Ламб јела: рецепти различитих нација

Ламб - врло сочно месо. Нажалост, у нашој земљи, јагњетине јела, рецепти за које су веома популарни у Истоку, не користите специјално признање. Многи се односе на ригидност меса, његова "сапуницом" укус у облику охлади. То је тачно, али само када је месо исправно кувано, или је стари рам.

Јагњетина - Тендер, укусна, укусна, прави поклон за љубитеље хране. Да припреми јела јагњетина, рецепте, поготово неке, потребне да се строго придржава.

На пример, нису сви кухање, Узбек Пилав је добијен од по први пут. Али у одређеном вештином и обуке, можете да скува ремек-дело. Међутим, овакав став важи за све јела од јагњетине рецепата који ће бити решени да науче домаћица.

Кување пилав најбољи на ватру у дебелим зидовима казану. Многи грађани, посебно на југу земље, заменио Узбек Пилав традиционални роштиљ у излете.

За ову пилав треба да предузму:

• 2 кг јагњетине, без костију
• 2 кг пиринча. Најбоље је да се дуго зрно, који не распадне током продуженог бола
• Иста количина свежег шаргарепе
• 10 великих главе лука
• Иста количина белог лука
• 4 оштра, већ се осуши, бибер
• Чекић кима - по укусу, али не мање од пар великих кашике
• Жутика и коријандера у једнаким пропорцијама, мало мање од кумина
• со
• Уље (најбоље од свега - памук)

Кување Пилав почиње припреме састојака.

Прво, у више наврата, док се потпуна транспарентност опере водом Сл. Ово би требало да буде дуг и пажљиво, иначе укус ће бити "замагљен".

Након тога, смањити поврће. Шаргарепа - не веома фине траке, лук - по прстење.

Са белим луком схоот највише, груба кора, али глава је остала нетакнута.

Велики казан запаљена, снажно загрева уље у њему. То цаст велики сирове лук, довести га до пуне црне: он ће дати будућност површини прелепом бојом, укусна укуса. Да би се припремиле јела јагњетина, рецептима који су углавном из земаља Истока, ова техника се често користи.

Када се сијалица уклоњен из црног уља, на позицију мировања шири исецканог црног лука полукружипа. То ће трајати око 15 минута да постане тамно жута, а за њега је то било могуће додати јагње, исећи на велике коцке. Потребно је да пржите док не добије златно густе коре, а затим ставити у казан сецканог (не превише ситно) шаргарепа. Мешати садржај може бити потврђено тек после 5 минута, а затим дају угасити месо са поврћем за 15 минута, уз мешање стално.

Време је да сипати кључалу воду. Требало би да буде кул, покривају садржаје око 1 цм. У исто време додају у воду добро у праху барберри, кумина, бибера, коријандера. Смањили опасност од пожара паприкаш за око сат времена. Након тог времена, уређај коначно шири равномерно поново испран пиринач, излије 3 цм кључале воде. Чим се апсорбује воду у пиринча притисне белог лука, повећати ватру оставио без мешања један сат. Проверите спремност јела може бити овако: ударио летача на површини пиринча. Ако је звук туп, у пилав треба да убода помоћу ражња, смањите температуру, оставите рижото за још пола сата.

Припремите укусан пилав може да буде на конвенционалне пећи или у рерни: потребно је само да се мање хране, а процедуре оставити исти.

Мост популар прво јагње јела, рецепти за који су популарни у нашој земљи (на пример, схулиум), такође припремио са доста зачина и биља. Упркос чињеници да схулиум - је то уобичајено дебео чорба, можете додати исте зачине које су коришћене за пилав.

Главни правци у јагњета препоручује да једу вруће: остивсхаиа овчији масти, лепљива, губи пола укус.