Обрнуто - исхрана млечних производа. Рецепт за домаћи сир од обраног млека

Свежег пуномасно млеко се производи много корисних и укусних производа. Неки људи верују да је дебела садржај већи, тако да је лековита. Али у исхрани, напротив, препоручује се коришћење млека и производа од ње, су ниске у масти. У овом случају, инверзни. То је за производ? Одговор на ово питање можете наћи у овом чланку.

Процес одмашћујуће млеко

Свеже пуномасно млеко, обично има садржај масноће 3-6%. Од тога посебним обраду (сепарације) одвојени крему. Количина масти њему је од 8%. И обрнуто - да је одвојен од течности за обраду, која је, са ниским садржајем млечне масти. Она има белу прозирни изглед. Али не може се рећи да је овај производ није много дебео. Он је, али у врло малим дозама - до 0,5%.

Оно што је направљен од обраног млека?

У пољопривреди, обрнути се користи за исхрану младих свиња и говеда. Он је, наравно, инфериоран у хранљиву вредност млека, али, захваљујући ниским садржајем протеина у свом саставу, лакше вари и асимилује.

Насупрот - производ који је коришћен у производњи суве и кондензовано млеко. Такође се користи у производњи јогурта ниске масноће и кефир. Светлост и прозрачна добити њих кисело млеко. Како да га код куће, покривена у следећем одељку.

Швапски сир од обраног млека: рецепт

3 литара млека, прошли кроз сепаратор, сипајте у шерпу и ставити на ватру. После кључања, кувати за његову четврт сата. Следећа кул млеко у хладном воденом купатилу (30 степени). Након што је производ стављен на топлом месту и оставити да се окрене кисело на природан начин, без употребе било каквих стартера. Када се радни предмет одозго појави густ "цап", а под тим серум, да је време да се сир. Да бисте то урадили, сипајте течност на газе виси над лонац. Нека празни сурутке и урда торбу ставио под јармом сат времена. Након Ставите производ у сету тоцкови са поклопцем. Укусан и здрав кисело млеко припремљен. У овом производу садржај масти је око 4%. Чувајте их у фрижидеру 2-3 дана.

Из овог објекта можете кувати разноврсна јела: пудинг, креме, пломбе за пите, кнедле, палачинке. Веома је корисно да се једе свеже. Да диверсификује укус, можете додати мало меда или домаће џем.

Као што можете видети, плати - то је такође вредан млечни производ. За људе који су препоручене исхране, то је једноставно незаменљива у припреми без масти празнине.