Кулинарски Етикета: Како јести шкампе да се скува?

Плодови мора - неопходна компонента наше исхране. Они су здравији од меса, не дају пут до срца котлета и котлети у укусу и разних јела која могу бити припремљена од њих.

Правила бонтона и шкампи

Љускари шкампи - јело највише демократски. Користе их као можете уз пиво и шампањац, опуштање у топлој друштву пријатеља или показује добре манире на пријему у свечаној вечери. По први пут, суочени са овим језивим изгледа бића почињу да погоди како се једе шкампе. Испоставило се да је то велика ствар. То зависи од начина припреме деликатес и величине. Ево неких основних правила некомпликована:

1. Ако им се кува, након кувања морају бити уклоњени не само главу и љуску, већ и желудац.
2. Чишћење ових кувано руке љускара. Прво долазе удове, а затим главу. Вуче реп, могу се раздвојити и схелл. Оно што је остало, је стави у уста, испљунути реп. Ако постоје шкампи јаја (обично је "скривени" у вреће између ногу), стаза је и да је, уз то што је веома укусна. Како да једу шкампе ако су велики? У том случају, месо из љуске и могу издвојити пристојно посебан виљушку ( "омарнои").
3. Ако шкампи пржена, њихов љуска остаје на реп. Свака инстанца, у складу са етикетом, предузете руке пала у мајонезу, сос, кечап (ако их има) - и уста. Реп, опет, пропадне. Ево како се једе шкампе, кувано, на пример, на роштиљу или редовног тигању.
4. Што се тиче разним салатама или плодовима мора коктел, који често улазе и ракове, онда су јели десерт виљушке. У устима је ставио све на појединца, ако је мала, или грицкате од ниббле, ако један пример велики. Наравно, у таквим јела шкампи је потпуно очишћен и спреман за употребу. Треба их смањити као нормална комад меса? Не! Како да једу шкампи су велике, смо навели, и нож у прибор за јело као да им се не примењује.
5. Дакле, не заборавите: ако једете шкампи руке и не желим од тебе онда дуге "мирисног" риба, водити рачуна о крчаг воде са лимуном или на влажним салветама.

Данцинг у пећи

Дакле, најосновнији јело - кувани шкампе. Кување једноставно као АБЦ: отопљене, пере у кључалу слану воду бацају. Купљено шкампи наранџаста површину - све, испустите воду и служити. А ако желите нешто више занимљиво, није до пива и то лако белог вина или полу-сувог шампањца? Овде је могуће да се покаже машту и кулинарске таленте. На пример, ево шта можете да кува шкампе.

Оригинални рецепт - гамбори са сосом од белог лука.

Неки састојци хране може изгледати егзотичне или недоступни, безбедно заменити их исто "наш". Потребан нам је следећи: 1 кашика. Ја. маслиново уље или семе грожђа, мало исецканог лука, 1 кашика. Ја. ситно исецканог белог лука или екструдиране, шкампи (вец огуљен, 25-30 комада), двије исећи на мале кришке парадајза средње величине, 100-150 г белог вина, пожељно суви; бутер - 4 кашике. кашике, пажљиво собне температуре; мало першуна, лимун, со око кашичицом, млевени црни бибер - по укусу. И пола киле сирове тестенине.

Припрема све ово: у тигању, сипајте уље (маслиново или шире), када је загрева на средње јакој ватри, лук и бели лук додати. Сауте минут, мешајући. Затим додајте шкампе и кувајте их док скоро кувано (3-4 минута). У последњој фази, додати парадајз, све гаси неколико минута. Последњи вино се сипа, мало офф ватре. Следеће је да протури у лимуновим соком сосу, помешати са биљкама. Посолите и побиберите по укусу. Кувајте тестенину, помешајте са путером, додајте схримп сос и послужити. Укусно, зар не? И прилично оптерећење. Међутим, када постоје потешкоће, увек можете наћи мноштво рецепата за јела шкампа са фотографијама и корак по корак упуте.

Сендвичи са шкампа тежине на начин млевено месо, супу са шкампи, разне салате, маринирани шкампи и пржене - толико ствари које можете да кува ако желите! Не може бити, јер су калорије у ракова су веома мали, и доста добро!