Како да кува шницлу, ћуретина у рерни

Бифтек је недавно придружио листи наши сународници често припремање оброка. Углавном због чињенице да је дебео комад квалитет меса или печена на роштиљу, који треба отворену ватру, или у тигању роштиљ. Ни једно ни друго, најобичнији Руси не може да се похвали. Међутим, рецепти су постепено прилагодити нашим стварности. И не само методе припреме, али су састојци користе, па како да кувају одрезак Турска је лакше и брже него традиционалне говедине.

Турска бифтек са сенфом

Јер се може користити као живину филеа и комерцијално доступних празнине. Пре кувања одрезак, ћуретина, пере и суши месо гумиран са сољу и, по жељи, бибер. Духовоцхни лист је прекривен фолијом, који мора бити подмазан. Узгред, за овај рецепт није битно што је - поврће или истопљен маслац. Шницле постављени на сваком од њих сипа кашиком густи сос направљен од Дијон сенфа, павлаке (да четвртину шоље) мајонезом и узима три пута више од једног од претходних састојака. Ова књига би требало да буде довољно за 6 комада Турске. Из свега је још један комад фолије. Њене ивице су обавијени под браника у тигању. Таква шницла ћуретина у рерни ће одржати око сат времена. У суштини контролишу процес: ако се сос почне да се оцеди од ћурке, она мора да се врати на место кашиком. Једем ово ВКУСЊАТИНУ топло, са свежим биљем и чери парадајзом.

Шницле са парадајзом

Они раде боље из филеа. Сама Шин сочно, али груди птице нешто суво. Осамнаест килограма филета се секу преко зрна у прилично узак, али не превише танке плоче. Два парадајз исеците на танке прстенове, и усољена, бибер, и сваки од њих је стиснут из цеви мајонезом. Тачно колико зависи од тога колико га волите. Али, чак и ако немате мајонез по укусу, чак и без овог соса не може да уради, јер се кува одрезак Турска Овај метод неће радити без ње. Павлака сос овде нема замене. Једина ствар коју можете урадити - да изгради свој мајонез. Слани и пепперед парадајза кришке, покривена са мајонезом, стави на сваком одрезак ћурке. Температура сушнице је подигнута на 180 степени. Лежиште је постављена у њега за 50 минута. Када је јело из рерне је боље да се не, нека месо "остатак" у топлоту. Али, у року од десет минута укусна и сочна Турска може да се служи за вечеру.

бели лук бифтек

Прве две рецепти су "духовоцхние". Међутим, постоји рецепт, како да кува шницлу , ћуретина у тигању, и обећао да ће резултат свега одело и инспирише. За ту сврху радног дела од потколенице или живине бедрисхек плитко урезане решетака на обе стране. Смеша се ренданог на фином ренде или дробљени бели лук, бибер постављен другачије и соли. Ова "пасте" одресци су гумиран, а требало би да покушате да га и смањење ударио. Месо се затим искључен у пакету ноћ крије у фрижидеру. Морнинг одресци се прже у биљном уљу, испод поклопца, за двадесет минута. Да не стицк, они морају понекад окренути. И како би се добили жељену кору, само док кувано једноставно уклањање поклопца.

Турска шницла на кости

За успешну резултат тога, месо ће такође морати да маринирати, овај пут само четврт сата у мешавини карија, паприка, со и бибер - црвене и црне. Сваки одрезак ћуретина са костима у тигању притиска пржена у маслиновом путер. Када је месо ружичаста, право у тигањ, склоните са ватре, морате да неколико минута да се покрити фолијом или пергамент. Захваљујући овој трик турска шницле са костима постаје изузетно мека и сочна. И у комбинацији са поврћем - свеже или сланих - вечера ће бити незабораван.

Схин - одговарајући део птица

Пре него што кува бифтек, ћуретина, купио Схин треба да се смањи - директно из кости - преко ногу. Добио сорт круглиасхи, веома сочан и добро печено. Свакако можете купити и завршио "дугих ногу" одреске, али у већини супермаркетима продају замрзнуте, што је много досаднији свеже. Два лук цут прстење, неколико чена белог лука ситно сецкану (РУБ или гурнеш то није потребно, да је боље да ради са ножем). Први у тигању припускаиут луком, на крају су се придружили белог лука. Шницле гумиран са уљем, присаливаем и бибером. Да их ублажи као што је требало да легне на пола сата. Пан-роштиљ загрева се снажно. Ако нема посебног посуђа, стане једна на дну од којих је присутна конвексна решетка, као у старом ливеног гвожђа. У сувом тигању је постављен месо, а затим врло брзо браон са обе стране. Када се сипа трећу чашу воде, а она крије у рерни око пола сата. Служи се са прженим месом и поспите биља постављеним на њему. Имајте на уму да стек туркеи батаке добијене сочније од филеа. Овердри је готово немогуће.

Маринирани у лимун

Пре него како да кува и ћурке одрезак, можете потопити на следећи начин: да се комбинују две кашике биљног уља, једног - розе вино, сок од једног лимуна, пет чена белог лука дробљени, сецканим биља и зачина. Месо довољно да остане у овој маринади само пола сата, тако да је резултат тендера и мирисне. Даље - опционо:

1. Пан-роштиљ (ако их има). Управо је на обе стране прженим маринираних ћуретине комада.
2. Маска (ако рест "у природи"). Принцип је исти, у коме се припрема на ватри, на пример, риба. Главна ствар - с времена на време посипати "кебаб". На пример, пиво. У супротном, може мало горе и постане чврста.
3. Или пећ - најприступачнији опција. У овом другом случају, облик нечега намаже, а затим изнео шницле и пече на хрскав. Покривају не треба да буде затворена, иначе месо ће ускоро кувани (или лонац), не пече.

Изаберите начин да се кува на ћурке одрезак ти се допада. Опет си на њега и поново вратити - и да не буде забуне.