Темпера кафа: опис, историја, сорта

Припрема овог кафе - креативни процес. Посебно ако је потребно да се скухати пиће у машини за кафу. У том циљу, бармен Бариста, као и сваки уметник, потребан је низ алата. У супротном, укус коначног пића није као пријатно. Који, наравно, у великој мери узнемирујуће. Темпера кафа - важне су алатке које се користе за кување у машини за кафу није само освежавајуће, али и веома укусно пиће.

Шта је ово

Није свако зна шта темпера кафу. То није само алат. Без њих, Бариста неће моћи да кува укусна пиће. Основна сврха темпера - А набијање кафу директно у портафилтер. Име алат долази од енглеског набијање. Преводи га као "набијање". Ово преноси суштину алата. Важно је напоменути да постоје многи начини за набијање кафу данас. Међутим, темпера, још увек релевантно за овај дан. Погодан такав алат не само за професионалне баристас, али и за кућну употребу.

Зашто потреба за таквог инструмента

Темпера кафа омогућавају компримовани природни кафу. Ово је да се осигура да таблета подземних зрна стечене хомогену структуру. Због ове воде ће бити равномерно проћи кроз њега. Као резултат биће осигурана исправан вађење укуса супстанци.

Ако неједнако компримовани таблет кафе, онда ће остати празна шупљина. То је преко њих воде, а биће одржан. Због тога, укус готовог напитка ће се појавити спржен. Правилно сабијање копнене пасуља - један је од најважнијих фаза припреме кафе. Примамљиво само даје стабилну укус и јединствену арому пића.

Како је темп

Темпера кафа као независна уређај је представљен на тржишту од стране америчке Раге Барбер. Он је био веома изненађен који је укључивао многе апарат за кафу за набијање на копнене пасуљ је непријатно и јефтини комад пластике. Такав уређај чини немогуће спровести квалитетну компактан производ. Поред тога, током дана радити са њим је било врло неугодно.

Као резултат тога, компанија Раге Барбера производње берберин предузећа доо је основана производњу и продају кафе плоча. Као резултат тога, она је постала лидер у индустрији. Поред тога, производи компаније у многим такмичењима међу баристас је награда.

Рег Барбер предузећа доо производи погодан и Водене. Међутим, њихова цена је прилично висока. Трошкови челичне платформе са дрвеном дршком је од 30 долара (око 2000 рубаља) и горе.

Оно што треба да обрате пажњу на

Како одабрати плоча за кафу и шта треба да обратите пажњу приликом избора? Пре свега, да додатна опрема треба да има удобан стисак. У супротном, компримовани млевене кафе равномерно не. Да бисте добили добар таблет, потребно је да имате на алату силу 13-20 килограма. Ако темпера, перо неће бити лако, а затим притисните силом биће просто немогуће. Изаберите функције треба да буду под руком.

Веома важне димензије ђона. Пречник прибора мора одговарати димензијама портафилтер корпа. Али то није све. Треба имати у виду да у неке машине за кафу портафилтер зидови сужава. Ако јаз је веома мали, алатка ће наставити да се заглави. Темпер за кафу, која мора имати димензије 0.5-1 мм мање од пречника корпе у апарату треба изабрати у складу са свим параметрима.

Материјал за табанима

Многи произвођачи чине темпера са ђоном од пластике. То је најмање практичан и најјефтинији материјал. Он је једноставно изгребан. Поред тога, алатка има малу тежину, што компликује процес притиском на кафу.

Врло често произведен основну плочу за прибор алуминијума. Типично, ово темпере средње распон цена. Такав прибор је веома практична и згодна опција. Међутим, алуминијум се лако изгребан.

Нерђајућег челика грејна плоча - стабилан и трајан површина која није изгребан. Поред оваквог Тампер је тежак.

облик, темпера

И знате шта је сферни плоча за кафу? Такав додатак је недавно постао веома популаран. Многи Бариста веровали да воде се протеже дуж зидова обично портафилтер. Сферни облик омогућава повећање побољшање слоја кафе кружну околину. Као резултат тога, јединствен проток воде кроз таблете. Поред тога, таква површина даје могућност да се избегне уништење носиоца таблета. Међутим, таква плоча има ману: под је вероватно да савија јак притисак.

Стан - ова традиционална и најчешћи облик ђона.

У случају таласасте ђона на својој површини има образац више кругова. Шта је то, нико заиста не могу да кажем. Међутим, верује се да кроз таблете са паттерн водом ће проћи равномерније.

Још један додатак - динамометра. Ово вам омогућава да подесите температуру на темпинге тачним притиску. Међутим, искусни баристас верују да је такав уређај бескорисна. На крају крајева, вештина да притисне са потребном силом радио кроз довољно брзо.