Коленица у пиву! Да ли сте покушали?

Свињетина коленица у пиву - је национални немачки јело. И нека припрема за довољно дуго, Немци нису дали своју припрему, јер невероватно укусна. Они једу оно топло са украс купуса. Ово коленица је савршен за хладне грицкалице и сендвиче.

Дакле, припремите прави немачки тањир "Аисбан", или на једноставан начин - Кнуцкле у тамног пива. Опрати и очистити од длаке реза свиња ноге на неколико места да се направи у процесу печења што је више могуће испуњен са аромама зачина, што је избрисати са сољу.

Припремите маринаду. Да бисте то урадили, смањити лук грубо и притиснемо бели лук. Затим, са својим ловоров лист ставити у посуду где је дршка се кисели, и мешати. Да изоставите свињског врат је да маринирати за три или четири сата (ако немате времена, можете га држати у маринади и један сат). Након тог времена дршка је прошао у тигању испуњен са топлом и тамног пива. Ставите тигањ са дршком у пламену и кувара, не заборављајући да пуца пене, 2-4 сата (количина протеклог времена зависи од величине и тежине меса производа). Кувана коленица, подмазан са пасирани бели лук и шире на плех и послати га на 30 минута у рерни, који није претходно загрејан. Температуре њима не би требало да прелази 220 ° Ц. Поур чорбу повремено Схин, које је остало на чир. Кнуцкле пива је добра са кромпир прилог (пире или Фриес), свежим краставаца и парадајза. Али да се осећају национални боју Баварске аисбана само да подношењем са парене или благо попассерованнои киселог купуса.

Коленица у пива, приступачне, задовољавајући и лако за припрему јело је посебно воли мушког пола. Чак и нежења навикли да једу једноставна јела скроман, лако савладати овај рецепт - свињски кнуцкле печена у пиву. За то је потребан предњи кнуцкле свињетине, две шаргарепе, лук, бели лук шест каранфилића, целера, три ловора, тамно пивске флаше. Ипак, треба четири кашике биљног уља, четврт кашичице шафрана, два бибера слатке паприке и црна, светло меда и соли (по укусу). Пре-боил Сханк у сланој супи, која већ скувана шаргарепа, цео лук, зачини, целера, тосс свињске врат и кувати га на умереној ватри три до четири сата. Ми извадити врат из чорбе, обсусхиваиут користећи папирне убрусе и схпигуем плоче бели лук. Цоокинг смесу за зачињавање Сипајте месо: исецкати у блендеру ловоров лист, со, рузмарин, бели лук, бибер. Прихват утрљава смешом зачина, ставите га у претходно припремљен од поуцх фолије за печење. Врло пажљиво сипати у пола боце пива ове кесе и пажљиво замотати мрак, тако да се не проспе. Зглоба пећница у пиву се третира два сата на просечној температури. Након тог времена, фолије обелодањени. Свињетина дршка са медом и машћу, шаљемо натраг у рерни 17-20 минута, тако да се појавила на коре, златног, хрскаве. Јело испало - једноставно Њам!

Коленица у пиву у Чешкој има друго име - вепрово колено. И она се припрема мало другачије него у суседној Немачкој. Пажљиво опрати задњег и предњег врат стави у воду, сипа у лонац мало више. Такође послати два пелат црни лук, каранфилић и глава десет грашак Аллспице. Овим садржај плех да ври уклањање пене и кувајте све два сата на средњој ватри (соли није неопходно). После два сата, бујон се дренира из тигања, остављајући то мало маринаде. Форесханк поур пиво и соја сос (70 мЛ), остави да допуните залихе, тако да је потребно да покрије Потколеница благо соли и бибера. Било би лепо да додате мало зачина маринаду и биља. Кнуцкле маринирано у пиву је генерално пет до шест сати. У припреми је доста белог лука: очистити зубе и исеците их на 4 комада, олакшати таквих комада масни дршком. Направи рез у месу, лежи у "џеповима" што је могуће више белог лука. проширила смо на плех и подлактице, заливање маринадом ставити у рерну на 1,5 сата. Температура у рерни треба да буде до 180 ° Ц, не више. Не заборави да залијем ударца маринади сваких 12 минута и 35-45 минута да се укључите у другом крилу. Можете се пријавити спреман-Схин, као и Немци, са кисели кисели купус, али покушајте и Чешка верзија - са сенфом и реном. Коленица у пиву ће бити твоје омиљено јело дуги низ година!