Лагман: Узбечки рецепт

Један од најпопуларнијих јела Централне Азије сматра да Лагман. Узбек јела припремљена од рецепта обавезно је "права резанаца." То је тајна укусне Лагхман.

Како да кува Узбек Лагман?

Прво треба да се замеси тесто за резанце. Да бисте то урадили, треба да брашно, јаја, со, соду бикарбону и биљно уље. Количина састојака зависи од тога колико готов јело желите. Обрачун олова, на основу чињенице да је килограм брашна вам је потребно 2 јаја и 1,5 чаше воде. Замеси тесто без додавања ит уља и соде бикарбоне и оставите сат времена. Иако је расстаиваетсиа, ангажовати друге.

Кување сос

Основа оброка Лагман (Узбекистански рецепт) је заливање месо са поврћем. Цоок ит то могуће, користећи било месо. Али традиционални рецепт Лагман у Узбек урађено јагње. Узмите пола киле меса, купуса, патлиџан, црни лук, бели лук, парадајз, зачини и ловоров лист. Поврће може да се користи у било којој количини и саставу: нешто додати, као што су бибер, нешто да се елиминишу. Добра идеја да купим оваца масти, која ће дати јело посебан укус и хранљиву вредност. Ако ово није пронађена, можете користити обично биљно уље. Месо исеците на средње комаде исте. Пржити на растопљеном масти. Исецкати лук и повезивање са месом. Такође послати бели лук, парадајз, паприке и патлиџан. Пробајте све исеците на једнаке комаде. Пошто је јело није само укусна, већ и лепа. Када поврће и месо порумени, напуните их водом (то би требало да покрије производе), довести до кључања. Посолите, ставите зачине и купус. Сос је потребно да се крчка док не омекша.

Лагман. Узбек рецепт: избаце тесто

Припремити тесто од Покрећемо неопходно како следи. Разредити пола шоље воде и соли кашика половина Сода кашике. Сада шире тесто са решењем. Нагази. Сада пинцх од мале комаде теста (величине ораха) и избаце тесто у дуге "штапића". Сваки од њих четка са уљем и стреч једног метра дужине. То се ради на следећи начин: је повезивање је потребно да оба краја, полако и нежно повуците на средини табеле да победе. Након пречника резанаца сте почели да организујете (сличан је пречника вратила на хемијском оловком), може да на другом "штапа". То ће бити прва серија је спремна, Баци га у кључалу воду. Вода би требало да буде много, тако да резанци не придржавају. Проври би требало да буде више од 5 минута. Затим га пута у Цоландер, испрати хладном водом.

Лагман (Узбекистански рецепт) био на столу

Готово сви печења је завршена. Сос на време требало би да буде завршена у кувана резанци. У дубоко јело ставите малу количину резанци, додати неколико ливачка лонца у сос. Топ великодушно поспите биљкама - јело је спремно. Пријатно!

Лагман у мултиварка

Модерна технологија омогућава да се кува Лагман Узбек са мултиварка. Састојци за сос треба да буде уграђен у шољу и угасити за 1-1,5 сата. У резанци може бити замењен уобичајеним шпагете. Пут у подели тестенина посуду, покријте их сосом и послужити.