Класични кекс (рецепт за 4 јаја): кухање по корак по корак

Свака домаћица зна за шта се користи класични бисквит. Рецепт за 4 јаја је најпопуларнија варијанта његове припреме. На крају крајева, бисквит се обично користи за креирање укусних колача, пецива и, наравно, ролни. На полицама модерних супермаркета можете наћи готове колаче. Али, много је интересантније да их сами кувате. Поред тога, бисквит, печен код куће, много укуснији.

Треба напоменути да свака љубавница може да савлада класични рецепт. Заправо, то није сложено. Најважније је одабрати праве производе. Дакле, како се припреми класични бисквит? Рецепт за 4 јајета садржи три главна састојка. Међутим, кухање изгледа једноставно. Тесто је врло муцно. Да припремите бисквит, морате пратити одређене суптилности процеса, на основу чега зависи резултат.

Само квалитетни производи

Једноставан кекс са класичном рецептом треба припремити само од квалитетних производа. На пример, пилећа јаја морају нужно бити свежа. Ако нема поверења у то колико су оставили на полици продавнице, онда можете водити једноставан експеримент. У дубоку посуду, сипајте воду, додајте со и додајте јаја у њега. Ако су се удавили и не уздизали са дна, јаја су свежа. Ако дођу, онда их не треба користити. Вриједи се узети у обзир да је свеже јаје много боља.

Што се тиче брашна, пшеница највишег степена је најбољи класични бисквит. Рецепт за 4 јаја је прилично једноставан. Међутим, производе треба пажљиво одабрати. То нису само препоруке. Од компоненти високог квалитета добијате укусне кулинарске креације.

Колико производа је потребно

Дакле, колико производа ће вам требати за печење укусног бисквита. Рецепт за 4 јајета састоји се од једноставног скупа производа: брашна, шећера и јаја. Да бисте добили квалитетно печење, потребно је израчунати тачан број компоненти. Да бисте то урадили, користите скали кухиње.

Ако не постоји такав уређај, онда га можете замијенити мерним чашом. Ако је потребно, можете користити било који капацитет, чија је запремина тачно позната. И можете се обратити сљедећим мерама:

1. Стакло запремине од 200-250 милилитара садржи у себи од 130 до 160 грама брашна.
2. У истом капацитету смештено је 180 до 230 грама шећера.
3. У једној жлици са безначајним грахом налази се око 25 грама шећера и 30 г брашна.

Да бисте добили величанствени бисквит, требало би да узмете шећер и брашно у истој количини. По тежини, њихов однос би требало да буде од 1 до 1. Што се тиче кокоших јаја, све овде је мало компликованије. По тежини, количина овог производа је веома тешко израчунати. Али постоји одређени образац. За сваких 40 грама брашна треба узети једно јаје.

Припрема производа

Почните да припремите класичну торту за сунчање за 4 јајета, а корака по кораку је описана у наставку, уз припреме свих компоненти. Брашно пре гњечења теста треба пажљиво пребрисати. То је најбоље урадити три пута. Потребно је мало времена. Међутим, због просијања, брашно је засићено ваздухом, а печење ће бити сјајније.

Мешајте најбоље производе на једној температури. Према томе, све компоненте теста морају бити уклоњене из фрижидера и остављене неко време у затвореном простору.

Бисквит: класичан рецепт за 4 јаја

Како кувати укусан и прозрачан бисквит? Ово је поједностављени рецепт за кување. У овом случају не морате одвојити жуманце и протеине. Довољно је повезати све потребне компоненте и ставити облик тестом у пећницу. За припрему је потребно:

1. Једну чашу брашна.
2. Непотпуно чаше шећера.
3. 4 јаја. Ако су мале, онда је вредно узети 5 комада.
4. Једну кашичицу праха за пециво.

Процес кувања

1. У дубоком контејнеру морате возити у јајима. Такође је потребно додати чашу шећера. Компоненте треба темељито пребијати. Да бисте то урадили, можете користити уобичајени вибрацијски или миксер. Као резултат, маса треба да удвостручи и добије светло сјенило.

2. Добијени састав мора бити пуњен брашном. Ово треба постепено радити, уредно мијешати све, али не предуго. Да! Мешати тесто за бисквит не у кружном кретању, већ у правцу одоздо и доле. Ово ће сачувати зрачност теста.

3. Класични бисквит се припрема без додавања адитива. Али прах за пециво у овом случају неће бити сувишан. Најбоље је комбиновати ову компоненту са брашном и тек онда ставити у тесто. Ово ће омогућити равномјерно расподелу компоненте кроз масу.

Ако нема прашка за пециво

Ако у кући нема прашка за пециво, може се заменити обичним содаром, угашеном са столом или јабучним сирћетом. Такође у ове сврхе можете користити лимунов сок. Када је кашика са сода прекривена балончићима, потребно је исцети свој садржај у тесто. Треба узети у обзир једну нијансу. Ако је сода слабо мешана, онда готови бисквит може на неким местима добити зелену боју. Поред тога, постојаће и карактеристичан исхит.

"Топли" кекс: рецепт је класичан

Како кухати укусну торту или торту? У ту сврху, кекс је помешан у воденом купатилу, идеалан је. Ово је још један начин направљања бујног кекса који траје мало времена. Међутим, процес је нешто компликованији од оног описаног изнад. Да би се припремила таква спужва, није потребно издвајање жутака и протеина. Обавезно стање је водено купатило. Дакле, припремамо бисквит од 4 јаја!

Реципе

Како припремити десерт за целу породицу без много напора? За почетак неопходно је поставити јаја с гранулираним шећером. Контејнер са смешом мора бити постављен изнад водене купке. Наравно, у води можете имати посуду или посуду. Али не би требало да се врео снажно, довољно је загревати воду до температуре од 80 ° Ц.

Мјешавина шећера мора бити уједно и загрејана. Температура масе не сме бити већа од 45 ° Ц. Након тога, препарат треба уклонити из водене купке. Вазите масу док се не охлади.

У готовој мешавини потребно је унети брашно. Требало би то постепено и врло танко. Такође у тесту можете додати зачине, на пример, циметом или ванилом. Састав треба пажљиво гнетити. Бисквит у овом случају се испоставља крхко.

Припрема за печење

Како пецати бисквит? Рецепт је класичан за 4 јајета који је овладао чак и почетник, али далеко од свега зна да се тесто шаље у пећницу одмах након кувања. Ово је друго важно правило. За почетак, све треба пажљиво припремити. Форма у којој ће се наш десерт бити печен, потребно је масноће са маслацем, а потом посипати дробљеницима, брашном или мангом.

Такође на дну резервоара можете ставити посебан папир за печење. Зидови у овом случају су подмазани. То је све. Остаје попунити форму са готовим тестом. Требало би да узме само 3/4 капацитета. Ово ће спречити да бисквит изађе иза ивица калупа током кувања.

Како се пеци у рерну

Дакле, тесто за печење је спремно, ускоро можете пробати укусни класични бисквит! Рецепт за 4 јаја, описан изнад, је идеалан за израду ролни и колача код куће. Међутим, гнетење теста је само пола битке. Спужвасте колаче треба исправно печити. Форму са тестом треба ставити већ у добро загрејану рерну. У супротном, колачи неће бити превише бујни.

Кекс се обично пече на температури од 180-200 ° Ц. Ово траје од 30 до 45 минута. Све зависи од величине облика, као и од дебљине слоја. Спужва торта је врло муцна. Први пут не може отворити пећницу. Када проверавате колаче за спремност, не затварајте врата. На крају крајева, ово тесто не толерише тресење. То ће само избацити ваздушне мехуриће које га чине бујним.

Спремни бисквит

Проверите доступност торте са мечом или четкицом за зубе. Такође можете користити шпагете. Довољно је држати нешто усред торте и извадити га. Ако се тесто не држи, онда је бисквит спреман.

Могуће је провјерити без продирања торте. Да бисте то урадили, притисните прстом на врху производа. Добро пецени бисквити брзо враћа облик. Када су колачи спремни, немојте журити да их извадите из рерне. Само искључите и отворите врата. На крају крајева, падови температуре утичу на сјајан бисквит. Чувајте колаче у пећници 1-8 сати. После тога можете добити кекс. Класичан рецепт за 4 јаја вам омогућава да уштедите пуно времена и припремите укусни десерт. Најважније је поштовати сва правила.