Која бело вино сорта је најпопуларнији у Европи?

Земље као што су Шпанија, Француска и Италија, углавном од црвених или розе вина. Да бели овде да није било поштовања. Често се користи у кувању за припрему разних сосова и као састојак у посластица. Али било би погрешно да се лажно претпоставити да бели сорте, по дефиницији, инфериорни у односу на црвено. Постоји бренд или у боји сламка-зеленкасто, који су високо вреднована у истом Француској. На пример, Алсатиан Риеслинг, саувигнон бланц или шардоне су увек у вези са соммелиер. Тешко је рећи каква белог вина боље. У ствари, поред избора лозе на укус пића утиче на тло и климу подручја, који је порастао бобице, уклањање жетва технологије (раније или, напротив, касно бербе), кување технике и издржљивости. Бела вина светло, укусна, није дебео, али композитни. Они се такође користе као аперитив и као варење, а током оброка (риба, морски плодови, поврће). Винова лоза узгаја за производњу стоних вина. Још једна од њиховог воћа чине ликере и шампањац. Најпознатији и популаран у Европи, белог вина сорте - ризлинг. Он је веома елегантан, поред своје Винес виталности, и сок од бобица има велики потенцијал за старење.

Али овај технички грожђе има један проблем - укус је изузетно зависи од терроир, односно климатским и земљишним условима. Тако, култура винове лозе гајених на обали Рајне и брда Молдавије, дати потпуно другачији усев. Пошто се сматра да је ризлинг да је "краљ белих вина", често је подвргнут неовлашћеног. Неки произвођачи несовестливие помоћу боје и ароме могу дати неку врсту белог стоног вина за племените ризлинг. То није изненађујуће, јер је "да се присетим" светле бобице много теже него црвено.

Најразвијенији производњу ризлинг у Немачкој - у долинама Мозел и Рајне. Ту је ова врста белог вина је 20 хиљада хектара земљишта. Цоол лето прилично надокнади каменим земљиштима јужним падинама, и даље одражава сунчеву светлост са површине воде река. Бобице се прикупљају касније, са првог мраза, даје одличну вина Схпатлезе. У КСВИИИ веку је случајно измислио нову технологију припреме ризлинг - од бобица, додирнуо посебним гљивица - Ботритис. Ова "племенита трулеж 'даје попијем сласт (али у сваком случају не цлоиинг) и богатом ароматичним букетом.

Добар резултат с обзиром на различите белог вина ризлинг узгаја у италијанској регији Алто Адиге и Умбриа. У топлијим климатским лозе плодове са изузетним мирис цитруса, меда и егзотичног воћа. Ризлинг из ових крајева је одлична пратња белих јелима од меса. Уз чашу овог пића је лепо да заврши оброк са десерт сирева. У Алзас ризлинг полако и постепено сазрева. Ту је ова врста не основи суви пића. Они су свежи, доброг укуса и мириса, са назнакама белог цвећа и воћа. Риеслинг има леп функцију - добар "старење" у боци. Вино је увек "уживо" 100 година после затварања, а са годинама постаје само елегантније квалитет.

Ова бела сорта се гаји иу Аустрији - у Камптал, Веинвиертел, Ваграм, и Донау Вацхау. На врхунцу популарности винове лозе разбио океан и шире у Новом свету. Након много експериментисања, винари су направили значајан напредак у државама Њујорк и Орегону (САД), у Еден Валлеи, Аделаиде Хиллс и Цларе (Аустралија) и Марлборо (Нови Зеланд). Ови напици су строги, и, рекао бих, "Готхиц".