Мирисни и сочне меса у капетан

Месо у капетан је један од оних рецепата који не губе популарност током времена. После топлих јела од меса - обилан, лепо и корисно. Многи совјетски породице ово јело био је круна, и свака домаћица куварица је, прављење подешавања за кување процес, број и неопходан сет производа. У овом чланку ћете наћи најчешће и укусне опције чинећи га.

Месо у капетан

састојци:

- седам стотина грама свињског меса (говеђег);

- килограма печурака (шуме или гљивама);

- два мала сијалице;

- двеста грама сира;

- мали (200 г.) Јар мајонез;

- мало биљног уља;

- бибер и со.

Припрема. Таке месо, добро опере, уклонити тетива и пленоцхки. Исећи на мале комаде широм зрна. Пут подели комад на табли, покрити прибити филма и благо одбије чекић на обе стране.

Исперите и чисте печурке, исеците на коцкице и њихов велики да пржите уље док старт злата. Лук полупрстени режим и лаички пола у тигањ, који ће испећи месо у капетан. Следеће, поставите месо одбијени, то печурке. На врху преосталог слоја до лук. Три сира на фином ренде и им притрусхиваем лук. А највиши слој - сплет мајонеза.

Па загрејаној рерни (220 степени) и вратите посуду са месом. Пеците око четрдесет минута.

Меат би-капетаније (биљни)

Састојци.

- четири стотине грама говедине (свињски);

- три главна тубер кромпир;

- ларге онион оне;

- неколико парадајз;

- једна велика белл пеппер;

- двеста грама сира;

- полбаноцхки грашак;

- греен беам (мирођија или першун);

- бибер, со.

- мајонез.

Припрема. Месо (пожељно филе ор лоин) испрати, уклонити све непотребне (филм, тетиве) и исећи на комадиће, део по део преко влакана. Одби чекићем. Дну ватросталну посуду са маслиновим уљем слободно масти. ширити смо одбијени месо, додати мало га со, бибер и уље мајонез.

Лук очистити и исећи на танке пола прстенова. Са стабљике паприке извадите семенке и исеците на траке. Опрани парадајз цут кришке. Кромпир очистити и исећи на кришке, просечне дебљине. Месо наизменичним слојевима шири исецкани лук, бибер и парадајз. Посути све грашак и шире кришке кромпира. Промазиваиут кромпир слој мајонез. Великодушно поспите одозго са ренданим сиром. Образац поклопац са фолијом.

Пећница загрева и вратити месо у капетан. Пеците око сат времена. Да бисте добили укусан златно-браон кору сира, десет минута пре краја кувања извадите фолију и доготавливаем месо у отвореној форми.

Месо у капетан (са печуркама и "Бецхамел" сос)

Ово је један од рецепата, где месо није капетан припрема у ватросталну посуду, и делова малим сковородоцхках или равна калупа.

састојци:

- поунд свињски лакс каре ;

- два сијалице;

- осам малих кромпира;

- сто грама сира

- неколико кашике биљног уља;

- четири стотине грама гљива;

- со.

"Бецхамел" За сос:

- сто грама путера;

- помало концентрованог бујона;

- кашика брашна;

- две стотине и педесет грама креме 20%;

- со

- на захтев зачини (мускатни орашчић, бибер, итд)

Припрема. Кромпир се оперу и кључа у униформи док половина (15 минута). Хладе поврће ољуштене и исећи на колутове дебљине средини. Печурке исећи на танке кришке и пржити док златно.

Да би се припремио сос у тигању или тешке колосека шерпи, растопити маслац, додати брашно и добро измешати, разбијање све грудвице. Када се маса почиње да буббле (важно је да не може да промени боју) сипати у 3-4 кашике чорбе и, мешајући непрестано, увести танком млазу охлађену крему. Посолите и додајте зачине.

Месо цут дуж влакна у онолико делова колико постоје калупи. Са овом количином, како је наведено у рецепту, четири показивачи делове. Одбити га. На дну калупа прошириле танке нарезано лук, то одбија месо. Онда печурке и кромпир. Сипајте слој кромпира сос "бешамел" и поспите ренданим сиром. Пеците око пола сата на 220 степени.

Надамо се да са овим рецептима, питање како кува месо у капетан, неће бити релевантно.

Пријатно!