Како да уклоните кору од парадајза и ољуштити га од семена? Савети и трикови

Врло често, за припрему разних супа, сосова и печење пелат потребне. Да би се максимално сачувала сок облик и поврћа, морате знати како да уклоните кору од парадајза. Кување, постоји неколико начина да обављају ову манипулацију.

Припрема и чишћење

За лечење је потребно изабрати сорте чврстих парадајза, тако да не распадају и нису се у у кашу. Зими, даје предност парадајз на грани (велики да би било нека врста трешње). Као такви, они задржавају своју структуру и еластичност дуже време.

Оперите поврће и лагано их раздвојити од општег гране, тако да не би дошло до оштећења структуре пулпе. Оштрим ножем пресекао базу парадајза, који је огранак. Након тога, морате да два реза на врху поврћа на такав начин да је један од њих добили крст. Ставите воду у шерпи на шпорету и довести га до усијања.

Ставите парадајз у кључалу воду. Ово је један од најчешћих метода уклањања кору од парадајза. Поврће мора да се обради у једном тренутку, тако да су почели да припремају у кључалу воду. Имајте парадајз у кључалу воду од не више од 10 секунди.

Након тог времена, извадите поврће и брзо ставити га у хладну воду. Било би боље да има леда у њему. Тако да фрижидеру производ брже. Кожа из реза треба да почне до савијања. Узмите нож, он ће вам помоћи да пажљиво одвојите и извадите кору од парадајза.

Повуците ивице, пазећи да не оштетите пулпе производ. Када је уклоњена цела кожа, можете наставити до даљег кувања.

Чишћење семена

Сада знате како да уклоните кору од парадајза, али неке рецепте морате да обришете парадајз из интерних семена. Како то учинити пажљиво је могуће, како не би дошло до оштећења месо и сачувати сок од поврћа?

Узмите црвену производ и оперите га темељно. Користећи оштар нож, то је преполовљена. Добијени комади морају бити подељена у два дела. Покушајте да урадите резове полако.

Нож, пажљиво извадите семенке са видљивом желатинозне пулпе поврћа. Ако је потребно, исперите унутрашњост, али након ове манипулације, ви ћете изгубити значајан део сока.

Ако је потребно да потпуно очистити поврће, онда прво треба да се спроведе одвајање коже. Немојте уклањати семе пре огулити парадајз. У супротном, једноставно покварити производ, а то се кува у кључалу воду.

preporuke

У току припреме парадајза јела морају бити уклоњени из коже поврћа. То је урађено да би се добили лепу и укусну производ. Пошто током термичка обрада парадајза кожних набора, може да одвоји делове и поквари цео изглед.

Такодје, кожа парадајза је скоро не вари и може негативно утицати на варење. Старији људи су нарочито приметили да.

Сада када знате како да очистите кожу парадајз. Кувајте са задовољством и радуите своје кулинарске рођаке.