Котлети Министарска исецканог пилећи филе: рецепт

Много гастрономије је постала свакодневна храна од обичних људи. Али примере за супротно превише. Узмите исту котлети министарстава. Они могу да кува радним данима, а на свечаној столом. Упркос грандиозног име, направио ове ћуфте лако и брзо. Покушајте да припреми ово јело, ти не гори него у луксузном ресторану!

У чему је разлика котлети у министарским

Припремите их од пилећих прса, али не помера у машину за млевење меса, као што је урађено са конвенционалним котлетима. За министарских оброка Тендерлоина треба ножем преко зрна на танке траке прилично кратке. У екстремном случају је могуће направити мале коцкице. Главна ствар је запамтити - пљескавице нису припремљени од Министарска помера у машину за млевење меса меса.

Друго, разлика између полупроизвод - састојак за пуњење снопове. Да би месо је постао лепљив и подложан даљем обликовања, он не додати брашно или натопљену мрвица и скроб. Можда само обично јаје, бибер и сол отишао у котлети сецканим у министарским.

Рецепт има још једну функцију - а посебно припремљене презле. Направите их из презли хлеба, исечен на танке кришке. Ово дисања додаје посебан укус и украшен са погледом на готовог производа. Тако да неће бити срамота да доставе понуде на столу, такве пљескавице. Они су тендера и сочно изнутра, само топи у устима, а покривена ван искрено хрскав.

Мало историје

Постоји неколико верзија, која се односе на назив производа.

У совјетско доба, угоститељски је служио пилетину, поховани у презле. Мени се може наћи под различитим именима: "котлет де-це", "шницла у главном граду", ". Капитала котлети" Ово јело је јефтин и укусан, тако популаран.

Власници кантине желео да прода котлети пилеће бело месо скупо, али је било потребно да их представе купцима као деликатес. Посетиоци су рекли да једу укусан јело, да се осећате као прави министара. Отуда и назив - "у министарским."

Друга верзија каже да је име од котлета, напротив, жели да поједностави. Влада није била профитабилна министарска порекло имена. Добра пилетина печенице у социјалистичкој земљи не може да приушти свима, а не само врх власти. Зато котлети Министарска је постао познат као главни шницле.

Половни кување

• Цуттинг боард.
• Оштар кухињски нож.
• Фолија.
• Месо течни сапун.
• Цоролла.
• Кашика.
• Тигањ.
• Виљушка.

Састојци за класичне рецепт

• Пилетина - један комад (грама 300).
• Бутер - једна кашика.
• Јаја - један или два.
• Мрвица хлеба - пар комада.
• Скроб (кукурузни или кромпиров) - две кашике.
• Соли и зачина по укусу.
• Сунцокретово уље за пржење.

Кување одреске у министарским

Пилећи филе исећи ножем преко зрна у малим траке нису дуго. Детаљнији сизе плоче: дужина - неколико центиметара, ширина - не више од дебљине центиметра - отприлике три милиметара.

Добијени млевено месо и зачини посолити по укусу. Пилеће шницле у министарској бунара у складу са таквим зачина као розе и белог бибера и мушкатног орашчића. Зачини могу бити замењени капи сирћета или белог вина. Сада стави омекшалу путер и месите темељно млевено. Можете то учинити са кашиком.

Одвојити жуманца и беланца од њиховог почетка снажно мућење умутити или електрични миксер. Ауто потребно додати прстохват соли за пену расте добро. Умутити треба да се формира врхова. Чвршће су, то боље. Нежно увести масу у пуњење.

Сада, ставити надев скроб и опет измешати. Руке формирање мале пљескавица. Пилећих прса могу бити изоловани сок, тако да не морате дисања за пржење. Она је, као и путера, је тајни састојак и припрема на посебан начин.

Прво, припремити мрвице. За пилиће је најпогоднији ролна, или векна белог хлеба. Боље не узимати свеже колача, а јуче или прекјуче. Ви свакако може експериментисати са црним хлебом, али традиционално ове пљескавице су направљени од беле.

Исеците хлеб у обичним комаде. Извадите кору, треба само мрву. Исеците га у мале и танке кришке. У овој фази, могу се посути соли, зачина, или потопи у белог лука путера, али то је ствар укуса. Ставили смо клинове на плех и послати у рерни, загрева на сто степени. На излазу треба да изађу хрскава крутони.

Сада се Формирани паштете су министарски пилећи филе, потопите у жуманца, а затим равномерно панируем остивсхими кекса у једном слоју. Посебно вредна домаћица иду толико далеко да је залепљен на кротони.

На загрејаном тигању за сунцокретово уље. Требало би да буде довољно да остане пола покривене ћуфте. Полупроизвода пржити на средње јакој ватри док се крекери постане лепа златне боје. Готов производ се простире на кухињском крпом, дај одвод вишак уља, као уље се добија Пилетина Министарска.

Рецепт шницла у министарским

У принципу, ова врста шницли у министарским. Само шницла не треба да се кува надев, који је, пресецањем петљати са малог блока. Половни бедра пилетина, подељен у неколико делова. Њихова мала кицкинг кухиња маљ присаливаем и гумиран са зачинима по укусу.

Једна страна филе премазани са омекшаном путером, као сендвич. Да ли је онда искључен на пола или ваљани у коверти. Након тога, све је исто: потапањем у јаја дисања и пржење кришке Руск. Тј шницла припрема као котлети министарској пилећег филеа.

Састојци за поједностављеном рецептима месних

• Комад Сирлоин.
• Једно јаје.
• Два или три кашике мајонеза.
• Једна супена кашика скроба.
• Соли и зачина по укусу.
• Сунцокретово уље за пржење.

Кување одреске у министарским у журби

Можете користити не само филе, већ и друге делове пилетине. Месо се сече на коцке од око један центиметар. Сада треба да додате на млевеног преосталим састојцима: јаја, мајонеза, скроба, соли, зачина и промешајте. Добијена маса конзистенције треба наликују теста оладусхек.

Пан са врелом уљу шири кашику млевеног меса. Фрај на обе стране. Јело испада исти сочно, као и на класичном рецепту.

примедба

Такви паштете такође могу бити припремљена са додатком сира мршавог свиња, зец, па чак и црвено месо рибе: пастрмка или лосос.

Једите свеже поврће или било који други омиљени прилог.

Покушајте да се пријаве за ручак или вечеру за пљескавице-министарских, и ваша породица ће тражити поново и поново да кувам укусан јело!