Како да кува рижото

Пилав - је једна од најстаријих јела. У неким азијским земљама, сматра се свечани јело, а у њима постоји посебна традиција и церемонија његове припреме. Како да кува пиринач, знају не само жене, већ и мушкарце. На свом истоку је направљен само од оваца. Модерна интерпретација рецепт нешто проширио своје могућности. Најбољи кувари света нам рећи како да кува рижото од било ког меса, плодова мора, поврће, па чак и слатко.

Код куће ово јело бити сигурни да обратите пажњу на квалитет пиринча. То је главни састојак у пилав, и одређује коначан резултат. Боље да се пиринча статус (девзира, Цхунгара, Басмати, ласерски, Аланг итд). То траје око један килограм. Следећа састојак - јагње. То би требало да о килограму. Боље да ли ће бити месо на кости (једна трећина од укупне тежине). Такође је потребно припремити 100 грама овчијег масти или овчијег масти. Чак и узимајући један килограм шаргарепе, сочне и црвене, три лук, два грла белог лука, биљног уља и кумин (две кашичице). Може се користити и на захтјев рецепту љуту паприку. Сада, пре кувања пиринач, кувани све потребно и могуће да започне сам процес.

Узмите ливеног гвожђа казан. То се обично врши кување Узбек Пилав. цут смо меса кости, али не бацају. Исеците јагњетину на средње комаде величине. Сланина исеците на коцкице. Схинкуем црни лук пола прстење, шаргарепе и штапа. бели лук главу разбијати не делимо у зубе, али само их уклонити из коже горњег. На слици средити и испере са великим бројем пута, све док вода не буде бистра. Препоручује се да се упије воду за два сата пре кувања.

Ставимо воду на шпорету и сипати уље у њу. Требало би да се прегреје много. Први поротник у Казану масти. Када се загрева са, извадити и бацити. Онда се спустите у казану костима и млађи веома добро. Јачи су пржена, лепши је боја будућег пилав. Ово је праћено луком. Он би требало да буде златно браон. Након тога, поставите месо. Пржити га око 10 минута. Сада је ред на шаргарепе. Помешајте све састојке. Сада сипати воду. За износе од тога би требало да буде 1,2 литара. Када течност проври, полагање у воду белог лука (интегер) и љутим паприкама (интегер). Дајемо им чир (30 минута). Додавање соли у течност била је незнатно слана. Извадите паприке и бели лук, пиринач и полагање то поравнати, али не мешати са осталим састојцима. Као апсорпцију воде гашење пожара. За само неколико минута док не буде кувано лежи у сред белог лука и паприке, и поспите их са пиринчем. Затворите чајник поклопац и обавија пешкир. Испали. Ево како да правилно кува рижото. Он испада мирисна, укусна и љушти.

Можете узети било месо или морску храну. Пилав са шкољкама кувано слично. Они се прже заједно са луком и шаргарепом, а потом положио у казан. Након тога, она се додаје у воду и пиринач. Пут зачина по жељи. Ово јело може бити украс за било сто.