Палачинке са печуркама. Рецепти.

Да ли сте знали да су палачинке пече у време када је хришћанство, а није био на видику? Ово је сада палачинке су повезане са карневалу, који предсхествовует тзв "Света недеља" - веома строги брзо, када је то дозвољено да једу само млечне производе и јаја. Али онда почиње прави Простор палачинка!

До времена пагана хришћанства печени палачинке и хлеба, да умири богове и да се памти душе покојника. У наше време, палачинке се може приписати националне баштине, јер таквих размера у Русији, они не пеку било где у свету.
Непотребно је рећи, да постоје различити и палачинке са разноврсним надевима - је палачинке са печуркама, кромпир, павлака, палачинке са ротквице, па чак и коприва, бобица и многи други ...

Да опишу различите врсте и рецепте, чланке, па чак и низ чланака ће бити мала - сада настају у светлу кулинарских збирки посвећене традиције руске пецива и палачинке, посебно. Ми говоримо о овом дивном деликатности као палачинке са печуркама, јер печурке посебно поцхиаеми у руској кухињи.

Прво морамо да одговоримо на питање, шта печурке су најбоље за коришћење. У принципу, можете користити било који јестиви, изаберите оне које су међу своје омиљене. Традиционално, међутим, гљива надев се користи печурке.
Гљива надев, можете се обратити директно на њих. Онда се цев - ова варијанта је најчешћа у европским земљама и САД, али може да се уради мало другачије. Палачинке са печуркама, рецепт који можете прочитати у наставку, веома је лако припремити.

Треба нам брашно (око 200 грама), пар јаја, пола кашике шећера, мало соли и соде бикарбоне, пола лира млеко, 4 кашике биљног уља (може да се маслину).

Попуњавање Буде састоји од гљива, биљног уља, со и бибер. Топ може да испуни наше палачинке са печуркама са павлаком или крем сиром, али то није обавезно, али је сир ће дати посебан укус и привлачност целој посуди.

Сада припрема палачинке са печуркама. Прво је потребно да туку јаја и шећер. Након тога, добијени маса додати млеко, со и маслац, благо мешати и сипати у брашно. Уверите се да није непрекинутом коцке теста треба да има униформу и лако.

Други корак - нарезано печурке и лук, а затим их пропржите на лаганој ватри док се светло браон. то пуњење окреће мирисна и мека. Сада је мало лево. У средини готовог бинцхика сипамо у пуњење и паковање свог омотача. Ми радимо исто са осталима. Одозго могу сипати павлаку или топљени сир. Палачинке са печуркама се служе топло, а ово је њихов шарм, они ће онда топи у устима, и да се одупре искушењу да покуша још једну палачинку ће бити веома тешко!

Ово је добар рецепт за вегетаријанце, али за оне који воле више хранљива јела може бити препоручљиво палачинке са печуркама и месом. Имајте на уму да, као што је случај са печуркама и месом , можете изабрати било, али то не би требало бити превише дебео. Палачинке сами припремају у уљу, као уље и додати у тесто, тако да је најбоље да користите немасног меса. Могуће је, на пример, говедине и свињетине помешаног у односу један на један. Можете користити пилетина или ћуретина месо, посебно бело месо, што је корисно за срце и садржи мало калорија.

Пуњење за палачинке ће бити припремљен тако - млевеног меса у блендеру, комбинујући га са печуркама. Можете додати и поврће. Со и бибер по укусу. Иначе палачинке припремљена на исти начин како је горе описано. Послужите вруће са парени поврће или салату.

Припремите палачинке са печуркама, као што видите, то је лако. У принципу, кување вас неће трајати више од 20 минута, и ваши ближњи ће сигурно бити задовољни.