Кеби: шта је ово јело?

Често у нашим животима могу наћи речи није сасвим јасно, то је, по правилу, страног позајмио име било којег предмета или појаве. На пример, "Кеббе" - шта то значи? Често је реч зове се млазнице, који долази у комплету са млевење меса. Овај уређај се користи за припрему кобасица, а његово име је позајмљен из популаран у азијске хране.

Кеби - шта то значи?

Ова реч "узима" своје корене из арапског "киббех" (Доме). Јело је уобичајено на Блиском Истоку (Либан, Сирија, и друге.). Облик овог јела је муда меса или колача. Они често обављају благо издужено, као куполом минарета, и тако очигледно "заглављени" је име.

Кеби (шта то значи, видели смо) је пореклом Арапски кухиња, али постоје варијације њега. Према стандардној користи јагње и посебном "Булгур" пшеница за припрему ове хране. Остале националности Кеббе раде са другим врстама производа. На пример, можете да замените јагњеће месо перади, свињетине и говедине, надев може да се допуни са мешавином различитих врста воћа, поврћа, па чак и воћа и ораха. Уместо пшенице, можете користити различите житарица или пиринча.

рецепт за

Размислите основне принципе спровођења хране "Кеббе": рецепт, фотографије и савете за припрему послужења су доступни у чланку. Рецепт, морам рећи, је прилично тешко за почетника. Али можете носити са овим "кулинарске испит." Форм јела (како је горе описано) може се рунду или издужен у облику лимуна или торпедо.

За традиционалне потребе да стоцк Кеббе јагњетине и преосталих састојака (чији број се даје по 1 кг меса). То су: стакло булгур, два луковице, од пола кашичице различитих зачина (цимета, коријандера, ђумбира, кима, мушкатног орашчића, црни бибер), 4 комада каранфилића и кардамон, 30 г путера и 20 г маслиновог уља, 100 грама пињола соли по сопственом нахођењу и један креча.

Припрема Кеббе се може извести следећи овај поступак:

1. Гринд у малтер и свих врста зачина.
2. Булгур пшеница да упије довољно топле воде пола сата.
3. Јагњетина млевеног и одвојено око 1/3. Преостали маса "субјект" регринд. Онда је "укус" са зачинима и сољу. Ово такође додати истиснуту пшеницу, замесити добро. Ставите надев на хладном месту.
4. Лук рез и пржити док не порумени у мешавини маслаца и маслиновог уља са трећег форцемеат (која је одложена на почетку) и орасима. Масс посолите и опционо зачине припремио и поспите сок лајма (лимуна може бити замењен).
5. Од млевеног са булгур треба да обликује Пелет (доступне руке мокре водом) и у свако удубљење на то да се постигне флуидна зид. Унутар ставити фил од похована млевеног меса са орасима и затворити.
6. Припремљене куглице Кеббе СРЈ у уљу са малом количином биљних уља.

додатне информације

Раније је наведено у рецепту за прављење користи булгур Кеббе. Шта је то, што смо већ рекли - специјална пшеница, а може се купити или заменити неком врстом житарица. Али можете сами Булгур направити. У том пшенице сипати топлу воду и сува. Затим зрно треба грубо самлети, а затим пржене у уљу. Пошто пшеница и даље чврста, треба мало чир, а тек онда се користи за кување.