Како су хранљиве материје коју организам користи?

Није тајна да хранљиве материје хране користе од стране органа, штавише, морамо им стално допуњавање. Али, какву улогу играју, и какве хране садржи?

У свим постоји шест врста хранљивих материја да је људско тело користи: вода, минерали, витамини, протеини, масти, угљени хидрати. То су главне нутријенти изведени из хране, које се користе за одржавање виталности ткива, њихове исправке, производњу енергије за физиолошке активности и регулацији метаболизма. Потреба за њих доживљава током живота, уз сваки агент обавља одређене функције.

Механизам апсорпције хранљивих материја у организму

Апсорпцију одвија тек након цепања, они се не апсорбује од стране чистом облику. Дигерирано Ензими цурити кроз зидове дигестивног тракта, улази у крвоток. Протеини, масти и угљених хидрата обезбеди тело са горивом у облику калорија. Вода, минерали, витамини служе као зграда и потрошног материјала који нису мање важни.

вода

Овај универзални растварач учествује у готово свим виталним процесима у организму:

• Вода храни ћелије, спречавајући их од дехидрације;
• превоз материје и хормоне на сва органа;
• Вода помаже да се спали масти, обрађује ћелије у енергију; његова употреба у довољној количини смањује апетит;
• активира бубреге;
• дигестија и излаз тело отпадни производи се врши у течном медијуму.

Недостатак воде неминовно доводи до дисфункције унутрашњих органа, повећање масног ткива. мождане ћелије прво почну да доживе несташице воде.

минерали

Минерали се могу поделити у две групе: макро-и микроелемената. Довољна количина органа надлежног за снаге локомоторног система, воде и ацидо-базне равнотеже, промовише једињење протеина у липида, јача нервни систем, итд микроелемената обично нормалан живот потребан у малим количинама, као макроелемената -. Ларге . Недостатак минерала у телу инхибира активност осталих минерала.

Употреба витамина

Нутриентс такве ћелије као што витамина су веома важна за људско здравље због недостатка доводи до поремећаја метаболичких процеса у организму и смањују имунитет. Овај аспект је толико важно да људи који воде активан начин живота, препоручује се да се предузму додатне витамина комплекса. У свом чистом облику у природи витамина не: сваки од њих постоји у комплексном биолошком комплексу који, у ствари, помаже организму да их користе.

Усинг протеине

Протеин је потребан за раст и обнову ткива. Поред тога, нутријенти користе тело током производње хормона, ензима и антитела и нормалних хемијских реакција.

Ми конзумирају протеине из меса, живине, рибе, житарица и махунарки, млеко, орахе и јаја. Садрже аминокиселине, вратите потрошене енергије и обезбедити пластичне процесе у ткивима. Повећана количина протеина хране препоручује за децу и труднице.

Као масти се користе у телу

Есенцијални, масти, користи људском организму за максималну апсорпцију витамина, производње енергије и заштити од прехлада. Постоје три врсте масти: засићене, мононезасићене и полинезасићене.

Млечни производи, црвено месо, кокосово уље, и неки други производи садрже велике количине засићених масти; кикирики и маслине су богати мононезасићених масти; сои и биљна уља (сусамово уље, кукурузно уље, итд), шампиони су полинезасићене масти.

ова категорија снабдевање хранљивих материја даје пластичност ћелија, враћа везе потребне за производњу електричне енергије и ажурирања организма у целини.

Учешће угљених хидрата у одржавању живота у телу

Једноставни и сложени угљени хидрати (моносахарида и полисахарида, респективно) - у великим количинама се налазе у поврћу, воћу, житарица, орасима, итд Ови састојци се користе у телу, углавном за производњу виталне енергије .. Укључени у синтези ћелија су уско повезани са масти, што им омогућава да се замене између осталих. Моћан извор угљених хидрата је скроб.

Корисно за цревне микрофлоре непробављива влакна игра улогу "умутити", чисти га од токсина. То је грубо биљна влакна, која су сложених угљених хидрата. Намирнице богате влакнима, побољшава функционисање пробавног тракта и кардиоваскуларни систем, повећава отпорност на различите болести.

Функције хранива користи тело

Све хранљиве материје коју организам користи на посебан начин, иако је главна функција може се поделити у три врсте.

1. Изградња функције, враћање структуру ћелија и ткива. Корисне материје укључени у регенерацији унутрашњих и спољних органа. Ово је углавном протеини и одређени минерали попут калцијума, фосфора, калијума, итд.;
2. Енергија Функција: хранљивих састојака, као што су масти и угљених хидрата, и у другом прелазу - Протеини - користи тела да обезбеди енергију за обављање метаболизам. Они промовишу одржавање одређене телесне температуре урезивања мишића покрета, итд.;
3. Регулисање функција, који користи мноштво витамина и минерала. Уз њихову помоћ регулисане хемијске реакције и метаболичку активност унутрашњих органа.

За здраву исхрану је важно да се посматра однос свих хранљивих материја, а да се не заборави на правом комбинацијом различитих производа.

Храна групе и енергетска вредност

Хранљиве материје у храни садрже различите количине, због чега је храна у исхрани треба да се мења.

На пример, воће богати су шећери, витамини и вода; слатке посластице су брзо варе и умерена конзумација су добар извор енергије. Поврће треба да се редовно једе, јер на минимум компоненте енергије у њима довољно висок садржај витамина и минерала који су одговорни за метаболизам.

Коренасто поврће и житарице се користи тело као снажан извор енергије, са пуно комплексних угљених хидрата.

Месо, риба и јаја - складиште за "градивне" протеинских ћелија, ау млека и млечних производа са високим процентом масти, протеина и калцијума, као и других вредних минерала.

Приликом израчунавања енергетску вредност прехрамбених производа помоћу уређаја топлотом преноса - Килокалорија (кцал), која одговара топлотну енергију утрошена да се подигне температуру 1 литар дестиловане воде 14,5 ° Ц до 15 ° Ц. Практично све есенцијални су укључени у стварање топлотне енергије за метаболизам биохемијских реакција локомоторног функције мишића и одржавају нормалну телесну температуру. Тхат обрада (дигестија), протеини, масти и угљених хидрата ослобађа одређену количину енергије.

Храњивих састојака у процесу варења

хранљивих састојака садржај ћелија је неопходна за метаболизам. Протеин разбија нон-стоп и синтетишу система за варење. Али како хранљиве материје се мењају током прераде?

Животињска и биљна храна има све неопходне елементе типова тела. Али на сопствену меса, млека или, на пример, хлеб, не апсорбује у ћелијама. Онли предтретман обезбеђује апсорпцију хранљивих састојака. Протеини, масти и угљени хидрати се деле пробавне органе у једноставнијим честице од којих су састављени и затим користе у метаболичким процесима.

Протеини се састоје од аминокиселина које су оборио у дигестивном тракту. Фатс - комплекс једињење масне киселине са глицерол у односу 3: 1 у једном молекулу. Киселине се разликују, тако да би другачији састав масти.

Целулоза, скроб и други комплексни угљенихидрати састоје моносахарида, који сви добро познати представник је глукоза. Ове супстанце изгледају као ланац 6 атома угљеника, уз придружила "страном" кисеоника и водоника према шеми: атом 1 угљеника 2 1 водоник и кисеоник. Ако молекул воде Х₂О остао до њега, где је било име ове групе једињења - угљених хидрата.

Према томе, ако вода, витамини и минерали се могу користити тело у свом уобичајеном облику у којем су садржани у производима, протеини се цепа на првом разлагањем у аминокиселине, масти се глицерол и масне киселине и угљене хидрате до моносахарида.

варење циклус је механички (млевење, мешање, итд.) и хемијском прехрамбене (цијепање у једноставнијих компонената). Ови процеси се спроводе ензима за варење сокова. Тако, у овим органима посла који мишићног ткива и ендокриних жлезда, за операцију чији је неопходно све исте хранљиве материје које смо говорили.