Кување супа Узбечки

Схурпа - је богата и густа довољно оброк у супу. То се односи на националне кухиње Узбекистана. Ово јело се назива схорпо, Схоревиев, Схурпа, цхорпа, схурво. Узбек супа је један од првих курса. Рецепти за кување веома, јер у сваком региону државе да задржи своје тајне кувања.

Како се припремити супу Узбек: Функције

Ово јело има своје карактеристике:

- све поврће исеците на прилично велика;
- скоро сви рецепти представљају парадајз;
- поврће кувано већ дуже време и на тихој ватри, тако да укус чорбе засићене.

Подношење ово јело је такође прилично оригиналан: да је могуће одвојити (месо и поврће - нека јела, Бротх - на другој), или сви заједно. Узбек супа, као и сви оброци, опремање различитих зелених.

Неопходни састојци, нарочито за кување

Да припреми прве класе Узбек супу, треба:

- 1.8-2 литара воде (Схурпа евентуално треба да дебљине);

- 250 г црног лука;

- 1-2 комада. свеет црвене паприке;

- 5-6 комада. потато мали (око 200-230 грама);

- 400-500 г ламб (цан филета или ребра), фит и говедина;

- један или више малих парадајза кашике парадајз (у зависности од серијама и жељеног засићења);

- 180-200 г шаргарепе;

- зачин (црна, паприка, со, бели лук, итд, то је могуће у складу са индивидуалним жељама ..);

- разне биљке (першун, першун, мирођија, и више - по укусу).

У зависности од броја порција од броја компоненти може да се подеси према личном избору, главна ствар која схоурпа дебели и богати.

Кување супу Узбечки даље. кухарницхества корака:

1) месо или ребра, исећи на комадиће и ставите да проври на малој ватри 20-25 минута. Одмах соли, затим за навигацију по укусу.

2) Након мало меса чорбе, додајте поврће (грубо сецкане или Средњи - прстење). Овај бибер слатки кромпир, шаргарепа, лук.

3) Све ово кувајте на врло лаганој ватри 15-20 минута. Супа треба добро хранити и са месом и поврћем.

4) Након тога, да парадајз, извадите кору од ње (мораћете да за кључалу воду), три и додајте супу. Ако је, уместо парадајза додати парадајз пире, пожељно је кашика 1. Ако додате више, добијате веома богат укус, а то је аматер.

5) Када је све кувати око 50 минута, а пожељно око 15 минута пре коначног кување (то је сат или сат и 20 минута), постепено додавати омиљене зачине - бибер, мајоран, осушен бели лук - према индивидуалним преференцијама.

Када схоурпа је спреман, он добија златну-црвена, интензивну боју и укус. Месо и поврће не омекша, али поврће ће остати нетакнута. У сваком оброку додати омиљене врсте зеленила. Важно је додати зачин у најбоље, да осети укус чорбе и поврћа на првом месту. Веома је укусан и хранљиво јело, често служи за ручак.

Узбек супа са пшеницом

Још увек постоји укусан и хранљив оброк са именом Хермас. Ово је такође Узбек супа, али са додатком пшеничног (шољици). Његова посебност је у томе што месо и пржити лук док не омекша, а затим сипати кључалу воду и заједно са другим компонентама за припрему потпуна.

Једна од најважнијих фаза у припреми - припрема пшенице. Да би га одвојио од омотача поундед у авану и поступно дампенинг воду. Затим оперу и ударао опет - да омекшају. Припремљен пшенице треба додати у бујон након десет минута кувања на лаганој ватри. И већ тада додати бибер, шаргарепу, лук и со.

Изузетна карактеристика ове хране - снабдевање. Представљени заједно са супом или јогурта павлаке (катик), али они не растварају у главно јело, ау прихлебку преузете са посебним јела.

Процене јела, укуса

Узбечки национална кухиња погоди место веома због своје богатство. Супе су познати по свом укусу и нутритивне густине. Драго ми је да можемо да се припреми како говедину и јагњетину, и засићење да подесите укус сопственог одређеном количином зачина. Међу гурмане Узбечки супа има најпопуларнији једно од првих места.