Колач "златна рибица": рецепт, регистрација

Да ли је могуће да Руси наћи некога ко није упознат са предивном причом о рибару и златној рибе? Путем чаробних затвореника подводне светови, вољом аутора, један за другим жеља испуњавању свог господара, како се испоставило, не исушује интерес. О њеним компонује песме и песме, пишу књиге, креира карикатуре и филмова. Међу свим разноликости тумачења скоро највећих дивљења је необично конфекција - торту у облику златних рибица.

Ово може бити забавно за чај колач породице или десерт за годишњицу страствени рибар. У облику златних рибица може направити оригиналну торту за рођендан детета. Тако да можете украсити посластица састанке пријатеља или наћи му неку другу апликацију. У сваком случају, колач "Златна рибица" ће не само задовољити ваше сладокусац необично светло укус, али и да размишљају о свом дубоком симболичко значење.

Рецепт кремпиту

Обично направи торту "Голдфисх" на мастиксом. Овај материјал је недавно заслужено славили велику популарност међу посластичара. Пластичност "шећер теста" (тзв мастика) омогућава црафтсвомен вилепливат од његових најкомплекснијих и јаким украса за посластица. Али овде се нуди колач "Голдфисх" - крем. Кување посластице, према искусним кућне пекари, није компликована. Сасвим је прихватљиво за оне који су тек почели да се опробају у торти декорације.

структура

Оригинални колач "Златна рибица" се састоји од:

• Округли кекс припремљени у складу са једном од ваших омиљених рецепта, пречника 19 цм;
• правоугаоног бисквит са величином од 24 цм и 18 цм страна;
• пуслице схапед риба (два беланца и 100 г шећера);
• крем (било добро, домаћица обично бирају онај који је посебно драга чланова породице);
• бела чоколада;
• карамел сауце;
• ораси;
• мастика (за производњу ока, усне, круна).

Припрема: цоллецт цаке

Цаке "голдфисх" је направљен, као што је претходно поменуто, два сундјера колача: кружна пречника 19 цм и правоугаоне 24 цм величине стране и 18 цм унапред треба испећи пуслице у облику рибе (шлаг са протеинима шећером током 1 часа. печена у пећници на т = 100 ° Ц, а затим још један сат при т = 60 ° Ц).

Сачињена од два кекса цаке "Голдфисх" покрету у готовим јелима од једног до другог, као што смо уверени мајстора, то је немогуће. Због тога се прикупљају директно на подлогу на којој ће се донети на табели. Тако да остаје чист током монтаже под цаке приложити ивице траке филма или фолије.

Сваки колач сече у два слоја. Доња депонована на обложене подлоге филма. Правоугаони облику бисцуит маде полукружне делове како би могли да повежу округлог торту са правоугаоним.

Врх треба изрећи колача и сечени у облике. Од обрадивих део бисквита је потребно додатно поставити кроз "реп" рибе. Доња кекс намазан кремом. Затим поспите ренданим беле чоколаде. Реп преко крема може мазати "карамела сос."

Даље поново постављене мерингуе премазани кремом и посуту ренданим орасима карамел сосом и обложен други слој кекса. Након тога, ставити колач да се охлади.

Вилепливаем риба

Ивица сунђер би требало да буде укосо исећи на ободу колача, да створи заобљеност са стране рибе. Реп одмор дати олакшање.

Алл преформ цаке премазани кремом и помешати са мрвицама, и охлади. Затим, у циљу отклањања тамну боју црумб цаке површина је пресвучена танким слојем креме жуте и охлади. Након тога, риба тело мора поново покрити крему жути и реп - наранџасти.

украсити торту

Када колач охлади, он је усклађен и да доњи трим. Онда морате да се извуку испод врха његовог филма. Од искусан плитко, екстракција могуће је избјећи разбијање доњу облоге и загађења испод подлоге производа.

Следеће, жута мастика направи круну. Да бисте то урадили, ролл траку, ширине од којих је сваки уметник бира своје. сећи на траке мастика угловима са посебном калупа. Круна даје сува.

Белог лепком користећи облике "суза" чине Фисх Еие. Жута крема помоћу млазнице "Стар" Фисх Таил облоге, украшавање га са перлама и још много тога.

Мастика наранџаста се користи за производњу сунђера. Да бисте то урадили, цут круг, преполовили га. Из настале две половине чине рибе чељусти.

Слично томе, пераја се праве. Трака ливеног благо присобираетсиа, Финс приложени образац, било везаност за њих се примењује симулација скале. Затим, планиране линије повучене крем пахуљице користећи једнократну кесу или корнетика.

Следеће на лицу места се монтира круну. Њени савети везани отопљену чоколаду "Голд" перле. Колач је спреман!

Колач "златна рибица": мастер класа

Десерт је забавно торта која ће украсити сваку табелу. Унутар рибе, према прегледа је укусан медењак, у сендвичу крем "Сладолед."

састојци

Цреам "Сундае" је припремљен од:

• 1 бибера ваниллин;
• Члан 1.5. Ја. кукурузни скроб;
• 300 мл млека;
• 250 мл павлаке (33%);
• 4 пилећа жуманца;
• 100 г путера;
• 100 г шећера.

За дизајн производа мора бити резервисан:

• 800 посластичарство китови;
• 10 посластичарство беадс;
• 1 г хране бојења.

За производњу чоколаде користећи Ганацхе:

• 200 г путера;
• 200 г тамне чоколаде;
• 100г кондензовано млеко.

У производњи меда теста користи:

• 200 г путера;
• 1100 г пшеничног брашна;
• 2 шоље шећера;
• 1 пинцх соли;
• 4 кашике меда;
• 200 г ораха;
• 3 х сода кашике .;
• 4 пилеће јаја.

припрема

Колач "златна рибица", као аутор рецепту пише, направљен за 3 сата. На тренингу је потребно око 40 минута. Од броја производа добијених на 20 порције десерт.

Корак по корак припреме: испећи колаче

Да би се припремио тесто вам је потребна да залихе меда јаја, меда, соли, шећера, брашна и соде бикарбоне. У чинији разбити јаја, додати преостале састојке. Алл загрева на парном купатилу, стално мешање док се маслацем и шећером до растварају потпуно. Додали су 3 сата Л.. соде. Када се смеса пенаста, следеће често додати брашно и месити док тесто је лепљива и мекана. треба бити покривена и складишти у облику топлоте или пећи одмах.

Мале лоптице теста треба да буду веома танко избаце и исећи на овала од њих (можете само да заокружите нож овални ватросталну посуду). Колачи се брзо пече, око 5 минута. Из овог теста део 14 добити колаче.

кување крема

Када печени колачи одмах почети производњу крема од млека, павлаке, жуманца, шећер, ванилу и скроба и путер. Скроб сипа млеко на рецепт и мешати да раствори грудвице. У шерпу ставити млеко, ванила, шећер, жуманца, постоји сипа скроб. Смеша је загревана уз стално мешање док се не згусне, затим је охлађена до собне температуре.

Путер на собној температури и умутити, ипак беланаца и сличних намирница, додати скувати основа. Мутити шлаг, додати уље и наставите беланаца и сличних намирница крему. Крема се додаје у пред-пржена са сецканим орасима.

Стављање торту

Подлога торта обкладиваетсиа папир. Постед он јој колача намаже кремом и саставите торту, која би требало да почне на хладноћи за импрегнацију.

На врху торте пекара да примењују крему се не препоручује. Да би производ је глатко населили, то треба да буде инсталиран на дрвеној табли.

Критике фигура риба

После 2 сата мировања торту у фрижидеру, можете наставити до коначног поравнања. У овој фази, са стране са ножем одсекао све непотребне ставке. Неопходно је да се у облику колача, највише подсећа на фигуре рибе. Након тога треба припремити ганацхе.

Чоколада и уље се користе на једнаке делове и кондензовано млеко - у пропорцији од 1 до 2. Температура свих компоненти треба да буде собна температура. Одвојено, прво умутити маслац, додати да га кондензовано млеко и шлаг на пијаница. На парном купатилу отопити чоколаду, и даље беланаца и сличних намирница, додајте га у крему, која би требало да дају мало времена да се згусне.

Кремпиту поравнати, затворите све празнине, производ даје жељени облик. Колач је послат на хладноћу, после 2 сата са топлом палета ножа и површина је полирана.

Вилепливаем декорација мастиксом

рибар фигура може бити унапред-калуп. Да бисте то урадили, помешајте браон и зелену пасту. Па унапред је боље да се направи круну и остале детаље. Они треба да имају времена да се осуши и задржи облик. Фрееханд извучени пераја, Схуттлецоцк је створио котрља штапиће на ивици мастиксом. Све боје са златним Мадам Кандурин.

Даље ваљани жути мастика, који је покривен са рибом. Корк из пластичне боце, преполовљена по дужини, стварајући скале, притисак је на мастиксом.

Твист бели и плаветнило лепком (не вимесхиваиа) неколико пута роловано оклагијом, стварајући море.

2 ливеног кобасица форми смиле рибу. Пасте га на мокрој површини лица. Избаците кругови, очи залепљен на круни.

Залепљена за тело ребара наранџасте лепком, саставити реп. Следеће на "обали" треба да седи рибар, море шкољке леже ивицу беле чоколаде. Риба спреман за пловидбу. Пријатно!