Храна и безалкохолна пићаРецепти

Лето мени: Фриед патлиџан са белим луком и парадајзом

Патлиџан - поврћа живе боје и јединствен укус, један негативан - може да буде мало укус горак, али да би се уклонио горчина не представља проблем, а затим из ње изађу веома укусна и оригинална јела, која ће одговарати и сто одмора, а као основа и или цомпосите компонента разних јела.

Посебно укусан пржени патлиџан, који се савршено комбинују са свежим свега и парадајза и спреми се довољно брзо.

Понудите свој рецепт грицкалице "Фриед патлиџан са белим луком и парадајзом."

Уколико кувате по стопи од четири или пет људи, то је довољно да буде три до четири средње величине плавог патлиџана, 5-6 тврдих парадајза, и три 4 чена белог лука, и ако кува за компанију више, једноставно повећа број ових поврћа - то су главни састојци, а остатак се узима по укусу.

Поред патлиџан, парадајз и бели лук, морамо: 2 јаја, мајонез, соли, бибер, гомила мирођије и першуна и биљног уља за пржење.

Патлиџан се може смањити на два начина - резањем (исецкани патлиџан попречно) или издужене плоче (сечење уз патлиџана) - овде како желите, ја често примењују прву опцију.

Према томе, плави патлиџан исеците на кришке око пола центиметра дебелим (0,7 см Маким) и, као што сам већ рекао, тако да касније наша пржени патлиџан није горак, потребно је да их припреми мало, наиме, шири на табли или на тањиру, поспите сољу и оставити да одстоји неко време да се издваја сок, који ће оставити горчину, драин сок, можете чак и мало сувог патлиџан на салвети (у овом случају, сама плави патлиџан од тада неће морати додати соли).

Парадајз исеците на танке кришке. Ако се кува много грицкалица, најбоље је да се не смањи све парадајз одједном, али прво једна страна, а затим други, тако да се сок не тече док плави патлиџан се прже. Ако је парадајз је веома чврста, а онда сви можемо смањити одмах. Бели лук ситно исецканог или ставити преко штампе, ситно сецканим зеленила.

Сада смо прешли на пржење патлиџана. Овде, такође, постоје две опције, како треба урадити.

Да би патлиџана не упијају много уља, препоручујем да их умочите у јајету - потребно је само Вхип форк сирова јаја и резултат каша наизменично пала кришке или плави патлиџан плочу, након чега их је ставити у посуду са претходно врелом уљу (уље за не много).

Друга опција - тост без јаја, онда имате мало ролл патлиџан у брашно, најбоље у кукурузу, али у њеном одсуству је могуће и код пшенице (разред пшенично брашно је велика није битно). обваливанииа минус брашно - ако не видите кроз када пржи, опекотине брашно брзо и почиње да пуши, па укључите хауби домета, ако их има.

Пропржите патлиџан на обе стране, окретање лопатица (уверите да су печена, али не и спаљен) и скинути на ситу или крпом са вишком уља леве стране.

Даље круглиасхи разлажу у посуду, горњи танак слој подмазује мајонез, помешан са малом количином белог лука и врше притисак на њу круглиасх парадајз, парадајз бит поспите сољу и бибером, исецкан бели лук и поспите обилно омиљених биљака.

Ако роштиљ плочама, онда, обложена завршио на једној страни и бели лук мајонеза сосом, стави на стронцијумова парадајза, посути и бибером и зеленила и поклопца сваке стране патлиџан плоче, тако да само затворим лист на пола, а унутра ли пуњење мајонеза, парадајза, белог лука и биља. То је могуће применити овај веома леп оброк на столу - у ту сврху на сваком пржени патлиџан, савијени на такав начин, пут још парадајз и нанизани их на ражњиће црне маслине, коштице прободе га, тај "сендвич". Лист першуна може ставити под маслинама - врло елегантан рад!

Један савет - ако одлучите да се пржени патлиџан кришке, да их сигурно Дип у јајету, и окрените готово одмах након печења, онда они су флексибилнији, не сломи када минимизирања, а не као масна.

Поховани патлиџан, куван на овај начин, служио на тањиру, украшен са зеленим листовима зелене салате, врло елегантан изглед на столу одмора!

Пријатно!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.