Како направити кнедле

Све кулинарске историчари се слажу у једном верзији што је кинеска има право надмоћи у кора проналаска. Верзија веома уверљиве - кинеске уметности кувања је за дивљење, а плашт је заиста јело чији укус не уморе запањен. се шири то кроз Блиском и Далеком источној Азији. У Русији, манта зраци су веома популарни. Ништа у овој изненађујуће, у многим аспектима смо и азијска земља. Дубоко у националне свести укорењена трагичне заблуде да су Манта Раис - То је само кнедле на пари. Међутим, ако сви мери у познатим категоријама, онда могу да се сложе да је и грудњака - велики пржена кнедле.

На питање како направити кнедле, постоје десетине одговора. Казашки Манти не личи много на Узбек, а у Казахстану, сваки округ је на свој начин чини. Да не помињемо турску или пакистански плашт.

Већ дуже времена расправа о томе како да тесто у кнедлама, са јајетом или без јајета. Размислите обе опције без икаквог предност једном од њих.

Како направити кнедле - није лак задатак. У централне Азије кнедле традиционално долази свеже тесто, треба брашно, со за припрему, воде и јаја (може ограничити брашно, со и воду). Тесто је избацио на плашт је веома танка. његова дебљина не би требало да прелази један милиметар. Истовремено, веома је отпорна и не поцепана на тако малом дебљине. То ће помоћи да се оствари овај ефекат мешања од две врсте брашна, грађана највише и другог реда у једнаким пропорцијама. По килограму брашна смеше узима пола литра воде, два јаја и кашичица соли. Замеси тесто еластична, што се остави да стоји 30-40 минута да би се храни са брашном добро са водом.

Тесто је потом подељен у неколико делова, сваки део је ваљане у пакету. За вучу се сече у јединствених комада, који су ваљани са оклагијом. Према другом систему, представила велики комад теста, који се затим смањи на једнаке квадрате димензија 12к12 цм плус или минус 2 СМ засцхипиваем манта зраци могу бити на разне начине -. Коверта, кеса, лала, и тако даље. Геометријски квадрата засцхипиваем коверат, лепе заједно са супротне углове, а затим паровима у близини, више заобљене празнине - а лала или торбу. Како направити кнедле, зна свака жена у централној Азији и сваки то чини на свој начин.

Типично, надев кнедле у месу. Погодан јагњетине или говедине. Месо млевено фино исечен се користи за припрему млевеног меса млин не могу имати другу посуду, може бити парне кнедле. Такође, цут лук, посолите и побиберите по укусу, и може бити било који други зачини, неко такав. У приземљу месо може опционо додати бундеву, она ће дати антене укус и сочност.

Како Манти без мантисхнитси? Врло једноставно, могуће је користити двоструки котао. Пре кувања кнедле треба олако пала у биљном уљу, могу држати у базу перфорираних јела. Припремите манта око 20 минута. Послужите их са разним сосовима. Најпопуларнији је једноставна парадајз сос. Да га направи, да 3-4 велике парадајз, ољуштити их од коре и ситно исецкати. Перезхарте бибер у биљном уљу са белим луком, додати зачине и парадајз. Наставите да пржите још пет минута. Скинути са ватре, сос садашњости.

Врло добро са плаштом крем сосу. Бели лук и свеже зачинско биље, зелени лук ситно цут, бибер, и усољена по укусу. Смеша је сипана масти павлака, додати све врсте зачина и свих микед. Цоол сос у фрижидеру 15-20 минута пре сервирања у омотач. Сада када знате како да кнедле на истоку. Пријатно.