Који је најбољи замена за шећер? Штете и користи замена шећера

Измишљене заслађивача за дуже време. Међутим, од првог дана када постану доступни на месту на тржишту у питању није стављен на, то су корисне или штетне адитиве. За неке је то прилика да се кува познате јела и не осећа слигхтед. Ово се односи на пацијенте са дијабетесом. Други запамтити о овим додацима када желе да изгубе тежину. Данас желимо да вам кажем шта је најбоље заслађивач од оних које се могу наћи у продавницама и апотекама. Неки од њих су прилично безопасна, али неке од чланова породице треба да се држе подаље.

Историја слатких пилула

Назад у 1878, ово откриће урадио хемичар обављање редовног посла у својој лабораторији. На сопственом непажњом он није опрао руке након рада са хемикалијама и почео да једе. Његова пажња је привукла слатког укуса, а када је схватио да је његов извор није храна, и њихови прсти, а затим пожурио натраг у лабораторију за тестирање претпоставку. Тада још увек је тешко рећи како сулфаминбензоинаиа киселине утичу на наше здравље, али је откриће је направљен, да је измислио сахарин. Касније, он је спасио током рата, када је шећер није било довољно. Међутим, напредак не стоји, а данас више није један од сахарина, а на десетине различитих замена се продаје у сваком апотеци. Наш задатак - да разуме који је бољи. Заслађивач може у великој мери помогао, али морате бити сигурни да је потпуно безбедна.

Који је бољи - уобичајена шећер, или његови аналози?

Ово је важно питање које треба питајте свог лекара. Који је најбољи заслађивач и да ли га користите? Дневна потрошња обичног шећера не доведе до озбиљног краха или метаболичког синдрома. То је, метаболизам и резултат ће бити велики број озбиљних болести. Ово је наша такса за слатке живота и љубави за рафинираних производа, који укључују бело брашно и шећер.

Шта су шећерне аналоге

Постепено, долазимо до главне теме свим својим различитостима које је боље. Заслађивач - то је материја која даје сладак укус без употребе производа познатог нам долази у облику песка или префињен. Пре свега треба да знате да идентификоване две главне групе, крајње је калорија и нискокалоричних колеге. Прва група - природни заслађивач. Калоријска садржај шећера су идентични, али је потребно да додате више, јер су веома инфериорним у односу на њега степен слаткоће. Друга група - су синтетички заслађивачи. Они садрже готово нема калорија и, самим тим, веома су популарни за оне који траже алтернативу шећера како би се смањио своју тежину. Њихов утицај на метаболизам угљених хидрата благо.

природних заслађивача

То су супстанце које су најближи у композицији на сахарозу. Међутим сродство са здравим воћа и бобица да их неопходан како би се одева живот дијабетичара. А најпознатији међу ове групе могу се поменути фруктозе. Природни заслађивачи савршено пробављивом су потпуно безбедни, али и пуно калорија. Једини изузетак је Стевиа, поседује све врлине природних заслађивача, не садржи калорије.

Тако фруктозе. Наше тело је добро упознат са овом супстанцом. Од раног детињства, када нисте упознати са слаткишима и колачима, мајке почињу да вам пире од воћа и поврћа. Да су њени природни извори. Поред тога, треба напоменути да фруктоза не толико утичу на ниво шећера у крви, што значи да се његова употреба дозвољена дијабетичари. Осим тога, то је једна од ретких заслађивача који се користе за припрему џемова и слатко. Одлична ефекат се добија додавањем фруктозе у пецива. Међутим, у великим количинама повећава ризик од кардиоваскуларних болести. Због тога дозвољено да користе више од 30-40 грама дневно.

Стевиа таблете

То је уобичајена биљка која расте у Бразилу. Гликозиди његових листова се ова биљка је веома сладак. Можемо рећи да је то идеално заслађивач, лепо и веома користан за здравље. Стевиа је скоро 25 пута слађи од шећера, тако да је цена јој је веома низак. У Бразилу, Стевиа се широко користи у таблетама као сигурно заслађивача, који садржи 0 калорија.

Ако планирате да идете на дијету, али једноставно не могу одустати слаткише, онда је ово твој најбољи асистент. Стевиа је нетоксичан. Најчешће се добро подносе и има добар укус. Неки ноте благо горак укус, али навићи на то брзо. Она одржава своје особине и на грејање, то јест, може се додати у супе и кашу, воће и чај. Коришћење заслађивача такође лежи у чињеници да Стевиа је извор витамина. Његова употреба се препоручује за оне чији исхрана је ниска у свежег воћа и поврћа, имају скромне залихе. Дан можете појести и до 40 грама Стевиа.

синтетички заслађивачи

велики број различитих адитива односи на ову групу. Она сахарин и цикламат, аспартам, сукразит. Ит цуцле, који обмањују чуло укуса и не апсорбује у телу. Међутим, наша тела брзо препознати превару. Сладак укус - то је сигнал да сада иду угљене хидрате. Међутим, они не постоје, али зато после неког времена имате насилно апетит. Штавише, након преваре као "дијететски" "кока-коле" угљене хидрате који уђу у тело за 24 сата да изазове јак осећај глади. Међутим, нека нас све у реду. Дакле, да ли штетно или заслађивач, у поређењу са уобичајеним шећера, потребно је повољније позиције, ми ћемо сазнати више.

аспартам

Ми смо често у стању да га упознам у различитим безалкохолних пића. Ово је најпопуларнији заслађивач данас. Студије које говоре о опасностима, не, али сваки лекар ће вам рећи да је боље да се смањи потрошњу на минимум. У европским земљама се третира са великим опрезом, и не доприносе ухрањености деце млађе од 14 година. Не препоручује се аспартам и адолесцената, али је веома тешко да се елиминише замену из исхране. Али готово сви безалкохолна пића са најмање калорија је произведена са додатком заслађивача. На високим температурама, аспартам уништио претходно проверите састав производа прије употребе у кувању. То се односи пре свега џем, који се томе дода и пецива. Предности могу се приметити одсуство непријатне завршетком, а слаткоћа је 200 пута већа него што је сахароза. Да ли заслађивач назван аспартам је штетно? Наравно, да позове је корисно је тешко, али се може конзумирати у разумним количинама.

ксилитол

Његова најчешће додају у жваку, који иде под логом "без шећера". Избаците га из кукуруза стабљике и љуске од памука семена. Калоријски садржај и сласт обичног шећера су толико велике користи од његове употребе, не добијете, ако је ваш циљ - губитак тежине. Међутим, за разлику од простих шећера, то је веома позитиван ефекат на стање зуба и спречава кварење зуба. На тржишту није популаран и довољно ретка у облику додатак исхрани која је заслађивач.

сахарин

Ово је прва замена, који је отворен са чувеном хемичар времена. заслађивач таблете су брзо постали познати и стекли велику популарност. Они имају одличан квалитет, шећер принос на њих у сласти 450 пута. Треба напоменути да су дозвољене дозе њу нормално толерише тела. Максимална дневна доза - 5 мг по 1 кг тежине. Редовна повећања ова доза може да изазове различите неисправности у телу. Треба напоменути да су шансе за добијање велику дневну дозу супстанце су довољно велики. То је нашироко користи у производњи сладоледа и павлаке, желатина десерта и других посластице. Погледај у адитив Е 954, под овим именом крије сахарин. Приликом припреме џем или компот, бити свесни да ово није замена за конзерванс.

цикламати

Ово је друга велика група синтетичких заслађивача. Стручњаци не препоручују употребу трудница и деце до 4 године. Међутим, то не значи да сви остали могу користити без икаквих ограничења. Прихватљив досаге - је 11 мг по 1 кг тежине. Цикламат и сахарин - ово је најбољи двојац који даје савршен слатког укуса. То је ова формула је основа готово свих популарне заслађивача у нашој земљи. Ова "Тсукли", "Милфорд" и низ других популарних наслова. Сви они су погодни за исхрану, али ова група (као сахарин) константно оптужени докторе у карциногености.

"Милфорд" - заслађивач за вас

Ова заслађивач на бази цикламат и натријум сахарина. То је, пред вама свеобухватан додатка исхрани, која се састоји од лактозе. Она производи лек у Немачкој, која већ има веровати. У Руској Федерацији је регистрована, постоје студије које потврђују њену безбедност. "Милфорд" - заслађивач, која се ослобађа у облику таблета или у облику капи. Врло погодан за кориштење, 1 таблета може да замени 1 кашичица обичног шећера. Калорија Садржај 100 г препарата је само 20 кцал. Ово је врло често користи заслађивач у производњи нискокалоричних компот, слатко и џемове. Не препоручује се коришћење овог производа током трудноће. Такође, треба напоменути доста јак цхолеретиц дејство, тако да редовна употреба у храни може бити несигурно у присуству холелитијазе.

Суцралосе - слатко да будемо сигурни

Ми смо дошли до ове замена за шећер је Суцралосе. Штета или корист од њеног тела, хајде да се бавимо заједно. У ствари, то је једини синтетички шећера, о којој лекари и нутриционисти говоре сасвим нормално. Стручњаци кажу да се лако може узети у храни, труднице и младе деце. Ограничење, међутим, - не више од 5 мг на 1 кг тежине. Међутим, индустрија је скоро никада не користи Суцралосе. Штета или корист од њега смо већ идентификовали, према нутрициониста изјавама, то је апсолутно сигурно. Чини се да се мора утврдити популарност овог заслађивача. Међутим, то је прилично скупо, а самим тим, длан пресрела више доступних аналога.

"Фит-хитс"

То је данас прави хит, који се добијају на популарности. Главна карактеристика - јесте недостатак специфичног укуса, која је позната по Стевиа. "Фит хитови" специјално дизајниран за оне који држе строгу дијету и не може себи приуштити да једе шећер. Као део полиола еритритола и кукова, као заслађивача високог интензитета, сукралозе па је стевиосиде. Калорија - само 19 кцал на 100 г производа, сама говори због чињенице да је неопходно да се "Фит хитове." Ревиевс ендокринолога сугеришу да је природни заслађивач нове генерације, која је лишено недостатака већина његових претходника. Као Стевиа је потпуно природан производ који има велику слатког укуса. Не садржи ГМО и апсолутно безопасан за здравље.

Оно што је садржано у саставу заслађивача "Фит хитс"? Ревиевс нутриционисти кажу да само плус на све ово је прави слатко апотека, која садржи витамине и микроелементе, инулин и пектин, влакана и аминокиселина. То је, чаша слатког чаја ће бити не само безазлени, али и корисно за ваше здравље. Његове главне компоненте - је стевиосид, еритритол, цицока екстракт и Суцралосе. О стевиа екстракт, већ смо рекли о сахароза превише. Цицока - извор пектина и влакана. Еритритол - је вишебазни шећерни алкохол, који се налази у многим воћа и поврћа. У овом случају, то је готово не апсорбује у телу, која одређује њен мали садржај калорија. Тако, заслађивач "Фит" - иновативни заслађивач највишег квалитета. Ако вам је стало до своје здравље, онда покушајте да га користите уместо шећера. Он термостабилан, и стога, може да се дода пецива. Може се користити код дијабетичара хране, за кога шећер је контраиндикована. То је нашироко користи и лепа половине човечанства током досадних исхрани када је то желе да слатко.

Новасвеет из компаније "НоваПродукт АГ"

Ова велика забринутост од 2000. године бави се производњом високо-квалитетне здраве хране. А производи су широко позната не само у Русији, већ и широм света. Основа Новасвеет Припрема (замена за шећер) фруктоза и сорбитол. Предности и мане фруктозе смо описали, хајде да причамо о сорбитол. То је природни заслађивач који се налази у кајсија и јабука, као иу планинским пепео. То је вишебазни шећерни алкохол, међутим, једноставни шећер три пута слађи од сорбитол. Заузврат, ово заслађивач има своје предности и мане. Сорбитол помаже телу да смањи конзумирање витамина и побољшати микрофлоре гастроинтестиналног тракта. Ово је савршена цхолагогуе. Међутим, сорбитол је 50 пута високо-калорија шећера, није погодан за оне који гледају своје фигуре. Ако се конзумира у великим количинама, може да изазове мучнину и стомак.

Ко користи овај замена за шећер? Рецензије сугеришу да обично људи који пате од дијабетеса. Основна предност овог производа је да Новасвеет направљен искључиво од природних састојака. То је део групе има витамине Ц, Е, П, минерале. Фруктоза и сорбитол - оне супстанце које наше тело редовно прима од воћа и поврћа, то јест, нису страно и не изазивају проблеме са метаболизам. За дијабетесне безбедност пацијената је један од главних критеријума за избор.

Овај заслађивач се не додаје на ГМО који могу бити штетни по здравље пацијената. Коришћење ове замене могу успорити процес у обради шећера у крви и тиме за контролу нивоа глукозе. Бројне референце указују да је овај заслађивач је најбољи избор за дијабетичаре. Она нема нуспојава и не проузрокује штету телу. Али, таква исхрана заслађивач није погодан, јер је превисока-калорија, много је лакше једноставно смањи потрошњу обичног шећера.

Тако смо довели главне таблете, замене за шећер које данас постоје на тржишту. После анализе њихове предности и мане, можете одабрати онај који вам највише одговара. Сви они су студије које су потврдиле своју безбедност. У зависности од намене могу се користити на редовној основи, и као заменик шећера у време одржавања краткорочне дијету. Међутим, неки имају да се конзумира у ограниченим количинама које се морају узети у обзир. Не заборави да разговара свој избор са дијететичар бити сигурни да радите праву одлуку. Будите здрави.