Храна и пићеРецепти

Како кувати целу гуску: савете и рецепте.

Гуза у Русији је служила на свечаном столу. Начини стварања гуске су различити. Ова птица живи у свим регионима, што објашњава популарност рецепата за његову припрему. Предности говешег меса су познате дуго, садржи много вредних протеина. Како кухати гузе цијелу? Обично пеците птицу са украсом у пећници. Можете започети гуске са различитим типовима бочних јела. Отворићемо популарне рецепте, како да кувамо гуске, које су најлакше користити.

Како у потпуности кувати гушу, попуњавањем житарица од житарица? За кување потребно је: гуска, столна со. За пуњење: 300 грама бисерног јечма, 200 милилитара воде, лук, десетак сушених печурака, першуна, бибера и соли по укусу.

Прво припремимо пуњење. За то смо кували бисер грудве. У њега додамо тостиране печурке, лук, першун. Мијешати кашу и, ако је потребно, додати гљива бујону.

Кукурузна црева, уклоните кости (постоје кости крила и бутина). Онда је неопходно да се послади гуска. Припремљена маса га напуни, рупа шивена нитима. Птицу ставимо у гуштеру и пецимо у пећницу. Како можете припремити гуску, тако да не пали? Да бисте то урадили, поставите посуду са водом у пећницу (да бисте смањили топлоту). Поред бисерног јечма, користи се и хељда.

Како кувати целу гуску пуњену јабукама? Овај начин кувања је најпопуларнији. Одлучите труп од унутрашњег рубља, за ово вам треба 4 зуба. Трупитећемо труп сољем. Ставимо га у сирове јабуке, које су ољуштене и пресечене на квадрате. Исјеци рупу. Птицу ставимо у гуштеру, ставимо га у пећницу. Када је птица исцрпљена, налијте мало воде у гуску. Док се гуска помера, с времена на време га треба залијевати соком. Гус се кува у пећници 90-120 минута.

Од готовог гуска, нитови се уклањају, јабуке се извлаче кашиком, која због дужег кувања претвара у грубо. Због тога, да служе на столу, јабуке се пече одвојено, и постављени су на посуду поред куваног и сецкана птичја трупа.

Како кувати целу гуску пуњену кромпиром? За печење птица са кромпиром и црним луком биће вам потребно: труп тежак 4 килограма, 2 килограма кромпира, 300 грама лука, со и бибер по укусу. Откривамо купљену трупку од могућег пухања и перја, исперемо водом и натопимо папиром. Кромпир се очисти и пресеци на коцкице средње величине. Чоколада се чисти и исецује на пола прстена. Припремљена соли за трљање кости и зачини на спољашњој и унутрашњој страни. Ставимо гуску помешану са кромпиром и луком, ширамо целу труп са нитима. У модерним пећницама подешена је температура. За ово јело, пожељно је ставити 150-180 степени, а онда ће гуска бити хрустљав и трајаће 2 сата.

Гуза, печена киселином пуњење. За кување потребно је: гошћа трупа, со. За пуњење: 500-600 грама киселог купуса, мало масти, лука, шаргарепе, слатког бибера.

Додајте купус у посуду, додајте кувану воду и исперите је са луком печеним на сланини. Пре краја каљења, додајте нарезане шаргарепе, паприке у купусу. Очишћена гуска слана са свих страна и напуњена тузном купусом, шију рупу са нитима. Да се обликује ноге и крила везана гуска. Птицу стављамо на плочицу за печење или у бобицу, температура у пећници треба да буде 180-200 степени. Периодично заливање гуске са истакнутим соком и мастима. Гуза ће бити ружа и пржена за 120 минута.

Пре него што послужите посуђем на столу, исећи нит и извадите пуњење кашиком. Купус се шири на плочу, гуска се исече и излази изнад. Око гуске стављамо гарнисх (пире кромпир).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.