Патлиџана је веома драг домаћица за своје једноставности и лакоће припреме. С обзиром на то да је поврће има неутралан укус, добро иде уз месо, погодан као састојак за варива, чичак, и других јела. Такође, може маринирати и да припреме за зиму. Данас у овом чланку ћемо погледати како се пече патлиџан. Слажем се, овај метод припреме је много здравија него пржи у великом количином уља, јер је "мали плави" апсорбује масти као сунђер, а јело постаје и укусна, али изузетно хранљива. Да бисте то избегли, најбоље је да се кува поврће у рерни.
Печен патлиџан са млевеним месом: припрема "брод" са надевом и сиром коре
Ово јело је сасвим могуће да се пријаве и за сто одмора, то није само поврће, исечене на комаде, и "бродови", у којој је скривена укусно млевено месо, штавише, на врху ће бити ружичасто сир кора - нико не може да одоли. За оброка, потребно је:
- 4 средња патлиџана - најбоље је да се поврће издуженог облика и већег пречника;
- 400 г. било млевено месо - свињско, говеђе или пилеће;
- 1 ком. бели лук чешањ парадајз и лук, и;
- 200 г. "Пармезан" или неки други тврди сир;
- мало першуна и мирођије, со и бибер и мајонез.
Пеците патлиџан у овом случају је врло једноставна: прво, припремити поврће: опрати сечене тачно на пола, посолити и пута у чинију - треба да устану и дају мало сока. После 20 минута, сок се мора исцеђен поврће опрати и смањити месо са кашиком. Требало би да добијете "брод" са дебљином зида од 1 цм. Месо треба сећи на коцке. Преобликовати треба да положи се на печење, масти патлиџан маслацем и пеците 15 минута (пећница мора бити да се загреје на 230 степени). Током тог периода, припремите фил: са парадајзом, уклоните кожу, за то им је потребно да прелијте кључалом водом, тако да кожа спадне веома лако, а после целулозе треба сећи на коцке. Ситно исецкати лук, бели лук и биља. Пржити поврће у тигању - прво, пулпа патлиџан, онда они треба да буду додати лук и бели лук, со и бибер и место у чинију. Након што је исти мора бити урађено са месом. Када је месо је спреман, спојите га на прженим поврћем - Гет пуњење. Затим уклоните полуроизвода "брод" из рерне, почевши их са мешавином млевеног меса и поврћа, великодушно поспите ломљеног "Пармезан" и послати их у рерни пола сата. Успут, можете пећи патлиџан, и без меса - онда се вегетаријански оброк. Надев се може ставити пржена паприке и тиквице, тиквице. Онда се јело не само да у потпуности поврћа, али и ниске калоријске. То је само сир у овом случају је неопходно да се што је могуће мање.
Патлиџан, печена у потпуности
У већини јела смо навикли да додате поврће, исечене на комаде или плоче, али овај рецепт је понудио да кува патлиџан целину и сервиран са мајонезом (павлака) и сосом од белог лука, могу се додати у салату, пре исећи на комаде, или употребу као прилог. Узмите потребну количину патлиџана, опрати, одсећи врх зелене. Да би поврћа пропексиа боље на једној страни бити 2-3 бушити са виљушком. Ставите их на роштиљу, поставите плех испод. Пеците патлиџан потреба при максималној температури 40 минута. Патлиџана су врло укусно месо, па ако сте у потрази за укусном и оригиналан прилог у другом, тако кувана патлиџан ће бити најпогоднији за то.