Како да кува рибу на жару у фолији

Неки јела савремене кухиње долазе до нас из далеке прошлости. Они обично се припремају са минималном количином зачина, али то захтева специјално руковање. На пример, риба на жару сугерише да ће се пече у природи, где постоји приступ отвореној ватри. Исто тако, за ове намене можете користити роштиљ, па чак и роштиљ за роштиљ. Ако не постоји таква могућност, користе конвенционални пећницу, али је онда риба неце испасти тако укусна, неће бити одговарајући укус.

Куповина састојака

Посебна пажња посвећена је и избор производа. Чињеница да је риба на угљу, рецепте који захтевају печење у фолији треба да буде довољно дебео да се обезбеди са соком током термичке обраде и имају специфичан укус. Такође је пожељно да је било мало костију у њој. Зато је најбоље за печење скуша и шарана, али можете кувати било рибу на сличном рецепту.

састојци:

- мацкерел - 2 шт.;

- со и бибер;

- зачина за рибу ;

- пола лимуна;

- Маионнаисе - 150 грама.

маринада

Прво, треба да Маринираш рибу. Ако кувате да ће бити у природи, овај процес може да се уради код куће, тако да не губимо време на одмору. Запамтите да што дуже се маринирани је укуснија јело ће испасти. Да пеца на угљу у фолију и маринираних и добити жељени укус, мора се пажљиво очистити. Неопходно је уклонити унутар црни филм, а у неким случајевима, и шкрге. на њега и онда се попречних резова, месо је добро натопљена. У употреби као маринаду за рибе зачинима, која је помешана са мајонезом, со, бибер и лимуновог сока пола. Са таквим зачина рибе на жару у фолију ће добити пријатан мирис и не губи свој укус због вишка зачина.

печење

Маринирано риба може бити прилично дугачак, осим, наравно, неће стајати у фрижидеру. Минимални период импрегнације 30 минута. Затим, главни производ треба да буде припремљен за печење. Да пецате на угљу у фолију СРЈ добро, треба умотани прилично чврсто, пожељно у неколико слојева. Цоок ит на два начина. Први подразумева присуство специјалног решетком, кроз коју рибу и пржени преко угљу. Други метод је дизајниран тако да се на ватри раке пепео, да стави умотан рибу, а онда сипа у угаљ. Стога не киндле ватру, и припремају због заостале топлоте. Обично рибу која жару у фолију треба пећи око тридесет минута, али ако се претера мало, онда ништа лоше неће десити. Главна ствар је да није мокар.

напајање

Печена риба конзумира у врелој форми, али ако је дозвољено да се охлади, а затим укус ће значајно променити. То је разлог зашто многи људи воле да једу ову јело хладно. Ова риба је служио на табели директно у фолију. То ће послужити као нека врста посуде за јело, као и чињеница да скуша је извукао из ватре у овом облику, само ће стимулисати апетит.