Млеком

У Италији, много популарних кафе напитака на САЛТ "латте" (млеко). Ова класична кафа млеком, млеком цимет, ораси, сладолед, чоколада, капућино, итд Понекад чак и алкохол се додаје, на пример, мало или Амаретто Рома. Гурмански Ценим коктеле сирупи, намењене посебно за кафу пића, међу којима је највише успешна комбинација даје сирупа блацкцуррант.

Међутим, у историјском домовини ове дивне пића све исто не воле тако страствено, као у Европи, јер су топле Италијани воле јаку кафу. Живети у умереним ширинама од Европљана и Руса били у стању да заиста ценим да је то лате - кафа са млечном пеном. Ова пена је много бујна и прозрачан у односу на капућино. Ирски напитак је служио у стакленој-стакло или висока (Хигхбалл) са танком цеви

У пију прави кафу зна да кафа Млеко је слојевита пиће која се састоји од еспресса, млека и ваздуха млечне пене. Правилно припремљена пиће би требало да буде трећину еспресо (уместо тога можете користити и друге врсте јаке кафе, осим у САД), а две трећине фротхед млека. Међутим, пиће се често припрема у односу једне према један. Све зависи од вашег укуса.

Припрема кафе млеком ће захтевати следеће компоненте. Овај апарат за кафу, кафу или конвенционални Турчин, филтрирана вода, кафа сорте Презисио, Интенсо, Делицато, Дека, млеко (оптимална - 3,5% масти) ослобађање за бичевања, хигхбалл или ирски стакло павлаку (шољица са изливом) и платно салвета .

У Италији, пиће код куће је направљен од Моцха и шољу топлог млека. У Европи, то често користе еспресо, који се излива топлог млека, који покрива врх са млечном пеном.

Када кувате треба да запамтите да морате да додате млеко у кафу, а не обрнуто. Онда смо добили леп слојевито пиће са богатом укусу.

Да би се припремио пиће код куће, узмите чашу за латте и сипати у њега једну порцију еспресо. Ако се кафа пиво у Турчина, а не машине за кафу, а затим га прво процедите кроз сито за одвајање дебљине. Млеко загрејати паре пражњења цеви помоћу машине за кафу, попуните га уз кафу. Шећер може се додати после мешања, или чак и током загревања млека. На врху пиће за декорацију пене од млека. Шлаг га у бацача. Поур треба охлађен на 4-5 степени млеко на пола или мало више. Вхиппинг прати док млеко се загрева до 60 степени (око 15 секунди). На вишим температурама пена ће почети да се смањује.

На врх пића може бити украшен оригиналног цртежа, међутим, то је снага није свима. Данас фарбање латте дрвени штап еволуирао у уметничка форма, која се зове Латте Арт. Послужите гостију кафу на салвети.

Да би се постигао предиван наношење слојева, коктел се може формулисати у таквом низу. Прво, на дну стаклене испуњен млека, што је постављен на слоју млека пене. Затим, у средини стакла је веома танак млаз сипа еспресо. Јер је температура кафе већа од пене, а нижи од млека, слојеви нису мешовити међусобно.

Ако желите да се кафа млеко са сирупом, можете користити овај рецепт. Кувар црна кафа или еспресо један кашика кафе фино млевење. Ин Ирисх-поур пехар 20 мл сирупа (било које осим цитруса, који може згруша млеко). Припремите фротхед млеко користи машину за кафу или Беатер за млеко. Сипајте преко сируп у чашу. Онда танак млаз, полако сипајте стакленог зида на пиво кафе и поставите на добијеном коктел млечне пене. Доне. Бон кофепитииа!