Како да смањи харинга, без оштећења леш?

Врло често немамо довољно времена на кућних послова и бриге. Кување хране одузима превише времена, тако да желим да урадим све што је много брже и лакше. Ово се односи и на чињеницу, како да се смањи харинга. Долазили смо кући, исперите рибу са водом, исећи на комаде и служити. Али то није потпуно тачно и истинито. Храна треба да буде лепо и корисно.

Харинга - је производ који се воле сви - и одрасли и деца. Али сада правилно примењују, а посебно воли да поделе сваког, а посебне вјештине не поседује. Због тога, како правилно резбарење харинга, покушати да објасни детаље.

Пре свега, морамо бити у стању да изабере ову врсту рибе. Она би требало да буде у посебном сланим раствором и на одређеној температури. Ако такви стандарди се не узимају у обзир, онда рибе могу имати непријатан мирис и укус. Најбоље је купити харинга су тестиране и проверене и продавци продавнице.

Пре него што харинга да смањи, да ли си сигуран да води рачуна да имате при руци био је одбор за сечење, нож, маказе, салвете. Први корак је да се прекину све пераја и реп. Затим нежно, почев од гребена, извадите кору. При томе је веома лако да покупи своју малу ствар ножем. Ако је кожа протеже са миаско риба, онда се други рез и почети да уклоните кожу у овом тренутку.

Када се кожа потпуно уклоњен, неопходно је да се црева харинге. Да бисте то урадили, да одсеце главу (ако је било), а затим из стомака да уради велики рез на целој дужини рибе. Ми извадите језгро и баци га у посебној торби. Она мора бити добро затворена, како би се осјећа рибу није прошири на целу собу.

Онда је потребно да се испрати харинге под хладну воду. Не мешај се у овом процесу, јер је могуће опрати сав слану укус рибе. Након трупа мора бити лако мокар папирни убрус.

Оно што следи је најтеже и кључна фаза - узимање од кости и кичму. То зависи од њега како смањити харинга, без оштећења леш. Риба се ставља "на леђима." Прст притиска у средини повлачењем трупа кичму. Сада можете да прсте на руци и уклонити. Други кости које су остале, морају да буду уклоњени одвојено. Такође, ножем уклонити црни филм, под којим је ребро кости.

Када смо добили филе, може се исећи на комаде жељене величине и послужити или припрема касније оброк.

На путу за смањивање харинга, ми разумемо, али како да пронађе приступ другом становника вода - Лигње, покушај да разумеш.

Калмар - а деликатан маринац производ који захтева врло строго став. Да је исеку у виду тврдог сира, толико коже граничи са основе лигњи. Ако покушате да га пуца, онда је могуће да себи повреди трупло, што није вредно раде уопште. Због тога, како да смање лигњи правилно подстаћи тачке наведене у наставку:

1. Оперите лигње у хладној води. Ставите га у посуду са водом и довести до врења. Лигње мора да се кува не више од три минута, иначе месо ће постати јак и укуса. Ако немате времена да искључите воду на време, а затим кувати лигње и по сата. Тек тада ће се вратити у своју некадашњег мекоћу и еластичност. Такође се не препоручује сланој води. Со може у великој мери да утиче на текстуру и лигње месо ће бити веома тешко и гума.
2. Када се сипа лагано кувајте, кора падне са њим сам од себе. Само у репу подручју потребно мало струже га ножем. Такође је потребно да уклоните језгро. После кувања, она добија добре руке, и у овом случају ништа више лево.

Тако се могу добити одличне месне лигње у чистом облику. А онда, после рецепт, цоок из ње све што ти срце жели.