Стургеон Пећи: кување процес суптилностима

Стургеон - истински краљевски риба. Бело, понуда месо, потпуно одсуство костију невероватне укуса и мириса је деликатес се. Ова риба се може кувана, паприкаш, пржити. Али, ако желите да сачувате корисне особине јесетре, најбоље је да се пече.

Његово месо је довољно густа маст и не исушује у рерни. Можете кувати рибу, исећи на делове. На свечани сто је веома импресивно птица ће изгледати потпуно уређена Јеллиед поврће и рибизле. Овде гледамо како и колико да се пече јесетре, као и откривају неке од тајни резања укусан рибу.

На први поглед, ово становник Каспијског мора разбоја и неприступачан. Огромне шиљци су у стању да смањи рукавице. Не паничите. Царцасс трљати соли, а пет минута касније је урезано у кључалу воду. Сада смо дирај трње. Ако се није пописао са леђа, онда је операција треба поновити опекотина. Дакле, оно што имамо на дневном реду? Сасвим печена моруно? Рецепт укључује први масакрирање корпус. Када смо уклонили унутрашњост, трљати рибе споља и изнутра сољу и зачинима, три кашике павлаке и сок соком од пола лимуна.

Мате цитруса исеците на кришке. Ставите рибу на фолију, горњи украсити са лимуном круговима. Врап алуминијума листове коверте сока објављеном током термичке обраде, неће побећи. Стургеон Пеците у рерни претходно загрејан на 180 степени, око 20 минута. Након тога, извадите плех, одмотати фолију на врху. Маст са путером рибе и послати допекаиут још 10-15 минута. Служи таквог згодног мушкарца са сенфом, посуту сецканим мирођије и першуна.

И ево још једног рецепта. Овде смо поклали каркасе јесетре у деловима, уклоните хрскавицу. Ми соли их и поспите зачинима до рибе и ставити у плех, који касније може ставити у рерну. 600 г јесетре, морамо само две кашике киселе павлаке. Подмазује да пецамо на нашу страну. Пут и међу комадима 50 г уља и попуните пола чаше воде. Стургеон Пеците у рерни око пола сата, као у претходном рецепту, на 180 Ц. Да ли је потребно да се не заборави, с времена на време да воде сок риба таложе.

Главно јело и прилог у једном пакету! Ова вредна риба може да се пече са поврћем и кромпиром. Али прво глодање леш јесетра. Пречишћава од коже и хрскавице меса со, бибер. Ако је филе је 500-600 грама, довољно за килограм кромпира. Ми чистимо и исећи на кришке. Подмазује зид калупа дна и путер. Ставили смо пола кромпира. Па зачињена зачинима и сољу. Она шири јесетре. Пет парадајз исеците на кругове. Ставили смо их на врху рибе. Затворите преостале кромпир. За све слободно са мајонезом и поспите ренданим сиром струготине велике. Пеците у рерни Стургеон тридесет пет минута на 180 Ц.

За оригиналност може маст рибу. Трљати га са мајонезом и ставити у неколико кришке лимуна, мирођија посецхенние са першуном, грашка бибер, зачини по укусу. Причвршћивање ивица абдомена чачкалице. Печење сунцокретово уље подмазује и поспите лук (око пола килограма). На овом "кревет", поставио рибу. Врх тога као подмазивање да задржи влагу. Стургеон Пеците у рерни 20 минута. Након тога, ми соли лук и рибе маст са путером. Шаљемо допекаиут други четврт сата.