"Пакмаииа" - нова генерација квасца

"Пакмаииа" - квасац, која је постала права револуција у прехрамбеној индустрији. Они подигну на виши ниво и још много поједностављене многе процесе у области производње хране.

квасца специес

Сви знају да је квасац - је један од производа, без којих је немогуће замислити пекару. Они чине векна бујне и веома укусне. Типично, за серију од коришћених три врсте квасца:

• притиснут;
• ликуид;
• сува.

Прво треба строге услове чувања, тако да нису размажени и не губе лифта. Припремити друга траје дуго, која се оправдава само у производњи у великим размерама. Трећи је потребно пре употребе за активирање. Али то је друга врста привукао пажњу научника. Након дуготрајног истраживања, једна турска компанија представио свету производ под називом "Пакмаииа". Квасац их је измислио, буду суви инстант производ који има низ значајних предности у поређењу са другим већ познатих врста. Они су изузетно једноставан за коришћење и веома ефикасна. Ово омогућава да се потврди да је "Пакмаииа" - нову генерацију квасца.

Предности "Пакмаии"

Нови изум је убрзо постао популаран, а постоје разлози. То је немогуће негирати оно што је очигледно, јер су предности инстант производ покаже своју супериорност. На првом месту, "Пакмаииа" је веома једноставан за коришћење и сваки од њих бити додат директно у тесто директно током мешања, или да се са брашном. Они не треба да пре растворити или активирати. Друго, производ се може складиштити под нормалним условима дуже време (око две године). И током овог периода, квалитет не варира. Треће, "Пакмаииа" - квасца са високом ензимском активношћу. Зато је посао им је потребно да веома мали број. Да раде, треба само делић одсто укупне тежине брашна. Четврто, инстант прах се може користити за било којом методом припремања тесто: безопарним, опарного или убрзати. Ово је корисно у смислу малог пекари, а на великој производњи.

Живи организам

Неки верују да је употреба компресованог квасца здравије за организам него сува и још тренутак. Ово гледиште је погрешно. Заиста, сирова квасац је богат извор протеина, корисних аминокиселина и разним минералима (фосфор, калијум, магнезијум, гвожђе, калцијум, итд). Осим тога, они су веома богате витамином Б, П, Х, фолна киселина и пара-аминобензојеве и лецитина и метионин. То је идеалан производ за пацијенте са анемије и оних чија исхрана садржи минимум калорија. Али када је у питању печења, а затим под утицајем високе температуре сировог квасца, обично умру. Они су обично довољни за ову и 60 степени. Јер оно што се сматра, на пример, хлеб лека само из чињенице да је припремио користећи компримовани квасац нетачно. Такође не заборавите да ови мали организми садрже тешке метале и нуклеинске киселине, које се не могу приписати категорију хранљивих материја. Због тога, користи ћелије квасца у природном облику (у козметици и друге терапијске сврхе) требало би да буду веома опрезни и узимајући у обзир све могуће контраиндикација.

информисан избор

Професионалци и домаћице често тврде, покушава да утврди који квасац се најбоље користи за припрему одређених производа. Да би се разумели ово, неопходно је да се упореди основне параметре и карактеристике свих врста квасца.

Табела показује јасну предност "Пакмаии". Зато се све чешће бирају не само уобичајену домаћица, али и технолога велике пекаре. И обоје зарађују добро основан избор у корист јединственог, обећавајући инстант производ.

јединствени квасац

Недавно, тржиште може испунити квасац "Пакмаииа Цристал" вакуум паковане различите масе (100 до 500 грама). Производ има прилично широко користи од серије пекарских и пецива на припрему напитака. То је лако да кува као једноставан пиво и домаће пиво у вотке. Задатак производ је назначено на сваком паковању.

За ове квасца пића су згодно јер употребљивост (мала брзина протока), стопа ферментације смеше (4 до 5 дана), лакоћа коришћења и недостају карактеристичног непријатан окус у готовом производу. Хлеб, пецива, па чак и палачинке припремљена са овим адитива је лакше него што је уобичајено. Нема потребе да се чека док се квасац је "зрео" и да ће "радити". Тест Припрема се брзо и без икаквих проблема. Нови производ је већ усвојен и индустријских предузећа. То им омогућава да смање трошкове лагера, убрзати процес производње и значајно повећати производњу готових производа.