минута.

Ово је једна од најједноставијих могућности за кување сомова (шницла) у пећници. Као посудје за јело, пиринач или поврће ће учинити.

Рецепт за припрему сома у креми

Несташни укус вук постаје једноставно топи у устима, ако га кувате у крему. Да би ово урадили, мора бити сол, бибер, посути с лимуновим соком и пити кремом (10%). Након тога, облик са рибом може се послати у пећницу, загрејан на 190 степени.

Ово је управо најједноставнији рецепт за припремање сома (шницла) у пећници. Припрема је само 40 минута, а структура је веома слична масном лососу. Послужити рибу са пиринчем или поврћем.

Како кувати сома (бифтек) у пећници са парадајзом и луком?

За припрему сома, за овај рецепт потребно је 1 кг рибљег стека. Они ће морати да се опере, осуше папирним пешкиром и трљају сољу и бибером. Затим ставите бифтек у калуп, потресите соком од једног великог лимуна и пошаљите га у фрижидер 30-60 минута.

У овом тренутку припремите обућу или рибљи сос. Да би то учинили, пржите лук у маслиновом уљу, сесекљаног лука (0,4 кг), затим додајте парадајз (1 кг), парадајз пастер разређену у ¼ чаше воде, ½ шоље бијелог или црвеног вина, слану по укусу, слатку паприку (1 х Л.), шећер и цимет (до ¼ тсп). Припремите мирисну мешавину 15 минута, након чега је треба залијевати на бифтек и посути срезаним першуном.

Ово је један од најбољих начина да се направи сома. Бифтек у пећници се пече само 30 минута, са сваких 10 минута треба га залијевати парадајз сосом. Јело је добро комбиновано са пиринчем, булгур, кускусом и другим кашама.

Рецепт за сома у пећници у маринади од ђумбир-лука

Постоји неколико најбољих рецепата за печење ове масне рибе. Један од њих вам само говори како направити укусно сјебак сома у пећници.

Корак по корак кухање јела је следеће:

1. Реруј пећницу на 200 степени.
2. Комбинујте у једној посудици (2 кашике), першуну и маслиновом уљу (1 супену кашу), нарибаној ђумби и лимуновој лози (½ кашичице), здробљеним чоколадним каранфилићем. Добро испрати, додати со и топлу бибер по укусу.
3. Решите бифтек сољем, ставите га у посуду и шипајте маринаду одозго.
4. Пошаљите рибу у фрижидер 10 минута, а затим преуредити облик у пећницу.
5. Пеците сома 30 минута.

Спремни да служе посуду за сто са шпиначом или другим зеленилом.

Сома са поврћем у соја сосу

Из шолских шницла можете припремити занимљиво јело у соја сосу. У међувремену, како би риба постала успјешна, треба размислити о двије ствари:

1. Посуду са сомом треба ставити само у пећницу која је загрејана до жељене температуре. У супротном, риба ће изгубити свој облик и само се извући. Из истог разлога, није препоручљиво да се пржите у тигању.
2. Препоручљиво је сољу и потом посипати с лимуном на самом почетку кувања. Ово ће очувати структуру рибе и пружити привлачан изглед посуде.

На самом почетку кувања риба треба да загреје пећницу до 200 степени. Затим исећи поврће (зелени лук, шаргарепа и паприка) танким сламцима, дужине око 5 цм. Зрно (4 ком.) Треба додати и попити, ставити у малу форму. Даље, на комадима рибе потребно је расподелити смешу поврћа и сипати сочу сојиним сосом (½ шоље). Печење стећака у пећници 30 минута, периодично их сипајте сосом. Важно је не претерати са со, која је већ довољно присутна у соја сосу.

Да бисте хранили соком кувану у складу са овим рецептом, неопходно је са пиринчем или кинеским резанцима.