Која риба је боље да рибље колаче? рецепти

Рибље месо - један је од најважнијих здраве и хранљиве хране. Богата је неопходан за протеин нашег тела и есенцијалних аминокиселина. Око 15 одсто рибљег меса високог квалитета протеина. Поред тога, риба садржи и друге елементе корисни - омега-3, витамини и тако даље. Фисх пљескавице - корисно, укусно и лепо јело. Али је препоручљиво да знате неке од тајни и особености њихове припреме.

Која риба је боље да рибље колаче? Рецепт са фотографијама, као и за кување тајне представљени на пажњи у овом чланку.

Изаберите рибу да се кува котлети

Која риба је боље да рибље колаче? То се уклапа скоро сваки - лосос, циполи, пастрмка, бакалар, сом, Поллоцк, Пике, лососа, иверак. Хостеса је истакао да је предност дати велику рибу - пљескавице изаћи сочније него из мањих сорти.

Чак и кувари инсистирају да риба за хамбургере мора да буде свеже. Постоји неколико начина да се провери. Најчешћи и једноставан начин - да баци рибу у воду: Свеже лишће су увек на дну, сломљена и јављају. Следећи метод - да пробије њен стомак греје ножа, мирис указује да је риба није свежа. Неколико једноставних знакова свежег производа: розе или црвене шкрге хладу, транспарентне и лепљиве слузи на вагу, очи обавезно чиста и конвексна. Абдомен риба мора бити раван и транспарентан. Ако је отечен или прекривен сумњивих места - знак да је риба није свежа, тако да не би требало да.

Масти риба

Која риба је боље да рибље колаче? Ревиевс домаћице препоручујемо избор рибе за млевеног меса котлет, обратите пажњу на то како је масна. Уосталом, за дијететски и децу и парних котлетима најбоље одговара млевено леан производ. У принципу, риба је подељена у три разреда (завимости у степену масти). Леан разреда (до 4 посто масти), умерено масно (4-8 посто масти), масти - (више од 8 одсто).

Да се ослони сорте су: бакалар, бакалар, шафран бакалар, ослић, Полак, цоалфисх, Арктик бакалар, бас река.

За умерено подебљано: ортака лососа, ораде, лосос, харинга, бранцин, скуша, туна, пастрмка, шаран, шаран.

Да би смео: Каспијског спрат, харинга, скуша, јегуља, кечига, кечига, иверак, сом.

Код меса - исхрана рибљих производа. Она садржи само 3-4 десетина је проценат масти у телу и доста протеина - 18-19%. Главни масти акумулира у јетри бакалара.

Која риба укуснија котлети? И већ је ствар укуса. Ако сте на дијети, масна риба не може да стане. Боље је да одаберете цод, ХАДДОЦК, смуђа. Али производ масти може да се користи за све оне који нису забринути за њену личност и нема контраиндикација за коришћење рибе.

Како да кува пуњење за рибе колаче

Пре него што самлети месо и рибу да надев, морате уклонити велике кости. То је најлакше урадити са великим меса производа. Али већина практична, јер многи љубавнице - је да купи готове филете. Осим тога, млевено врло често додај потопити у воду, хлеб, лук, со, зачини, јаје. Оштећени или резани поврће, као што су шаргарепа или кромпир, такође дају котлети сочност.

Иста сочност и форма ћуфте

Млевено месо рибе је генерално много више течности него меса. Хостеса је истакао да се одржи облик производа и њихову сочност потребу да користе презле или брашно. Можете применити претучен јаје. Дип у поховање котлет, а затим уваљати у брашно или презле.

Ако је рука није дисања, не брините, можете без њега. Можете ставити производ у добро загрејаној посуди, тако да је природно кору. То ће помоћи котлети спремне да сачувате форму и остати мирисне и сочне довољно.

користимо хладно

Према повратним информацијама искусних кувара, користе расхладне алата и прибора за кување рибе. Ножеви, чиније и сл. С. Неопходне да испрати у хладној води или чак једно време држе у фрижидеру. Такође, млевеног треба охладити пре обликовање шницли. Формирање производи, ручно испирање у хладној води, а процес ће бити лакше и брже.

Поступци за добијање рибљих колача

Која риба је боље да рибље колаче, ми разумемо. Ми смо сада наставити директно на њиховом процесу припреме. Фри или печење, или можда на пари - све методе су добри. Предност је дати ово је најбоље одговара вашим сврхе. У процесу кувања у тигању за очување сочност у производу прво мора да их пржити са обе стране на високој температури. И даље, смањење пожара паприкаш док не омекша. Ако волите печени котлети, капут их са павлаком, додајте рендани сир и пећи у рерни док не буде кувано. Више дијететски начин кувања рибље колаче - пари. Такви производи су веома корисне за систем за варење људског тела.

Фисх торте за пар

Котлети за пар - тхе исхрани облик ћуфте. То је погодан за људе који прате здраву исхрану за људе који прате дијету за децу. Исто тако, рибље торте пар врло често укључени у терапијским исхрани менија за пацијенте који болују од гастроинтестиналне болести. И све зато што су куване намирнице чувају се у свим витаминима, корисне особине, његовог природног укуса, мириса и боје. Овако припремљен колача од рибе ниске калоријске и лако вари.

Која риба је боље да рибље колаче за пар? Скоро да одговара сваком рибу - море, река, језера. Главна ствар је да је свеже.

Једноставан рецепт за рибе колаче за пар

састојци:

• Бела риба филети - 300 г;
• Кромпир - 3-4 ком;.
• шаргарепе - 1 ком;.
• јаје - 1 ком;.
• лук - 1 ком.

Припрема:

Филе, лук, шаргарепа, кромпир - Гринд у млевење меса. Замеси говедина, додати јаје, со по укусу. Извајам хамбургере. Парени за 20 минута. Серве хот топ за крему или путер.

Фисх торте за децу

Која риба је боље да рибље торте за децу? Погодан ниским садржајем масти риба. На пример, бакалар, ослић, Полак, река бас, деверике, Линг, Роацх. Међутим, садржај масти може увек да се смањи једноставним одсецањем филеа масти.

Фисх торте за пар за децу

састојци:

• Филети (ослић, Поллоцк, бакалар).
• Поврће (шаргарепа, црни лук).
• Брашно.
• Јаје.

Припрема:

Васх филети у води, обриса папирним убрусом да бисте уклонили влагу. Цут велике кришке и месо. Лук очистити, исећи на неколико комада и такође дођите у млевење меса. Мик тла печеницу и лук, млевено резултира унеси Цоландер и лагано истиснути течност. Шаргарепа прање под млазом воде, кору и меље помоћу флоат. Помешајте га са месом, додајте јаје и со (по укусу). Добро измешати руком. Ако је потребно, додати брашно. За батерију, (крекери или брашно) у посуду. Даззле од млевеног меса пљескавице и пажљиво их уваљати у њој. Производе који су на решетке пароброда и кувати 20 минута.

Рецепт за ћуфте од конзервиране рибе

Ако је рука била ни свежу рибу или филета, можете користити конзервирану храну из датог производа.

састојци:

• Кромпир 3-4 комада.
• Скуша или сардина конзерве 1-2.
• Лук 1 ком.
• Јаје 1 ком.
• Бреадцрумбс.

Припрема:

Отворите теглу конзервиране рибе, процедити течност од тога, и рибе каша добро.

Скувати кромпир, кувати из ње пире кромпир или самлети у млевење меса. Лук и мељу. Следеће, мешају млевено рибе, кромпир и лук. Да вози јаје. Посолите (по укусу). Сипати у чинију за мрвице. Од пуњење моди мали, сравњена са земљом пљескавица. Пажљиво их потапањем у презли и прже на средњој ватри у добро загрејаној тигању без поклопца. Или, ако више волите пљескавице слаб печење - на лаганој ватри, покривена. Сервирати са павлаком или путер.

Украсите за рибе колаче

Савршено одговарало кувани кромпир, пиринач, хељда, поврће. За укус и зачин могу користити сосеве. Чак и обичан мајонез или павлака, ако им додате зачине, сенф зеље, а посебно нагласити укус било јело од рибе и чине га изванредно. Најбоље решење је - посебно припремљен сос за рибу колача.

Бела француски прелив

Бела сос - једна од најпогоднији за рибе колача. Спада у класичне француске кухиње. Међутим, рецепт је врло једноставан, доступан је за кување у домаћој кухињи.

Треба нам следеће:

• Фисх- бротх 1/2 литра.
• puter 100г
• 50 г брашна
• Јаја 1 ком.
• Соли.
• Пола мали лимун.

Мелт пола путер (50 г) на тихој ватри, додати брашно и пржити га. Уклоните тигањ са ватре, прелијте охлађену супу. Добро промешајте док нема више коцке. Посолите (по укусу), сипати у јајету. Опет, све добро измеша, да се уверите да није било коцке. Пут на лаганој ватри, довести до кључања државне промешајте. Када се смеса је кувано, треба одмах да га уклоните из топлоте. Сачекајте мало хлађење, вкинут преостали маслац, пола кашику лимуновог сока. Пријатно!

Павлака сос: једноставан рецепт

Крем сос долази ЦхопС Поллоцк или ослића. Ова једноставна додатак се састоји од само киселе павлаке, јаја, со, бибер, млеко и брашно.

Да би се припремио павлаке сос вам је потребно:

• 400 грама киселе павлаке.
• 2 јаја.
• 1 шоља млека.
• Четвртина шоље брашна.
• Со и бибер по укусу.

Беат јаја, сипати млеко, додати павлаку и брашно. Добро измешати док не постане глатко државе, со и бибер по укусу. Сачекајте да се сос не згусне. Пријатно!