Храна и безалкохолна пићаКување Савети

Печење лиснатог теста. Сецретс оф тхе најбољих хостеса

Свака породица има свој власнички рецепт - било да је то месо, салате, поврће и пецива. Сваки од њих је обично предмет расправе између девојака и поноса за свог мужа. У наше време, не сваки човек може да буде поносан на кулинарских талената жене коју воли. Способност да се пече пите не може похвалити све модерне жене, али и мушкарци који желе своју другу половину зна како се то ради - већина. Овај чланак ће допринети да се осигура да печење лиснатог теста је постао ваш визит карта. С једне стране - то је прилично лако печење, који не захтева пуно састојака, али с друге стране - процес мешење тесто је комплексан и захтева много услова. Треба да знате три основне тајну када стварајући лиснато тесто:

1. Избегавајте формирање грудвица, па и најмања. Утрљајте тесто мора бити само у једном смеру, односно казаљке на сату.

2. Тајна је у присуству хладног. Хладни треба учинити све полу-готове производе. Даље, између ваљање тесто треба да буде изложена хладноћи.

3. пецива Тхе Роллинг да се понови седам пута.

Дакле, како правилно мешати лиснатог теста, пецива од којих се топи у устима. Сав посао се може поделити у 3 фазе:

1. замеси тесто.

Сифт брашно мора бити у облику слајдова на дрвеној табли, или у чинију. У центру слајда, направити удубљење. Одвојено, беат јаје, со, воду и лимунску киселину. Ова смеша се затим сипа у удубљење, онда је могуће мијесити глатко тесто. Након тога, потребно је ставити око 30 минута на хладном месту, али не мање.

2. Припремање маслаца.

Печење лиснатог теста има јединствен укус и изглед је углавном због правилну припрему уља у овој фази. Хладно уље сме мешати са 2-3 кашике брашна просејано. Следеће, маса ролна резултат је на флоуред табли. Препоручљиво је да му дати облик правоугаоника или квадрат. Такодје, као теста масу уклонити уље у фрижидеру. Да ли је ваљана пре него што је потребно да би се тесто и масу уља од себе једнако цоол укључени, или када избацујемо уље не лаже равномерно, и да ће остати само један комад, који покварити лиснато тесто, пецива само неће радити за оно што би требало да буде.

3. тесто фолију Слојеви.

Тесто је потребно да котрља да се добије квадратни комад већи него комад теста уља. Важно је да у средини тога био је дебљи од ивице. Уље мешавина треба ставити у средини квадрат теста, а затим да га савијати (јасно с десна на лево). Након тога, одмотај тесто, притиском лагано на њега. Његова дебљина би требало да буде око 1,5 цм. Даље, ролл тесто три пута или чак четири пута, и опет ролл. Сада је потребно да се стави у фрижидер за кратко време, а да се не осуши до - покрити га влажном крпом. Већ охлађен тесто треба да поново ролл то фолд, ролл га опет и ставити у фрижидер на 20 минута. Укупно су раскаток да би требало да 7 комада. Ево је она, "лака пецива" - једноставно појели, али није лако урадити.

Чак и ако сте урадили све у складу са упутствима, то не гарантује да је ваш пече лиснато тесто је идеално. За најбоље резултате, следите ове савете:

  • Цут сирово лиснато тесто треба само веома оштар нож или посебан тесторезкои. Ако је сечиво досадан, он ће поравнати ивице, а затим печене лиснато тесто једноставно неће раздвоје.
  • Не отварајте рерну првих 10 минута.
  • Избаце тесто треба да буде строго у једном правцу, и савијте га да ради праву.
  • Хомемаде лиснато тесто се може чувати до 8 дана, умотан га у фолију и у замрзивачу до 6 недеља.

Такође треба напоменути да се пече на лиснато тесто у конвенционалном гаса шпорета или микроталасна месинга кабинета. Домаћица жели да понуди избор од неколико оригиналних испуна за пецива :

  • сир + исецканог сувим кајсијама или грожђице, коштица
  • фино насхинкованаиа и опекотина са кључалом водом купус исецкан кувана јаја +
  • млевено кувана пилетина + + прженим луком мариниране печурке

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.