Како да кува пилетину гиззардс које су меке и сочне

Такозвани пилетина "пупак" није само производ благим фигуре, али и извор вредних микроелемената, неопходних за особу. Многе домаћице не купују споредни производ само зато што не знају како да кува пилетину гиззардс. Да има меку "пупоцхке", неопходно је да се покуша, и овде без икаквог конкретног знања да кува до ништа добро неће радити. Међутим, добра вест је да се није потребно нема ништа компликовано кувара, само бригу и стрпљење.

Правила за кување-продуцт

Први задатак кулинара - да изаберете праве сировине, па како да кувају пилећа гиззардс, који су мекани и сочно, на изузетно ниског квалитета изворног материјала неће радити. Свежина се одређује не само по мирису, који не треба да буде најмањи сумњив ноток осим Палпација. "Пупак" требало би да буде чврст и мало влажна. Сувом или влажном стомаци, падају кроз осетљив на притисак, не треба узимати, а да не помињемо лепљив.

Ако је нус-производ је замрзнут, одмрзнути мора бити упућен у унапред - увече промена пацк доле у фрижидеру. Да, дуго времена, али на излазу из посуде ће бољи укус и не губити корисне особине.

Обично нуспроизвод продат је већ припремљен за обраду. Међутим, не буди погрешно пре кувар пилетина гиззардс (да буде мекана и не горак), проверите квалитет чишћења. Често на најширем делу "пупка" је тешка зеленкасто пилинг, који је предмет обавезног уклањања. Ако се то не уради, готов јело ће дати горчину. Овај филм је уклоњен лако, али ако не може бити, стомак је потребно сцалд, и то спадне лако.

Главни кључ успеха у практичном решењу на питање како да кувају пилећа гиззардс меке и сочне - дуго кување. Пре него што је боље да их покрије са хладном мало воде и оставити да одстоји неколико сати. Паприкаш "пупак" не сме бити мања од сат времена, ако их не кувају у једном комаду, и исецкане. Ако није кувана сплитског производ, његова ублажавање ће трајати 1.5-2 сата.

укусне изнутрице

Најлакши начин да се кува пиле гиззардс да су мека - са павлаком. Инспекција, ољуштене (ако је потребно), и опере, они су напуњени водом за пет центиметара изнад нивоа "пупка" и кувано - већ дуже време, док се лако пробијена са виљушком. Током тог времена, можете припремити маринаду: пусх четири чена белог лука, помешати шест кашике соја соса, пола кашику црног бибера и мало кима. У овом делу стомака мора лећи за пола сата, довољно порције по килограму нуспродукт. Биљно уље до светлобраон припускаиут млевеног црног лука, њу сипати "пупак" и сипа сос, додаје парадајз (две кашике) и крема у износу од 150 грама. Со - по укусу, али будите опрезни: слану соја сос саму. После трећег паприкаш сата јео са великим задовољством.

незабораван паштета

Паштета - је најпоузданији метод је да се кува пилетину гиззардс који су мекани. Рецепт многоподходни, али ужина постаје бујна и мека. Килограм "гиззардс" два сата кувари са три ловора, соли и бибера пет тачкама. Након доношења споредни омекшава је децантед кроз Цоландер, довољно ситно исецканог и пече на маслацу. Следеће сипа две кашике ракије; стомаци паприкаш пет минута. У одвојеном тигању припускаиут велике кришке три сијалице и две решеткама шаргарепе. Додали су бибер, кашику шећера и мало соли, затим садржаја обе тигање заједно. Колективно компоненте гаси око десет минута. Готови производи се ударио блендер док не постане глатко, ставити у посуду, а паста се хлади. Ако намеравате да га служе у калупе, врх је пун растопљеног путера; ако ће да се шири, додати уље у блендеру заједно са осталим компонентама.

Пицклед вентрикуле

Из "пупка" можете закувати велики залогај који је неопходан "на суду", чак и на празнике. Пола килограма куваног нуспродукт узимајући у обзир све финесе, по договору када разматра како да кува пилетину гиззардс који су мекани. Зачина само со се стави у чорбу. "Пупак" изведен са прорезима кашиком и издвојити да се охлади. Следећи корак - да их резање на траке. У истом посуду сипати пола-ринг средње лук, пола кашичице шећера у праху (без песак!) И сипа у кашика соја соса. У толстодоннои чинија је загревана биљно уље (пола чаше) и резултате у салад бовл тако да сви стомаци били покривени. Финални додир: сипа четвртину шољу 5 одсто сирћета, притисне бели лук (шест кришке) и прелијте сецканог першуна. Нигхт инфузија - и ужина спреман.

Перигор салата

Перигор - француски село, познат по својој фоие грас, вина и салата, на којима туристи дуго памтити са привржености. Французи имају своје мишљење, како да кувају пилећа гиззардс који су мекани, они их сипа у истопљеног гушчије масти и два сата паприкаш полако. Као резултат "пупка" као би било, постају осуши. Врло укусна, али зхирновато, и добити масти није увек могуће. Зато предлаже да се прилагоди рецепт.

Две стотине грама комора, и присоленних подперцхенних, пржена на маслацу док не постану златни, долити воду и угашен, док не омекша, за један сат. Зелена салата је резан или поцепан прилично велике, десет ораси разумети, сломљена језгра (такође није у леглу). Два парадајз цут кришке. За сос мик три кашике маслаца, пожељно - НУТ, али може узети било коју биљку; балсамиц сирће у запремини једне кашике и малог кашиком Дијон сенфа. На листова плоче постављен од свих других компоненти ( "пупак" мора и даље бити топло) и сипати сос.

Како да кува пилетину гиззардс да су мекани: корак по корак, са фотографијама

1. Први корак ће бити уобичајени: Добијање есенције килограма опрану и ољуштеног пупоцхке присоленнои у води око сат времена.
2. Четврт килограма гљива или гљива је прошао и прженим скоро кувано.
3. Када је стомак постигла свој мекоћу, са њиховим бујон декантира, а нуспроизвод сече и сипа у гљива зазхарки.
4. У великој посуди, помешати пола шоље киселе павлаке, зачина по избору домаћице, исецканог белог лука - чена 3-4. Ако добијете или да довољно не тхицкисх волумен, можете додати пола шоље воде.
5. Смеша је сипана садржај тигања и динста четврт сата.

"Птичије гнездо"

Пилетина стомаци лако да се припреми пуноправно, веома укусна и укусно јело које ће бити одговарајуће и као доручак и вечеру. За њега, а неколико великих печурке ситно исецкан, два сијалица Схинко полукружипа, док је просјечна велике мркве трља. Све ово заједно Пассеро, покривено око десет минута. Затим за поврће правилно обрађене и исечен "пупак". У истој фази се сипа пола шољу павлаке или млека, а пуњење угасила три четвртине сата. Иако постоји процес, кувана шпагети, пожељно је - "чворови", спајање и искусан путер. Они су приказани на плех гнезду у Середка постављен пуњење. Сваки елемент се посипа ренданим сиром, и за 10-15 минута духовоцхни лист крије у загрејаној рерни.

предивна вечера

Многи људи не могу замислити сто без кромпира. Свака добра - кувана, печена, пржена, само да буде. За таква веома погодан начин припреме пилетине гиззардс бити мека, са кромпиром: веома укусне, храњиву довољно али без вишка калорија. Прво, наравно, "пупак", у износу од килограму скуван, али неће лако пробој, који траје од једног сата до један и по. Ако прескочите овај корак и одмах угаси их са кртола, нус-производ је чврста, а кромпир ће се претворити у кашу. Сто грама кртола се чисте и исећи на велике коцке. Сецкани лук квадрата, шаргарепа гумиран. Поврће (осим кромпира), пржена у сунцокретово уље док не добије златно генерала, онда их положили три кашике парадајза, а они паприкаш још. Кромпир помешани са стомака толстодоннуиу постављен у тигању, испуњен водом (без вишка запослених, тако да покрије производа) и кувати док не буду спремни да кртола. Непосредно пре краја додати зазхарки, зачине и зачине.

Љубитељи јаке кромпира могу пре гашења СРЈ до браон. Међутим, јело ће бити хранљива.

фанови Мултиварки

Шта добро модерна опрема, тако да је велики олакшање за рад кувања, па како да кувају пилећа гиззардс које су мекани у мултиварка лакше него на конвенционалном пећи, и мање муке. Лук исећи на пола прстенова или или квадрата колико желите више. Стомаци сирово срушио на танке кришке. Све додати до посуду и напуни водом - штедљиво, један центиметар виши ниво. У мултиварка вода не испарава, тако да течност не треба много. гашење режим је подешен за два сата; четврт сата пре сигнала се уводи посуде пола чаше хладне воде, при чему добро мешовити кашика брашна, соли и зачина. То ће учинити сос густ и мирисне.