Палачинке са киселим млеком - брзо и укусно!

Искрено, био сам доста дуго времена нису могли да сазнају како да класичне палачинке. Неко би помислио да је комплекс? Направите пиво са млеком и квасца су погодни, додати мало брашна, јаје, уље, со, шећер и замесити како треба, пусти мало више - и сами терени, уља не жалим. Па, немој да ми се ове колаче и то је то! (Да ли је тајна неке друге потребе да се зна, онда се нешто ради погрешно, али на крају, не покушавај да осигура да производи не транслате).

Али једног дана, када сам тражио посету једном од свог доброг пријатеља, она је одмах ми је да пијем чај и спусти изненађујуће бујна и укусне палачинке, рекавши да их пече непосредно пре доласка мојој. Волим палачинке, а неки укусан се чинило да ми онда да их хвале, жалио сам да је моја рерна се очигледно не даје.

Пријатељ је био изненађен и рекао ми да не сунђер уопште не, и увек припрема своје палачинке са киселим млеком. Често, исти се не допем млеко у фрижидеру и не достави на време, могла би да мало на собној температури и почиње да квасац - не излити исти, и да добије палачинке са киселим млеком. (Имајте на уму да ова прича се догодило дуго времена, још деведесетих, а затим млеко донео становницима градова у земљи и продаје од куће до куће. Узмите из руку, наравно, то је страшно, али и даље у продавницама били су празни, одузета су им и кувана). Сада нема проблема са млеком, али млеко је упакована за дугорочно складиштење, као по правилу, већина њих неферментисан, али само покварено ако дуго стоји у отвореном облику.

Али, ако имате прилику да купе рустични млеко, јогурт од тога се добија једноставно фантастичан, можете бацити у тегли увече за квасца кашике или два павлаке или додати у исту сврху, јогурт, а ујутру иако тако пити (укусан и здрав) чак и палачинке више!

Овде је рецепт оладусхек кисело млеко

Узмите пола литре кисело млеко, 2-3 јаја (ако јаја су велики, онда два је довољно), око један и по шоље брашна (опет, да резерву, то може да потраје више), 1 кашичица без топ соде бикарбоне (угасити или не - ствар укуса ja стуб се да погоди укус сока, али често са креча претвара бујна), мало соли (1/3 кашичица) и пар кашика шећера.

Фирст мик кисело млеко и јаја, со, брашно всипте постепено, не одједном, и мешање (пожељно да избегну грудвице), додати шећер и соду, добро промешати. Можете користити електрични миксер при малој брзини, али ако миксер није при руци, онда, што је тесто да одстоји 10 минута, поново промешајте. Да, још увек гњечи тесто се додаје око кашика биљног уља и поново промешати. Тесто не би требало да буде превише течности, дакле, да се процени да ли постоји довољно брашна да се почне са саветујем да увек бити "суђење оладусхек": на добро загрејаном тигању, за биљно уље, као што су шиштање - Таке кашику поднесе тесто и место у тигању - ако намаз је воденасто, затим додати још брашна (може кашика, можда два, а може да траје дуже). Неопходно је да се уштипци, као што је некад било "боре" на врелом тигању, али у исто време нису били превише блиски (са правилно их меси готово одмах у плех ће бити укинута, да набубри).

Да добију добар палачинке пече, ружичасту, онда пржење је потребно с времена на време сипати уље у тигању (али не много, не треба да се палачинке у уљу лебдела). Ватру на једној страни, окрените на другу, спремна да скине и стави на салвети за вишак уља су нестали, а наши палачинке са киселим млеком нису масна.

Желим да упозорим да је ова количина теста добијате много палачинке, па вам саветујем да почнете да покуша да направи серије по стопи од 250-300 мл јогурта, једно јаје, брашно сипте кашике ока, со, шећер, соду, не заборави. Чак и овај износ за породицу од 3 људи ће бити више него довољно.

Служе своје палачинке са киселим млеком за чај са павлаком са кондензовано млеко, џем, мед, чоколада сос може бити припремљен - опције су безбројне!

Када сам покушао да је њихов дом учинити, на моје изненађење све испало у праву први пут. Ако нема времена за чекање за јогурт, а затим на финалном јогурт Испоставило се да јако лепо!

Верујте своју интуицију, припремити здравствене палачинке са киселим млеком, и уживајте у јелу!