Лов фат сир: користи и штети, корисна својства

Сви се сећамо, као дете, наше баке и мајке су говорили о томе шта је корисно и укусног производа. Заиста, употреба сира не може се потценити. Садржи многе суштинску тело витамина, минерала, протеина и аминокиселина. Сви ови фактори ставити сир у једну од водећих места на корисност показатеља људског тела, између осталог, млека и млечних производа.

Тајна популарности ниско-масних намирница?

У модерним временима, многи људи са великим нагласком на њихово здравље, посебно индикатора тежине. Посматрање бројне дијете, они бирају храну са ниским калорија. Ова чињеница охрабрује произвођаче млека и млечних производа за производњу хране са нижим енергетска вредност.

Није поштедео овај тренд, и наш "стари пријатељ" - сир. Идеја да се направи укусан и здрав производ атрактиван за људе губљење телесне тежине, отеловљен у стварању ниско-масног сира. Овај производ се разликује од класичног аналога нискокалорични. Ово се постиже смањење садржаја масти у сировини - млеко. Дакле, мало масти швапски сир, користи и штете које проузрокује сталне расправе оба нутриционисте и потрошаче.

Карактеристике технологије сира

Као што је раније поменуто, свима омиљени производ је произведен на бази крављег млека подвргнуте пастеризацију. Шаржа нормализовани целину или обраног са додатком млаћеница. У циљу добијања сир од млека, у почетних материјала додаје посебан стартер, који се састоји од чисте културе бактерија млечне киселине. Поред тога, може се администрирати сирило, пепсин или калцијум хлорида. Добијен у процесу и одвојене од угрушка серума. Ово је спремна за јело производа. Он се пакује у амбалажи за продају потрошачима или служи као сировина за производњу кондиторских производа. Важно је напоменути да је производња сира, који неће бити подвргнут термичке обраде претходно да усмере гутање, обухвата само пастеризовано млеко, без икакве микроорганизама.

Шта параметри морају бити у складу са добрим сиром?

Тако на класичан начин припремљена сир. Предности и штети ферментисани млечни производ директно зависи од сировина и исправности процеса са свим посматраним параметрима. квалитет производа мора да испуни следеће услове:

• Садржај протеина - 15-20%.
• Мирис и укус - чист и млеко, неважни нијансе нису дозвољени.
• Боја - бели, мало жућкасто, присуство кремасто дозвољено. Ова цифра би требало да буде јединствена у маси.
• Конзистентност производа зависи од садржаја масти. За сира са високим садржајем масти се сматра да је нормална мека и хомогена маса, мало спреадабле текстура. Ниске масноће сир, користи и штете није под знаком питања, то би требало да буде доследност невезаних, благо неуниформираности, са мало одвајање серума.
• У погледу микробиолошких садржаја испитивања колиформних бактерија (колиформи) у 0.00001 г и патогеним микроорганизмима (укључујући Салмонелла) нису дозвољени у 25 г производа.

Ако ти је то мало масти швапски сир - добро и зло да задовоље стандарде. То значи да нема штетних ефеката од своје потрошње неће бити. Изузетак могу бити људи са индивидуалном нетолеранције на производу и присуство одређених хроничних болести.

врсте сира

Ако подвргнут свим врстама сира класификације за садржај масти, следећи производи се могу разликовати:

• Масти, 18%.
• Болд, 9%.
• Лов фат или мало масти, 0,1 - 1,8%.
• Сељак, 5%.
• Табела 2%.
• Дијететски, 4-11%.
• Диетари воћним и јагодичастог пунилаца, 4-11%.
• Ниске масноће, са воћним пуњењем, 4%.

Међу различитим ових намирница можете покупити прихватљивог укуса и индикатори квалитета кисело млеко. Људи који су склони да рачуна калорије и педантно организује њихов свакодневну исхрану, изаберите опцију са мање вредности енергије. Предности и штети од цурд меког благог надзорника неке сумње. То не доноси своје дијететски производ више калорија "брата"? Немојте изгубити оригинални производ са екстрахује млека масти корисних својстава? Не стичу лоше особине?

Цлассиц сир и његове корисне особине

Размислимо о томе шта је састав различитих масти и ниским масти сира. Предности и штети сваког од производа због свог састава.

Цлассиц сир са садржајем масноће не мање од 9% од следећих супстанци, које ће свакако имати предност у људском телу:

• Калцијум. Овај минерал у људском телу обавља многе функције, утиче на рад мишића, спровођење нервних импулса, јача кости, помаже се створи угрушак крви, и још много тога. Специфичност калцијума у млечних производа је да је у комбинацији са млечном киселином дајући лактат. Овај материјал је доступан у људском телу и асимилирани прилично добро. Максимална апсорпција калцијума доприноси дебелом растворне витамин Д, који је такође садржана у млечним производима са нивоом природним масти.
• Протеин. Ово је основни грађевински материјал. На основу аминокиселина које чине протеине, су конструисани свих ткива и органе људског тела. Функција протеина кисело млеко - је његова Дигестибилност.
• Зато се саветује да кајмак да једу децу, пацијенте са оштећеним метаболизма и старијих особа. Само млечни производи садрже посебан протеин казеин, која нормализује метаболизам масти у људском телу.
• Витамини. Цурд богате различите витамине: Д, Е, А, Б2, Б1, Б12, Б6, ПП. Ови састојци помажу да се заврши рад људског тела регулисањем активности органа и система. Витамини А и Е су природни антиоксиданти и старење и да се спречи формирање озбиљних болести као што је канцер.
• Минерали. Додавање калцијума у цурд садржи калијум, гвожђе, фосфор, магнезијум. сви они играју велику улогу у функционисању људског тела. Овај уравнотежен састав ставља у записник "и" на тему: "? Цхеесе - добра и зла" Корисни својства ферментисаних производа, наравно, доминира његов могући негативан утицај.
• Јединствени материјал - Кефалонија и фосфолипида лецитин - садржани у млечне масти. Они су изузетна по томе су градивни блокови ћелијских мембрана и укључени су у неуро регулацији животних процеса.
• Међу осталим амино киселинама присутним у сирастог метионина. Ова посебна материјал поседује хепатопротективну акцију и штите ћелије јетре из масном дистрофије. Такође је корисно за неке поремећаје цурдс ендокриних повезаних са гојазношћу, гихт, штитне жлезде дисфункције.

Уравнотежен природни састав овог производа чини чак и скептике да престану расправљали о томе да ли је кисело је корисно. Сир, користи и штете које су немерљив једни са другима, је вриједан производ за људе ослабљене болешћу, јер доприноси раном опоравку и нормализације најважнијих функција организма.

Може ли кисело млеко да изазове штету на телу?

Нутриционисти и даље саветовати неку опрез конзумира сир у следећим случајевима:

• Када је болест атеросклероза.
• Ако сте преосетљиви на протеин из млека.
• У тешким обољењем бубрега.
• Када вишак килограма.

Ова група би требало да буде ограничена на коришћење.

Не заборави датум истека!

Сир произведен од класичног формулацијом може да ускладишти у фрижидеру два дана на температури испод +8 ° Ц. Након тога, производ почиње да гаји бактерије, и процеси распадања протеина јављају. Ако једете истекао сир, можете добити озбиљан тровање. Будите сигурни да обрате пажњу на рок трајања производа! Ако произвођач наводи складиштење дуже од 2-3 дана, то значи да су конзерванси додати у цурд. Једина ствар која може да продужи живот производа - вакуум паковање. То цурд може да се складишти у трајању од 30 дана. Важан услов - интегритет пакета не сме бити нарушена. Након отварања евакуисани производ треба конзумирати у року од 2 дана.

Које су карактеристике ниске масти сира?

Сада хајде да мало боље погледамо то, шта је немасни сир. Корист или штета лежи у овом мистериозном производ? У ствари, овај сир се карактерише хране и енергетске вредности као што је описано горе. Ниско-калорија цурд садржај масти је сведена на минимум. То му даје особине дијететски производ. То значи да од сировине - млеко - све или готово све у млечне масти уклоњен одвајањем. Тање људи то омогућава да се користи овај производ без страха од гојазности.

Да ли ниским садржајем масти сир за тебе?

Али је очуван, а све лековитим користима сира? Ниска кућица масти сир са високим калорија састојак је делимично или потпуно лишена следећих материјала и својствима:

• У витамина растворљивих у мастима А, Д, Е су практично одсутне у немасном сира.
• Као последица смањене биорасположивости калцијума. Од нискокалоричних храна за варење је још горе.
• Лецитин и цепхалинс нестати заједно са млечне масти.
• садржај протеина и аминокиселина је донекле смањена.

Судија за себе да могу дати ваше тело и масти без сира? Корист или штета од сира са смањеним-калорија подјела међу нутрициониста. Неки кажу да је производ губи већину својих изненађујуће корисних својстава заједно са масти. Други тврде да је лаган производ је доступан за особе са гојазности и атеросклерозе. Зачудо, обоје сами по себи.

Да ли викендица немасног сира је штетно?

Сама по себи, ниске масноће сир није лоше. Са својом једењем тела добија вредне лакоћом једу протеине, витамине, минерале и других биолошки активних супстанци. Али ствар је у томе неће много волим "цисте" укус сира. Некима се може појавити празан или кисело. Предузимљиви произвођачи млечних производа да брзо пронађе одговарајуће решење. кисело млеко са ниским масти су почели додавати шећер или друге заслађиваче, ароме, воће или бобица пунила. Већина њих има синтетичку природу и тело су стране материје. Размислите шта добро може довести своје тело у викендици? Ниске масноће сир, користи и штете је у питању - то је производ, богате ароме и конзервансе. Размислите о томе, шта је добро што је "ниске калоријске" дијета?

Додавањем заслађивача енергетску вредност производа може бити већи од класичног масног сира. Хемијски елементи који побољшавају укус, може да се неравнотежа тела, ремете метаболизам и довести до неких болести. Тако је слатка обмана може да донесе озбиљне проблеме са његовом здрављу.

Шта нутриционисти саветују?

Нутритион стручњаци саветују да рационално приступити овом питању. Ако немате озбиљне болести (атеросклерозе или бубрежне инсуфицијенције), није потребно да се у хистерију у дилеми: дебели сир је боље и здравије јести? Борба против гојазности мора бити компетентан. Боље је да се једе класичан викендицу, уживати у његовој дивно кремаст укус и обогаћују своје тело са јединственим природним хранљивим материјама. Калорија је веома лако провести уз помоћ вежбања у теретани или трчање у сенци парку. Останите здрави и уживати у животу!